2 buah wortel, diparut
500 gr daging ayam filet
2 siung bawang putih
2 batang daunBACA JUGA:Empuk, No Bau Prengus! Yuk Bikin Kari Kambing Khas Medan, Kuah Kentalnya Nagih Banget
BACA JUGA:Dagingnya Padat Kuahnya Nikmat! Yuk Bikin Resep Bakso Ayam, Praktis dan Menggugah Selera
Cara Membuat Dimsum Ayam
-Haluskan daging ayam, wortel parut, bawang putih, dan irisan daun bawang menggunakan blender atau food processor.
-Setelah halus, pindahkan ke wadah, lalu masukan tepung terigu, tepung tapioka, minyak wijen, saos tiram, kecap asin, garam, dan kaldu jamur. Aduk sampai merata.
-Masukan air ke dalam langseng atau steamer dan oleskan wadah kukus dengan minyak sayur secukupnya. Lalu panaskan steamer sampai air mendidih.
-Sambil menunggu air mendidih, kamu bisa mulai memasukan adonan isi dimsum ke dalam kulit pangsit, dan lipat seperti bentuk mangkuk. Ulangi proses ini sampai kulit pangsit dan isian habis.
-Setelah dimsum siap dan air sudah mendidih, masukan dimsum ke dalam steamer dan kukus selama 10 menit.
-Kemudian oleskan dimsum dengan minyak wijen agar dimsum lebih wangi dan kukus kembali selama 15 menit.
-Setelah dimsum matang, angkat, dan sajikan.