PALEMBANG, KORANPALPRES.COM - Palembang, kota yang dikenal dengan pesona budaya dan kulinernya, menyimpan sebuah hidangan istimewa bernama Malbi.
Bukan sembarang semur daging, Malbi merupakan perpaduan unik dari tiga budaya yaitu Nusantara, Arab dan India.
Aroma rempah-rempah yang khas, tekstur daging yang lembut, dan kuah yang kental menjadi bukti nyata perpaduan budaya yang harmonis.
Simak 5 fakta Malbi khas Palembang berikut ini:
BACA JUGA:Pemkab Ogan Ilir Dapat Dana Bangun Rp 48 M, Rencananya Akan Dibangun Ini
BACA JUGA:Resep Dodol Agar-agar Cokelat Khas Palembang yang Lembut dan Gurih, Cobain Deh!
1. Perpaduan Kuliner yang Menarik
Malbi merupakan hasil perpaduan kuliner Nusantara, Arab, dan India.
Pengaruh Arab terlihat dari penggunaan rempah-rempah seperti cengkih, kayu manis, dan pala, yang banyak digunakan dalam masakan Arab.
Cengkih, kayu manis, dan pala merupakan rempah-rempah yang sering digunakan dalam masakan Arab seperti biryani dan tagine.
BACA JUGA:5 Ciri Khas Suku Palembang, Mulai dari Pakaian hingga Makanannya!
BACA JUGA:5 Fakta Menarik Palembang, Pernah Kota Terbersih di ASEAN Era Eddy Santana Putra
Sementara itu, pengaruh India terlihat dari penggunaan rempah-rempah seperti ketumbar, jinten, dan kunyit, yang juga menjadi ciri khas masakan India.
Masakan India seperti kari dan korma sering menggunakan ketumbar, jinten, dan kunyit sebagai bumbu utamanya.
Pengaruh Melayu terlihat dari penggunaan santan dan kecap manis, yang merupakan bahan dasar dalam masakan Melayu.