Kuliner Khas Lombok Buat Makan Siang ! Ini Dia Resep Ayam Bakar Taliwang Gurih Pedas Nikmatnya

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Jumat , 08 Mar 2024 - 12:00

Ilustrasi - Khas Lombok Buat Makan Siang! Resep Ayam Bakar Taliwang Gurih Pedas Nikmatnya-YouTube Devina Hermawan-

kuliner khas lombok buat makan siang ! ini dia resep ayam bakar taliwang gurih pedas nikmatnya                            koranpalpres.com - kuliner khas lombok ini cocok jadi menu makan siang, resep ayam bakar taliwang gurih pedasnya nikmat banget.
ayam bakar taliwang merupakan khas dari lombok, memiliki kenikmatan gurih dan pedas jadi bikin ketagiha
jadi kalau ke sumbawa barat, nusa tenggara barat jangan lupa icip kuliner satu ini yang populer banget bagi pecinta pedas.
bumbu dari ayam bakar taliwang sendiri adalah bawang putih, bawang merah,  cabai, gula aren, terasi serta santan, untuk ayam sendiri yang jenis pejantan.
baca juga:5 rekomendasi resep sayur olahan tahu, menu sahur sehat agar tidak lemas
baca juga:menu sahur sehat, ini cara bikin resep sop buntut, dagingnya empuk rasanya juara
cara pengolahan ayam taliwang ternyata cukup unik ya, biasanya para penggemar masakan pedas, ayam bakar taliwang  akan jadi salah satu lauk nasi putih hangat yang nggak boleh dilupakan. 
perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas yang meresap sampai kedalam hingga sempurna bikin masakan khas lombok ini bikin nagih.
nah untuk ayam biasanya pakai ayam kampung muda beusia beberapa minggu.
nah karena ukuran dari kecilnya ayam biasanya dibelah ari bagian dada depan kemudian dibalik hingga melebar.
baca juga:cara membuat puding super lembut! ini resep puding busa taro buat takjil buka puasa 2024, dijamin anti gagal
baca juga:fluffy! digigit langsung meleleh di mulut! yuk bikin souffle pancake ide takjil buka puasa 2024
uniknya sayap dari ayam taliwang selalu dilipat ke arah belakang sebagai tanda khasnya ayam taliwang.
paling enak dimakan dengan nasi hangat dan pelecing kangkung yang segar, wihhh mantapnya luar biasa.
ayam taliwang ini umumnya memakai ayam kampung muda berusia beberapa minggu.
bagaimana tertarik ingin membuatnya yuk bikin resep ayam bakar taliwang ini yuk.
baca juga:dagingnya empuk sampai ke tulang, yuk bikin menu sahur 2024, resep puyuh kremes dijamin tambah nikmat
baca juga:menu buka puasa lauknya kerang cabe ijo nikmatnya luar biasa, yuk simak cara buatnya
ayam bakar taliwang
bahan utama :
1 ekor ayam (kampung / pejantan / negri)
bumbu halus :
10 cabe keriting
3 cabe rawit
10 bawang merah
4 bawang putih
2 ruas jari kencur
terasi bakar secukupnya (aku pakai 1 buah terasi yg bentuknya bulet2 kayak koin itu)
 
bumbu tidak halus :
2 batang serai di geprek
2 buah daun salam
3 buah daun jeruk
secukupnya gula merah
1 bungkus santan kara (aku pakai 1 bungkus kara yg segitiga warna hijau yaa)
garam secukupnya (aku pakai kaldu jamur yaa)
kecap manis secukupnya
1 jeruk nipis
baca juga:pecinta durian wajib bikin! resep ketan pandan saus durian menggoda, gurihnya kebangetan
baca juga:nikmatnya luar biasa! ini resep rahasia rajungan saus padang gurihnya mantulita
cara memasak :
1. ayam dibersihkan, kemudian ayam di balurkan dengan jeruk nipis.
2. tumis semua bumbu halus dan tidak halus, kecuali santan.
3. masukan ayam
4. tambahkan air secukupnya untuk mengungkep ayam, lalu masukan santan. jika suka kecap manis, juga boleh ditambahkan kecap manis.
5. bolak balik ayam hingga terungkep dengan sempurna, matang di dalam dan hingga bumbu mengental.
6. siapkan bakaran, dan bakar ayam.
7. ayam harus sering di oles dengan bumbu ungkep ayam yaa supaya ayamnya semakin gurih, dan bumbu meresaap.
note : untuk yang suka tomat, bs juga dimasukan 1 buah tomat di bumbu halus yaa.