7 Kuliner Khas Riau Ini Bikin Penasaran, Apalagi pada Bulan Puasa Seperti Ini

PALEMBANG, KORANPALPRES.COM -  Provinsi Riau berada di  wilayah bagian tengah pantai timur Sumatera. Penduduk asli Riau bersuku Melayu.

Banyak kuliner khas Riau yang nikmat dan menggugah selera. Juga bikin penasaran

Di antaranya ikan baung asam pedas dan gulai ikan patin. Dua olahan ikan itu cukup dikenal dan digemari masyarakat luas.

Dalam bulan suci Ramadan, berikut makanan atau kuliner khas Melayu Riau yang sering menjadi menu berbuka puasa:

BACA JUGA:Kuliner Khas Sumatera Barat yang Biasa Muncul Saat Ramadan, Cocok Buat Berbuka Puasa

1. Kue Galopuong Ango/ Galapuong Jangkau durian

Kue Galopuong Ngango atau Galopuong Jangka Durian hanya muncul pada acara-acara tertentu seperti pernikahan atau bulan Ramadan.

Bentuknya seperti cicin, yang lubang bagian tengahnya diisi gula pasir, santan, dan rempah. Disebut Galopuong jangka durian sebab berbentuk bunga durian yang baru kembang sebagai pertanda bunga durian berputik

Kue ini punya cita rasa manis gurih, sangat cocok disajikan sebagai hidangan berbuka puasa.

BACA JUGA:Ini 7 Ragam Kuliner Ramadan Khas Aceh untuk Buka Puasa

Kue ini dibuat dari adonan dari beras pulut, santan, gula pasir, bumbu spikuk. Adonan tadi lalu dikukus lebih kurang 10 menit.

Ada lubang yang diisi santan di tengah kue ini. Santan tadi dicampur bumbu buah pala, gula pasir dan pengharum masakan.

2. Es Laksamana Mengamuk

Es laksamana mengamuk yang punya nama unik adalah es khas Riau.

BACA JUGA:5 Makanan Khas Sumatera Utara yang Jadi Favorit untuk Berbuka Puasa

Minuman ini pada bulan Ramadan banyak ditemukan di daerah Pekanbaru dan sekitarnya.

Minuman ini pernah menjadi pemenang Kategori Minuman Tradisional Terpopuler pada Anugerah Pesona Indonesia 2017 oleh Kementerian Pariwisata.

Es Laksamana Mengamuk terbuat dari mangga kuini, santan kental dan gula aren.

Hidangan ini menghadirkan aroma dan rasa mangga yang segar sangat cocok disajikan saat berbuka puasa.

BACA JUGA:3 Rekomendasi Kuliner Khas Legendaris Kalimatan Terunik dan Enak, Bisa Jadi Ide menu Buka Puasa 2024

3. Air Mata Pengantin

Melihat tampilan es satu ini justru mencerminkan kemeriahan karena warna-warninya sangat mencolok. Kesan air mata pengantin barangkali adalah air mata kebahagiaan.

Minuman ini adalah minuman khas Riau dari daerah Indragiri Hulu.

Es ini berisi agar-agar ragam warna yang dipadukan dengan nata de coco, blewah, biji selasih, tapai hijau, sirup, dan serutan es batu. 

Biasa dihidangkan saat acara-acara tertentu, es Air Mata Pengantin juga sering hadir sebagai menu berbuka puasa.

BACA JUGA:Kuliner Khas Lombok Buat Makan Siang ! Ini Dia Resep Ayam Bakar Taliwang Gurih Pedas Nikmatnya

4. Bolu Kemojo

Bolu Kemojo juga dikenal sebagai Bolu Kojo, yang berasal dari kata Kamboja.

Ini sebab bentuk cetakan atau loyang untuk membuat Bolu Kemojo tersebut bentuknya mirip Bunga Kamboja.

Bolu Kemojo punya tekstur lebih padat dari bolu biasa dan tak jauh beda dengan kue basah.

BACA JUGA:Menunya Komplit Banget! Ini Resep Tahu Campur Kuliner Legendaris Khas Lamongan Gizinya Lengkap

Resep warisan nenek moyang orang Riau ini sama sekali tidak menggunakan bahan pengawet buatan..

Kue ini memakai bahan tepung terigu, mentega, gula pasir, serta telur.

Ia memakai pewarna hijau alami dari air daun suji yang dicampur dengan air daun pandan.

Varian rasanya cukup banyak, di antaranya rasa pandan, durian, jagung, cokelat dan lainnya.

Cita rasanya manis, legit dan padat,dan cocok jadi makanan penutup berbuka puasa.

BACA JUGA:7 Makanan Bikin Awet Muda, Perawatan Kulit Paling Enak dan Mudah di Dunia

5. Lopek Bugi

Ini jajajan khas Kampar, Riau juga terdapat di Sumatera Barat. Sering dijadikan oleh-oleh usai berkunjung.

Lopek Bugih terbuat dari ketan dengan isian parutan kelapa. Pada bulan Ramadan kue ini banyak dijajakan di pasar-pasar penjual hidangan berbuka.

Kue ini cocok pula jadi santapan penutup berbuka puasa.

BACA JUGA:Yuk Bikin Makanan Satu Ini Buat Buka Puasa! Resep Tahu Tek Surabaya Simple Mudah!

6. Roti Jala

Roti jala bentuknya memang menyerupai jala.

Makanan ini terbuat dari tepung yang dibentuk menyerupai jala lalu dimasak di atas teflon.

Berbagai  varian manisnya dihasilkan dari saus durian yang diolesi atau dimakan bersamaan.

Sering juga  disajikan dengan kari ayam sehingga punya cita rasa gurih.

BACA JUGA:Kenyal, Lembut Nikmat! Resep Kue Mendut Cocok Jadi Menu Buka Puasa 2024

 7. Mie Sagu

Kuliner khas Melayu satu berasal dari Selat Panjang, Kabupaten Kepulauan Meranti Riau  ini terbuat dari sagu yang dibentuk seperti mie.

Kamu yang memiliki diabetes cocok sekali jika makan mie ini karena sagu kadar gulanya rendah.

Mie sagu ini memiliki tekstur yang kenyal dan saat menyantapnya diberi teri, daun kucai, rebusan tauge, dan bumbu lainnya.

BACA JUGA:5 Rekomendasi Oleh-oleh Kuliner Khas Pekalongan, Salah Satunya Kue Glundung, Wajib Dibawa Pulang

Hidangan ini sangat nikmat disantap saat berbuka puasa.

Nah, dari makanan di atas, makanan manakah yang kamu penasaran ingin mencobanya?