PALEMBANG, KORANPALPRES.COM - Indonesia kaya akan budaya bahasa hingga kuliner-kuliner yang tersebar di seluruh pelosok desa.
Ada beragam makanan legendaris yang terdapat di beberapa daerah, yang berada di Indonesia dari Sabang hingga Merauke.
Salah satu makanan legendaris di Indonesia tepatnya di Sunda yaitu karedok, memiliki cita rasanya yang khas di Indonesia dan bernilai tinggi.
Karedok ini memiliki Sejarah, yaitu awalnya merupakan kebiasaan makan lalapan masyarakat Sunda.
BACA JUGA:Kamu Pernah Cicip Pendap? Makanan Legendaris Bengkulu, Menu Favorit Presiden Indonesia Pertama Lho!
Karedok ini mirip dengan makanan yang saat ini jadi tren yaitu salad.
Sehingga bagi kamu yang menyukai makanan salad ini, maka sudah dipastikan kamu juga menyukai makanan karedok khas Sunda ini.
Makanan legendaris asal Jawa Barat tepatnya di Sunda ini memberikan sensasi yang segar dari makanan karedok.
Karena disajikan menggunakan aneka macam sayuran, serta ditambah dengan bumbu kacang yang gurih dan lezat.
BACA JUGA:Makanan Legendaris Gorontalo, Binte Biluhuta Telah Ada Sejak Abad ke-13, Begini Cara Membuatnya!
Dilansir dari Indonesiakaya.com yang bersumber dari kata seorang budayawan Ajip Rosidi di dalam ensiklopedia Sunda, manusia, alam serta budaya termasuk budaya Cirebon dan Betawi.
Tidak hanya itu, Ajib juga menambahkan ada tiga macam dari karedok asal Sunda ini yaitu karedok terong, karedok leunca, serta karedok kacang panjang.
Pada karedok leunca memiliki berbahan dasarkan leunca yang masih segar dan hijau, ada beberapa tambahan bumbu lainnya seperti terasi, garam, gula bawang putih, kencur, serta kemangi.
Bumbu tersebut dihaluskan menggunakan cobek, setelah halus baru ditambahkan dengan kemangi dan leunca diulek namun tidak sampai hancur atau lembut.
BACA JUGA:Mengenal 5 Makanan Legendaris Khas Indonesia yang Memiliki Filosofi Unik, Yuk Disimak!