Ini Kuliner Asyik Buat Buka Puasa, Sajian Khas Kalimantan Utara

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Minggu , 31 Mar 2024 - 10:02

Makanan khas dari Kalimantan Utara yang unik dan asyik.-kolase-

PALEMBANG,KORANPALPRES.COM - Kalimantan Utara adalah provinsi paling muda di Pulau Kalimantan. Sebagian besar wilayahnya merupakan hutan tropis yang masih sangat alami dan menjadi tempat tinggalnya flora dan fauna unik.

Selain dari, Kalimantan Utara juga dikenal dengan berbagai kulinernya yang beragam.

Saat kamu berkunjung atau sedang berada di Kalimantan Utara dan sedang berpuasa, kamu bisa mencicipi sajian khas Kalimantan Utara sebagai salah satu menu takjil untuk buka puasa.

Dari banyaknya jenis sajian khas Kalimantan Utara, kita bahas saja yang berikut ini:

1. Daging Masak Bumbu Hangus

Makanan ini adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan menggunakan kecap dan bumbu rempah lain. Sajian ini adalah salah satu makanan khas Kalimantan Utara.

Rasanya yang sangat lezat, hidangan ini bisa dijadikan salah satu menu takjil buka puasa.

Rempah-rempah yang banyak digunakan pada hidangan ini adalah bawang bombay, pala, merica, cabai, dan lain-lain.

Proses pengolahannya yang lama, membuat daging akan berubah warna menjadi kehitaman karena kecap yang meresap ke dalam daging tersebut dengan sempurna.

Ia menghasilkan rasa yang sangat unik dan juga pastinya sangat lezat.

2. Ikan Asin Richa

Ikan asin richa adalah hidangan khas daerah Tarakan, Kalimantan Utara.

