- 5 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
Bumbu Oles:
- Sisa bumbu ungkep yang dikentalkan.
- Kecap manis secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
BACA JUGA:Bumbu Meresap Sampai Ketulang, Resep Krengsengan Sapi, Bisa Jadi Menu Makan Malam, Nikmatnyaa
BACA JUGA:Rasanya Bikin Ngangenin! Resep Rawon Daging Sapi Khas Surabaya, Jadi Ingat Masakan Ibu
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Rumahan:
-Haluskan semua bahan bumbu halus sampai halus dan tercampur merata.
- Ungkep ayam dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk purut, gula merah, kecap manis dan garam secukupnya.
- Koreksi rasa bumbu sampai rasa manis dan asinnya pas.
- Ungkep ayam sampai empuk dan bumbunya meresap sempurna.
- Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
- Rebus sisa air ungkepan ayam sampai mengental.
- Setelah mengental, angkat dan tiriskan.