Pempek pistel ini bentuknya menyerupai kue pastel, pempek ini biasanya berisi serutan pepaya muda, bihun, telur bisa juga tidak memiliki isi.
5. Pempek Keriting.
Sesuai dengan namanya, pempek ini berbentuk keriting, bentuk pempek ini menyerupai mie yang dibuat dari adonan lenjer.
6. Pempek adaan
BACA JUGA:7 Kuliner Khas Palembang, Jelajahi Keunikan dan Kelezatannya!
Pempek adaan bentuknya bulat yaitu mirip dengan bakso ikan. Namun, pempek ini lebih kenyal dibandingkan dengan bakso ikan.
Biasanya pempek ini akan langsung digoreng tanpa direbus terlebih dahulu.
7. Pempek kulit
Sama seperti pempek adaan, pempek ini juga tidak di rebus lagi melainkan langsung digoreng. Untuk bahan adonan pempek kulit adalah terbuat dari kulit ikan.
BACA JUGA:Sebelas Dua Belas Seperti Rawon, Ini Cara Memasak Pindang Tetel Kuliner Khas Pekalongan
8. Pempek dos
Nama pempek dos ini berasal dari suara “dos” saat digoreng, meskipun pempek dos hanya terbuat dari tepung sagu dan tanpa ikan.
Namun pempek dos tetap memiliki cita rasa yang gak kalah dari pempek lainnya.
9. Pempek belah
BACA JUGA:Ragam Kuliner Khas Ogan Komering Ulu, Kopi Durian Tetap Jadi Legend
Pempek belah mempunyai rasa pedas, asin, gurih dan manis perpaduan yang pas dan nikmat.