2. Oat
Oat mengandung serat larut betaglukan yang memperlambat pencernaan karbohidrat dan penyerapan gula.
Konsumsi oat membantu menjaga kadar gula darah stabil dan bermanfaat untuk kesehatan jantung.
3. Ubi jalar
Sumber karbohidrat kompleks yang kaya serat, vitamin A, dan antioksidan.
Dengan GL lebih rendah, ubi jalar melepaskan gula secara perlahan, menjaga kadar gula darah tetap stabil.
4. Barley (jelai)
Biji-bijian kaya serat dengan GL rendah yang membantu memperlambat pencernaan karbohidrat dan mencegah lonjakan gula darah.
Juga bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dan menurunkan kolesterol.
5. Quinoa
Sumber karbohidrat yang kaya serat dan protein, serta memiliki GL rendah.
Hal itu membantu memperlambat pencernaan dan penyerapan gula, mencegah lonjakan gula darah yang berbahaya bagi penderita diabetes.