Selain sebagai bahan masakan, saffron sendiri banyak digunakan sebagai bahan wewangian parfum.
Iran menjadi negara terbesar penghasil saffron dengan mencapai 95 persen suplai kebutuhan saffron di dunia.
BACA JUGA:Bumbu Rempah Meresap Ketulang! Kelezatan Bebek Goreng Menu Favorit Keluarga
BACA JUGA:8 Manfaat Saffron Bagi Kesehatan, Si Rempah Mahal yang Ampuh Atasi Segala Penyakit
2. Vanilla
Rempah termahal selanjutnya dipegang oleh vanilla yang dibanderol dengan harga sekitar 250 poundsterling atau sekitar Rp 4,8 juta.
Mahalnya harga rempah ini disebabkan karena berasal dari anggrek genus Vanilla.
Bunga satu ini harus diserbuki dan dipanen dengan tangan sesaat sebelum matang.
Selanjutnya bunga tersebut harus diuapi dengan menggunakan uap air, lalu disimpan di dalam wadah yang kedap udara selama 4 minggu.
Walaupun menjadi salah satu rempah termahal, harga vanilla terus mengalami penurunan beberapa tahun terakhir.
Menurut dari beberapa sumber, harga vanilla sempat berada di puncaknya pada tahun 2018, dengan harga sekitar 600 poundsterling atau setara Rp 11,5 juta per kilogram.
Negara Madagaskar menjadi produsen vanilla terbesar di dunia, diikuti oleh negara Meksiko dan Tahiti.
BACA JUGA:5 Rempah Bahan Tambahan Racikan Kopi, Rasanya Nikmat, Berkhasiat dan Sehat, Mau Coba?
3. Mahlab
Mahlab merupakan sebuah rempah yang memiliki aroma yang khas, terbuat dari biji ceri saint lucia, dari Mediterania dan Timur Tengah.