BACA JUGA:Menu Spesial! Resep Garang Asem Ayam Praktis Buat yang Tersayang,
BACA JUGA:Dingin-dingin Enaknya Santap Misoa Ayam Pedas, Rasanya Enak Mudah Dibuat, Ini Resepnya
Tumis Bumbu Halus:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, dan merica bubuk) hingga harum dan matang.
Memasak Sop:
Masukkan buntut sapi yang sudah direbus ke dalam panci besar.
Tambahkan air secukupnya (sekitar 2 liter), daun salam, sereh, dan jahe yang sudah dimarkan.
Masak dengan api sedang hingga buntut sapi menjadi empuk. Jika menggunakan panci presto, proses memasak dapat dipercepat (sekitar 30-45 menit). Jika menggunakan panci biasa, masak sampai buntut empuk dan kuah mengental (sekitar 2-3 jam dengan api kecil).
BACA JUGA:Bisa Jadi Sajian Menu Lebaran Haji, Ini Resep Kuah Bakso Sapi, Gurih Kaldunya Bikin Ketagihan
Setelah buntut sapi empuk, tambahkan wortel, kentang, tomat merah, dan bawang bombay yang sudah dipotong dadu.
Masak lagi hingga sayuran matang namun masih renyah.
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
Koreksi rasa sop buntut sapi hingga mendapatkan tingkat keasinan dan kepedasan yang pas.
BACA JUGA:Lauk Makan Siang Lezat! Yuk Bikin Resep Ceker Mercon Simple, Pedasnya Bikin Nampol
BACA JUGA:Bisa Jadi Sajian Menu Lebaran Haji, Ini Resep Kuah Bakso Sapi, Gurih Kaldunya Bikin Ketagihan