Sebenarnya burgo merupakan makanan legendaris yang lumrah dan menjadi favorit warga Sumatera Selatan.
Di sisi lain, ada banyak lokasi di Indralaya di mana Anda bisa mendapatkan makanan favorit satu ini.
Burgo adalah hidangan yang diolah menggunakan sagu dan tepung beras.
Kemudian disajikan dengan kuah yang terbuat dari santan.
Sagu dan tepung beras digabungkan dan dimasak selama proses produksi.
Adonan kemudian siap dan digulung sebelum dipotong kecil-kecil.
Kemudian cukup dituang dengan santan rebus. Hmm rasanya enak, apalagi ditabur serpihan bawang goreng.
Lebih-lebih akan terasa semakin nikmat jika dipadukan dengan suwiran ayam atau telur.
Tak salah apabil burgo menjadi makanan yang umum dan menjadi favorit warga.
3. Martabak HAR khas Indralaya
Martabak HAR wajib Anda santap jika sedang mencari masakan martabak tradisional Indralaya.
Sebenarnya tidak banyak perbedaan antara resep martabak ini dengan resep martabak lain yang menggunakan telur ayam atau bebek.
Sedangkan martabak HAR disajikan dengan irisan kentang dan kuah kari.
Rasanya enak banget dan beraroma karena perpaduan martabak dan kuah kari.
Haji Abdul Razak, penemu martabak ini, adalah asal muasal nama HAR.
Karena dia orang India, martabaknya memang mirip dengan masakan India dalam banyak hal.