Nasi Tiwul
Nasi tiwul adalah kuliner khas yang berasal dari wilayah Gunungkidul, Yogyakarta. Ketika musim kemarau panjang tiba makanan ini merupakan makanan pokok pengganti nasi bagi masyarakat sekitar wilayah itu.
Nasi tiwul ini sangat cocok sekali disajikan di momen hari kemerdekaan Indonesia sambil mengenangkan masa lalu ketika zaman perang makanan ini sering digunakan sebagai pengganti nasi karena beras sulit didapat. Nasi tiwul dibuat dari singkong yang telah dikeringkan. Lalu singkong tadi dihaluskan menjadi tepung, kemudian dikukus sampai matang.
BACA JUGA:Mengenal Kemplang Mi dan Kuliner Asyik Khas Pagaralam Lainnya
Nasi Jagung
Jika orang berpikir bahwa nasi jagung adalah makanan yang berasal dari wilayah Jawa mungkin ada benarnya. Tetapi sebetulnya selain berasal dari wilayah Jawa Timur dan Jawa Tengah, ada pula versi nasi jagung dari wilayah timur Indonesia seperti Nusa Tenggara Timur (NTT) yang menjadikan jagung sebagai bahan pangan utamanya.
Nasi jagung juga menjadi simbol kesederhanaan dan perjuangan masyarakat yang tinggal di wilayah kering dan tandus.
Nasi jagung menjadi alternatif nasi yang dibuat dari jagung yang telah dikeringkan. Jagung tadi lalu digiling, kemudian dimasak dengan cara dikukus seperti memasak nasi biasa.
Klepon Merah Putih
Makanan ini bisa divariasikan dan masih banyak dipakai untuk acara kemerdekaan terutama di Jawa. Ini adalah kreasi model dari klepon tradisional, klepon merah putih juga terbuat dari tepung ketan sehingga bertekstur kenyal.
Nah, jika klepon tradisional hampir dipastikan berwarna hijau, maka seperti namanya, klepon merah putih tampil dengan kombinasi warna merah yang berasal dari buah bit atau ubi merah dan warna putih dari kelapa parut.
Kendati demikian, isian di dalam klepon merah putih masih sama dengan klepon pada umumnya, yaitu gula merah cair
Nah, itulah beberapa makanan khas Indonesia yang biasa disajikan dalam peringatan hari kemerdekaan.