Cara membuat:
1. Bersihkan cumi, buang kulit tipis dan tulang beningnya, tapi jangan buang tintanya. Kemudian remas-remas cumi sampai tintanya keluar, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Kemudian masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh.
3. Setelah itu, masukkan cumi dengan tintanya, aduk hingga merata.
4. Lalu masukkan irisan cabe, gula, garam dan kaldu jamur, masak dengan api kecil hingga api menyusut dan bumbunya meresap.5. Cumi masak tinta siap disajikan.
BACA JUGA:Hidangan Lebaran 1445 H, Resep Daging Kuah Asam, Kuahnya Seger Bikin Nagih
BACA JUGA:Kudapan Khas Kalimantan Tengah yang Banyak Dicari untuk Berbuka Puasa
4. Tumis cumi asin petai
Bahan:
- 250 gr cumi asin (rebus sebentar dan potong-potong)
- 2 papan petai (kupas)
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 25 buah cabe rawit merah
- 15 buah cabe rawit hijau