Resep Nasu Palekko Makanan Khas Makassar, Olahan Daging Itik Cocok Untuk Lebaran 2024

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Minggu , 17 Mar 2024 - 11:19

Ilustrasi - Resep Nasu Palekko Makanan Khas Makassar, Olahan Daging Itik Cocok Untuk Lebaran 2024-Youtube Coretan Kertas-

Bumbu, Haluskan:

12 butir bawang merah

6 siung bawang putih

100 g cabai keriting merah

10 buah cabai rawit merahBACA JUGA:Cara Memasak Pindang Ayam Yang Enak Lezat Segar, Cocok Jadi Menu Sahur Malam Ini

3 butir kemiri, sangrai

3 cm lengkuas, iris

2 cm jahe, bakar, iris

3 cm kunyit, bakar, iris

Cara Membuat

Waktu yang diperlukan 60 menit

-Bakar bebek di atas bara api hingga setengah matang, sisihkan. Potong bebek menjadi ukuran kecil 3 cm.

-Dalam wajan, masukkan bebek, serai dan daun salam. Masak hingga bumbu harum dan berminyak.

resep nasu palekko makanan khas makassar, olahan daging itik cocok untuk lebaran 2024                            koranpalpres.com - resep nasu palekko makanan khas makassar dari olahan daging itik cocok untuk lebaran 2024.
makan bersama keluarga di hari yang fitri, menimbulkan suasana yang hangat dan nikmat.
olahan daging bebek ini memang spesial banget jadi cocok untuk lebaran 2024.
buat para pecinta pedas, wajib mencoba resep ini, tak usah jauh-jauh ke sana, ini dia resep bebek nasu palekko khas sulawesi selatan yang enak.
baca juga:bikin resep tahu walik, enak banget jadi menu buka puasa, super renyah sekali hap langsung ludes
baca juga:cobain resep kue lumpang mawar ubi orange, ide takjil buka puasa 2024, olahan ubi jadi seenak ini
nasu palekko merupakan olahan daging itik atau bebek yang menjadi salah satu kuliner khas sulawesi selatan.
masakan yang disebut berasal dari kabupaten sidrap, namun dipopulerkan di pinrang.
bebek dengan cita rasa gurih, rasa asam unik berkat penggunaan asam mangga khas bugis dan pedas yang nampol, bikin ketagihan dan nambah nasi.
bebek palekko adalah olahan daging itik dengan cita rasa gurih pedas yang dimasak dengan aneka rempah. 
baca juga:resep es pisang ijo, cocok banget untuk buka puasa pelepas dahaga dijamin nyegerin
baca juga:4 makanan khas jawa barat legendaris, kuliner favorit di bulan ramadan
tumisan daging bebek ini dimasak cukup lama sampai kuahnya menyusut, bisa menggunakan bahan apa saja, umumnya ayam atau bebek. 
nasu palekko umumnya menggunakan cabai hijau dengan bumbu lengkuas yang lebih menonjol, sedangkan dangkot menggunakan cabai rawit.
biasanya, masakan palekko ini memiliki cita rasa yang pedes, namun demikian, kembali lagi ke selera masing-masing. 
nah, bagaimana cara membuat masakan palekko, bahan apa saja yang disiapkan.
baca juga:7 rekomendsi minumman segar untuk buka puasa, bikin simple dan praktis
baca juga:4 cara mengolah daging bebek agar empuk dan tak bau amis, makanan legendaris ini siap goyang lidah
resep nasu palekko
bahan-bahan:
8 porsi
1 ekor bebek muda, bagi 4 bagian
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
500 ml air
1 sdt garam
1 sdm gula merah
3 lembar asam mangga
 
bumbu, haluskan:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
100 g cabai keriting merah
10 buah cabai rawit merahbaca juga:cara memasak pindang ayam yang enak lezat segar, cocok jadi menu sahur malam ini
3 butir kemiri, sangrai
3 cm lengkuas, iris
2 cm jahe, bakar, iris
3 cm kunyit, bakar, iris
baca juga:resep beng-beng coklat kacang tanah, bikin hari raya lebih sempurna
baca juga:cara memasak pindang ayam yang enak lezat segar, cocok jadi menu sahur malam ini
cara membuat
waktu yang diperlukan 60 menit
-bakar bebek di atas bara api hingga setengah matang, sisihkan. potong bebek menjadi ukuran kecil 3 cm.
-dalam wajan, masukkan bebek, serai dan daun salam. masak hingga bumbu harum dan berminyak.
-tambahkan air, garam dan gula merah, masak hingga air berkurang, dan daging empuk. 
-tambahkan asam mangga, masak kembali hingga bumbu meresap. sajikan dengan nasi hangat.