Pastikan minyak dalam keadaan cukup panas sebelum memasukkan Pempek Lenggang ke dalamnya.
Goreng hingga Pempek Lenggang berwarna keemasan di luar, namun tetap lembut dan matang sempurna di dalam.
BACA JUGA:Indosat Ooredoo Hutchison Beri Jaminan Kelancaran Konektivitas Selama Hari Raya Idul Fitri
Jika Pempek Lenggang terlalu lama digoreng, bisa membuatnya menjadi terlalu kering dan kehilangan kelembutannya.
Jadi, pastikan untuk mengawasi proses penggorengan dan mengangkat Pempek Lenggang tepat waktu.
Untuk membuat Pempek Lenggang yang enak dan terasa ikannya, pilih ikan segar dengan kandungan lemak yang cukup.
Giling ikan dengan halus menggunakan blender atau food processor, dan tambahkan tepung sagu secukupnya untuk memberikan kekenyalan.
BACA JUGA:Bansos Jelang Lebaran, Bentuk Kepedulian Polres PALI Dalam Meringankan Beban Masyarakat
Beri perasa tambahan seperti bawang putih, bawang merah, garam, dan merica bubuk.
Goreng Pempek Lenggang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan, namun jangan terlalu lama agar tetap lembut di dalam.
Dengan tips ini, kamu bisa menciptakan Pempek Lenggang yang lezat dan terasa ikannya.
Pempek Lenggang juga memiliki keunikan dalam bentuknya yang lonjong dan pipih dengan ujung melengkung, serta teksturnya yang kenyal di dalam dan renyah di luar setelah digoreng.
BACA JUGA:2 Pemuja Ganja Diamankan Polsek Tanjung Sakti di Argo Wisata Sindang Panjang, Ini Buktinya
Keunikan lainnya adalah rasa ikan yang terasa khas dan kuah cuko yang pedas dan segar yang menyertainya.
Pempek Lenggang juga merupakan representasi kuliner khas Palembang yang memikat dengan cita rasa autentik dan nilai historis yang tinggi.
Itulah resep membuat Pempek Lenggang, kuliner khas Palembang yang enak.