Beras ketan yang telah dicuci bersih dicampur dengan santan kental dan sedikit garam, kemudian dimasukkan ke dalam bambu yang telah dibersihkan dan dibakar.
Api yang membakar bambu akan membuat beras ketan matang secara perlahan dan menghasilkan aroma khas yang harum.
Lemang memiliki tekstur yang lembut dan aroma khas dari bambu serta santan yang meresap.
BACA JUGA:Menjelajahi 5 Kuliner Khas Ogan Komering Ulu, Ada Apa Saja?
BACA JUGA:Taman Kuliner Silampari Muara Rupit Ramai Setiap Weekend, Cek Jam Bukanya!
Lemang biasanya disajikan dengan kuah santan gurih atau sambal pedas, menambah cita rasa yang semakin nikmat.
4. Gonjeng
Gonjeng, kuliner tradisional Empat Lawang, merupakan perpaduan unik dari tepung beras, tepung ketan, dan santan parut, menghasilkan cita rasa gurih dan kaya yang khas.
Resepnya, yang telah diwariskan turun-temurun, menjadikan Gonjeng sebagai kuliner populer di kalangan masyarakat Empat Lawang.
BACA JUGA:Nikmatnya Kelezatan Kuliner Khas Sorong Bikin Ketagihan, Buruan Cicipi
BACA JUGA:5 Jenis Kuliner Khas Palembang Berbahan Dasar Ikan, Seleranya Para Sultan dengan Cita Rasa Unik
Gonjeng biasanya disajikan dengan kuah santan yang gurih dan sedikit manis.
Kuliner ini bisa dinikmati sebagai makanan ringan atau sebagai makanan utama, dan seringkali disajikan bersama dengan minuman hangat seperti kopi atau teh.
Gonjeng memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta aroma yang khas dari santan dan kelapa parut.
Empat Lawang menawarkan kuliner tradisional yang unik dan lezat, mencerminkan kekayaan alam dan tradisi lokal daerah tersebut.