PALEMBANG, KORANPALPRES.COM - Aktivitas memasak sehari-hari adalah rutinitas yang tak terpisahkan dari kehidupan kita. Saat menyiapkan sarapan hingga memasak makan malam, kita sering mengandalkan peralatan masak yang tanpa kita sadari ternyata bisa menyebabkan masalah kesehatan.
Beberapa peralatan yang sering kita jumpai bahkan pasti dipakai saat menyiapkan hidangan untuk keluarga di rumah dianggap mempermudah proses memasak.
Ternyata peralatan tersebut bisa menyimpan bahaya tersembunyi yang dapat berefek pada kesehatan lho!
Lalu peralatan masak apa sajakah itu?
Berikut daftarnya dilansir dari Vinmec International Hospital:
1. Teflon Anti Lengket
Dianggap praktis dan sangat membantu untuk para ibu ketika masak, peralatan masak berlapis teflon anti lengket memang memudahkan saat memasak. Ada kandungan zat yang membuat makanan tidak menempel pada permukaan wajan.
Akan tetapi, saat dipanaskan pada suhu tinggi, sebenarnya lapisan Teflon dapat melepaskan senyawa kimia berbahaya seperti asam perfluorooctanoic (PFOA).
Banyak penelitian yang menyebut, paparan jangka panjang terhadap PFOA dapat meningkatkan risiko penyakit kanker, gangguan hormon, dan masalah kesehatan lainnya.
Itu sebabnya jika wajan atau panci teflon mulai terkelupas, sebaiknya segera beli yang baru untuk menghindari risiko berbahaya ini.
BACA JUGA:Anti Lengket! 5 Teflon Terbaik, Bikin Masak Lebih Maksimal
2. Alat Masak Aluminium
Peralatan dari aluminium memang menjadi bahan yang ringan dan tahan lama, sehingga sering digunakan dalam peralatan masak.
Kendati demikian, ketika digunakan dalam jangka panjang atau pada suhu tinggi, aluminium dapat larut ke dalam makanan. Apalagi jika masakan tersebut bersifat asam, seperti tomat, cuka, dan jeruk.