KORANPALPRES.COM – Matcha dan green tea merupakan dua bahan yang berasal dari tumbuhan yang sama, yaitu Camellia sinensis.
Meski begitu, terdapat perbedaan antara keduanya dalam segi pengolahan, rasa, dan produk akhir.
Baik matcha maupun green tea memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan tubuh.
Namun, karena matcha merupakan hasil dari penggilingan daun teh utuh, kamu akan mendapat konsentrasi teh yang lebih tinggi sehingga memberikan manfaat kesehatan yang lebih maksimal.
Lantas, apa lagi perbedaan dari matcha dan green tea? Berikut penjelasannya:
BACA JUGA:Banyak Khasiatnya! Ini 6 Merk Teh Hijau Terbaik dan Terlaris, Nikmatnya Tegukan Pertama
BACA JUGA:Nikmati Keasrian 5 Kebun Teh Terbaik di Indonesia Ini, Cocok Untuk Menyegarkan Jiwa dan Tubuh
1. Proses pembuatan
Green tea dan matcha sama-sama berasal dari tanaman Camellia sinensis.
Untuk matcha, tanaman Camellia sinensis diambil dari bagian daunnya saja, sementara green tea diambil daun, urat daun dan juga batangnya.
Untuk proses pembuatan atau pengolahan green tea, produsen teh akan memanen daun teh dan memanaskannya dengan cara dikukus.
Membakarnya di wajan hingga mengeringkannya di bawah sinar matahari. Setelah mengering, teh hijau siap untuk dikonsumsi.
Sedangkan, untuk pengolahan matcha harus lebih berhati-hati.
Tumbuhan Camellia sinensis akan ditanam mendekati masa panen di tempat yang tidak terkena banyak sinar matahari.
Agar untuk mengontrol variabel produksi hingga rasa dan karakteristik hasil akhirnya sesuai dengan matcha pada umumnya.