Cocok Jadi Menu sahur Nih! Resep Gulai Tunjang Padang Nikmat nya Bikin Ngiler

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Senin , 11 Mar 2024 - 12:10

Ilustrasi - Cocok Jadi Menu sahur Nih! Resep Gulai Tunjang Padang Nikmat nya Bikin Ngiler-Youtube Revan TV-

- minyak goreng secukupnya

- garam secukupnya

Bumbu halus:

- 12 buah cabe merah keriting

- 5 siung bawang putih

- 8 buah bawang merah

- 3 ruas lengkuas

- 1 ruas jahe

- 1 sdt lada bubuk

- 2 ruas kunyit

- ½ sdm bumbu pemasak kambing bubuk

Cara membuat:

cocok jadi menu sahur nih! resep gulai tunjang padang nikmat nya bikin ngiler                            koranpalpres.com - yuk buat reseo gulai tunjang padang ini cocok jadi menu sahur, nikmat rasanya dan bikin ngiler.
masakan tunjang merupakan nama lain dari kikil, kalau di rumah makan padang. 
tunjang ini biasa di gulai bersamaan dengan tulang lunaknya.
biasanya gulai tunjang ini menggunakan kaki sapi, sehingga saat menyantap tunjang tidak bisa menggunakan sendok maupun garpu.
baca juga:ide menu lauk sahur 2024, rahasia resep serundeng ayam suwir bisa tahan lama, rasanya nikmat banget
baca juga:ini 7 ragam kuliner ramadan khas aceh untuk buka puasa
nah akan tetapi akan lebih nikmat menyantapnya dengan menggunakan tangan.
gulai tunjang selalu menjadi magnet bagi setiap orang yang masuk ke rumah makan padang. 
kenyal dan gurih dari bumbunya sulit sekali jika dilewatkan begitu saja, bikin enak banget pas untuk menu sahur. 
sekarang nggak perlu jauh-jauh ke resto kalau makan ini, cukup buat sendiri aja di rumah.
baca juga:5 rekomendasi menu buka puasa yang segar dan lezat, wajib coba nih!
baca juga:8 menu takjil buka puasa yang cocok dijual, paling laris dan banyak dicari!
gulai ini dimasak menggunakan santan kental dari satu butir kelapa, dicampur dengan aneka bumbu halus tradisional.
menarik disantap sebagai pendamping nasi hangat, gulai tunjang ini sangat enak sekali.
kalau warna gulai tunjang sedikit kemerahan, artinya rasanya sedikit lebih pedas.
nah, gimana tertarik dengan menu padang satu ini, yuk mari kita coba gulai tunjang ini.
baca juga:5 rekomendasi tempat makan all you can eat di surabaya, cocok untuk bukber
baca juga:wangi bikin laper! ini resep sate lilit khas bali, dijamin buka puasa tambah seru
gulai tunjang
by @arindazikri
bahan:
- 500 gram tunjang/kikil tebal
- ½ butir kelapa, pisahkan santan kental dan santan cairnya
- 1 buah sereh digeprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 3 buah kapulaga
- 1 buah bunga lawang
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
 
bumbu halus:
- 12 buah cabe merah keriting
- 5 siung bawang putih
- 8 buah bawang merah
- 3 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 sdt lada bubuk
- 2 ruas kunyit
- ½ sdm bumbu pemasak kambing bubuk
baca juga:kenyal, lembut nikmat! resep kue mendut cocok jadi menu buka puasa 2024 
baca juga:praktis nikmat! ini cara membuat es campur untuk menu takjil buka puasa 2024 segarnya nikmat
cara membuat:
- rebus kikil sampai airnya mendidih, angkat dan tiriskan
- panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, garam daun jeruk, daun salam, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang sampai wangi, masukkan santan cair masak santan sampai mendidih, tambahkan bumbu pemasak kambing, aduk rata masak sampai kikil empuk
- tambahkan santan kental aduk rata, masak sampai mendidih, kecilkan api
- lanjutkan memasak sampai berminyak dan bumbu meresap
- koreksi rasa
- angkat dan sajikan