Tidak hanya menggunakan bahan utama berupa cingur yang telah direbus tersebut, namun rujak ini juga menggunakan beberapa bahan pelengkap lainnya.
BACA JUGA:3 Resep Makanan Legendaris Indonesia yang Mendunia, Warisan Kuliner yang Menggugah Selera!
BACA JUGA:Bakso Berasal dari Daerah Mana Ya? Berikut Asal Usul Makanan Legendaris Indonesia
Bahan-bahan pelengkap itu antara lain irisan buah-buahan tropis, sayur-sayuran beserta dengan potongan tahu dan juga tempe goreng.
Berikut ini cara membuat rujak cingur yang baik untuk kesehatan karena dibuat dari bahan yang sehat dan segar.
Bahan-bahan:
BACA JUGA:Mau Tau Makanan Legendaris di Jakarta yang Resepnya Turun Temurun? Kepoin Ini 6 Restorannya
Bahan Bumbu Kacang:
Cara membuat:
1. Langkah pertama yaitu rebus cingur sapi diberi dengan garam secukupnya, 1 siung bawang putih dan ketumbar yang telah dihaluskan. Lalu masak hingga jamur sapi menjadi lembut atau lunak dan angkat serta tiriskan.
BACA JUGA:Unik dan Menyehatkan, Ini Makanan Legendaris Khas Suku Asmat
2. Langkah selanjutnya yaitu membuat bumbu kacang.
Pertama, haluskan bawang putih, cabe rawit, kacang, terasi, gula merah serta garam. Lalu, tambahkan air asam dan petis, aduk secara merata.
Selanjutnya tambahkan air secukupnya saja, agar dapat mengencerkan bumbu kacang tersebut.
3. Kemudian, rujak cingur yang telah masak ditata untuk proses penyajian.