1. Cuci bersih daging sapi yang telah dipotong dan tiriskan
2. Daging sapi yang telah dipotong berukuran sedang dan berbentuk kotak pastikan rendang untuk daging Ini dipotong tidak terlalu tipis dan kecil karena nanti akan hancur pada saat proses pemasakan
3. Masukkan santan, serai, bawang merah yang telah diiris-iris, asam gelugur, dan kunyit yang sudah dibakar ke dalam satu buah wajan berukuran besar.
4. Rebus adonan menggunakan api berukuran sedang dan aduk santan selama dipanaskan agar tidak pecah-pecah hingga mendidih
5. Haluskan bumbu-bumbu yang telah dituliskan dan perlahan masukkan ke dalam adonan sembari diaduk selama kurang lebih 30 menit lalu rebus hingga kuah santan tampak berminyak
6. Setelah itu, masukkan potongan daging sapi yang telah dibersihkan lalu masak dengan api ukuran kecil hingga santan mengering dan mengental (agar bumbu rendang meresap ke dalam serat daging sapi)
7. Aduk hingga daging rendang cukup empuk dan telah tercampur secara merata dengan bumbu.
8. Koreksi rasa apabila telah sesuai dengan yang diinginkan, angkat rendang daging sapi yang sudah matang dan sajikan. *