ini kuliner asyik buat buka puasa, sajian khas kalimantan utara                            palembang,koranpalpres.com - kalimantan utara adalah provinsi paling muda di pulau kalimantan. sebagian besar wilayahnya merupakan hutan tropis yang masih sangat alami dan menjadi tempat tinggalnya flora dan fauna unik.
selain dari, kalimantan utara juga dikenal dengan berbagai kulinernya yang beragam.
saat kamu berkunjung atau sedang berada di kalimantan utara dan sedang berpuasa, kamu bisa mencicipi sajian khas kalimantan utara sebagai salah satu menu takjil untuk buka puasa. 
dari banyaknya jenis sajian khas kalimantan utara, kita bahas saja yang berikut ini:
baca juga:12 sajian berbuka puasa khas kalimantan selatan
1. daging masak bumbu hangus
makanan ini adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan menggunakan kecap dan bumbu rempah lain. sajian ini adalah salah satu makanan khas kalimantan utara.
rasanya yang sangat lezat, hidangan ini bisa dijadikan salah satu menu takjil buka puasa.
rempah-rempah yang banyak digunakan pada hidangan ini adalah bawang bombay, pala, merica, cabai, dan lain-lain.
baca juga:kudapan khas kalimantan tengah yang banyak dicari untuk berbuka puasa
proses pengolahannya yang lama, membuat daging akan berubah warna menjadi kehitaman karena kecap yang meresap ke dalam daging tersebut dengan sempurna. 
ia menghasilkan rasa yang sangat unik dan juga pastinya sangat lezat. 
2. ikan asin richa 
ikan asin richa adalah hidangan khas daerah tarakan, kalimantan utara.
baca juga:ragam menu berbuka puasa favorit khas kalimantan timur yang menggoda 
sajian ini adalah ikan asin dengan bumbu pedas.
sering disajikan bersama tumis daun singkong sebagai lauk pelengkap nasi putih hangat.
kehangatan dan kelezatannya membuatnya sangat cocok menjadi menu takjil buka puasa. 
3. kue bingka kentang 
baca juga:hidangan khas kalimantan barat untuk takjil yang banyak ditemukan pada bulan puasa
kue bingka kentang adalah salah satu kudapan favorit masyarakat kalimantan, termasuk kalimantan utara.
rasanya yang lezat, kue ini sangat cocok dijadikan menu takjil buka puasa.
kue ini terbuat dari bahan dasar kentang yang dihaluskan, lalu dicampurkan dengan santan, tepung terigu, telur, dan juga perisa lainnya.
sajian khas borneo ini memiliki tekstur yang lembut dengan cita rasa manis yang lezat, dan tambahan coklat dalam adonan memberikan rasa serta aroma yang lebih harum. 
baca juga:6 sajian bulan puasa khas jawa timur ini punya cita rasa manis, gurih hingga menyegarkan
4. dodol cempedak dan dodol rumput laut
ada makanan khas kalimantan utara yang tak kalah menarik, yaitu dodol cempedak dan rumput laut.
kedua dodol ini memiliki cita rasa manis nan legit, tak kalah lezat dari olahan dodol pada umumnya.
jika kamu datang ke kaltara, wajib membeli dodol cempedak dan rumput laut yang menjadi oleh-oleh khas provinsi ini. dipakai buat menu takjil berbuka puasa juga pas.
harga camilan khas kaltara ini sangat murah dan terjangkau dan banyak dijual di toko-toko makanan oleh-oleh. 
baca juga:dengan ganjel rel dan beragam kudapan khas jawa tengah lainnya, kamu bisa buka puasa lho
5. kue haw
kue haw dulunya sulit dicari karena tidak dijual secara bebas.
biasanya hanya ada pada acara-acara tertentu di masyarakat kalimantan utara. namun kini cemilan tersebut sudah bisa dinikmati kapan saja.
kue haw identik dengan ciri khas warnanya yang bervariasi, punya cita rasa yang manis dan gurih.
baca juga:sajian khas yogyakarta ini ada yang hanya muncul saat bulan puasa saja
cocok dinikmati pada suasana santai terlebih saat kumpul bersama teman, atau keluarga.
bulan puasa ini juga bisa menjadi alternatif menu berbuka puasa.
kue haw termasuk produk cemilan oleh-oleh kaltara yang cukup laris karena diminati.
tak sulit mendapatkan kue haw karena cemilan ini khususnya yang ada di bulungan.
baca juga:ragam hidangan khas jawa barat untuk buka puasa ini bisa bikin kamu kebingungan memilihnya
6. seruyuk krispi
ikan seruyuk merupakan jenis ikan teri yang hidup di perairan kalimantan utara.
namun khusus seruyuk di kaltara, ukurannya lebih mini dan warnanya yang sedikit pucat.
yang istimewanya juga dari teri seruyuk karena hanya dicuci bersih sudah bisa langsung diolah.
baca juga: jajanan khas jakarta pada bulan puasa apa saja ya? cari saja di perkampungan betawi
tidak perlu repot lagi harus membuang isi perut atau kepalanya karena rasanya tidak pahit seperti ikan lainnya.
justru ikan teri jenis seruyuk ini kenikmatannya ada pada bagian perutnya, apalagi jika seruyuk bertelur, jadi lebih gurih.
seruyuk krispi inibisa jadi camilan atau untuk lauk.
bisa untuk menu berbuka atau menu makan berat dan disantap dengan nasi hangat dan sambal.
baca juga:hidangan khas banten ini ada yang hanya ditemukan saat ramadan, pas untuk berbuka puasa
8. kopi malinau
minuman khas kalimantan utara yang terkenal adalah kopi malinau. minuman ini memiliki keunikan tersendiri karena memiliki rasa yang gurih namun tidak memiliki aroma khas seperti kopi pada umumnya.
kopi ini berasal dari daerah malinau, salah satu kota di kalimantan utara.
kopi ini  terbuat dari biji kopi pilihan yang diolah dengan hati-hati untuk menghasilkan cita rasa yang sempurna.
minuman ini menjadi kegemaran masyarakat kalimantan utara, terutama pecinta kopi.
selain memiliki rasa yang nikmat, minuman ini juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.
baca juga:makanan khas lampung ini pasti bikin buka puasa kamu puas, ada gagodoh dan es serbet kweni
9. ranam
ranam merupakan minuman tradisional khas kalimantan utara yang terbuat dari bahan-bahan herbal alami.
nama ranam berasal dari bahasa tidung yang berarti rempah.
sebab minuman ini mengandung berbagai macam rempah-rempah seperti cengkeh, kapulaga, bunga lawang, teh, dan sedikit gula sebagai pemanis.
minuman ini sangat segar dan nikmat, serta memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
baca juga:mau coba berbuka puasa khas bengkulu? 7 kuliner unik berikut ini bisa kamu coba
ranam juga sudah dijual dalam kemasan praktis sehingga mudah dibawa pulang sebagai oleh-oleh. 
nah, itu tadi kuliner khas kalimantan utara yang bisa kamu coba dan cari saat berkunjung ke sana.*