Sehingga makanan ini memiliki cita rasa yang gurih asam pedas dan segar yang menjadi ciri khasnya tersendiri.
BACA JUGA:Mau Coba Sensasi Makan Lalapan Nikmat? Ini Resep Karedok Makanan Legendaris Asal Sunda Anti Gagal
BACA JUGA:Kamu Pernah Cicip Pendap? Makanan Legendaris Bengkulu, Menu Favorit Presiden Indonesia Pertama Lho!
Berikut ini cara membuat garang asem ayam yang baik untuk kesehatan dilansir dari halodoc.com.
Bahan-bahan:
- Ayam potong 500 gram
- Jeruk nipis 1 buah
- Daun salam 3 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Serai 2 batang
- Lengkuas secukupnya
- Jahe secukupnya
- Haram 1 sdm
- Gula 1 sdt
Bumbu irisan:
BACA JUGA:Makanan Legendaris Gorontalo, Binte Biluhuta Telah Ada Sejak Abad ke-13, Begini Cara Membuatnya!
BACA JUGA:Tak Hanya Menggugah Selera, Seruit Makanan Legendaris Lampung Menyatukan Tradisi dan Kuliner
- Bawang merah 12 siung
- Bawang putih 8 siung
- Belimbing wuluh lima buah
- Cabe merah besar 2 buah
- Tomat hijau 5 buah
- Cabai rawit 10 buah (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Langkah pertama yang harus kamu lakukan yaitu mencuci ayam sampai bersih, dan berikan perasan air jeruk nipis secukupnya. Diamkan selama 10 menit dan bilas kembali menggunakan air bersih.
2. Kemudian, marinasi ayam menggunakan garam dan lada selama 15 menit lalu sisihkan.
BACA JUGA:Makanan Legendaris Gorontalo, Binte Biluhuta Telah Ada Sejak Abad ke-13, Begini Cara Membuatnya!
BACA JUGA:Tak Hanya Menggugah Selera, Seruit Makanan Legendaris Lampung Menyatukan Tradisi dan Kuliner
3. Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih cabe merah, belimbing wuluh, tomat dan daun bawang. Kemudian geprek jahe, lengkuas, dan sereh.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah menggunakan api ukuran sedang sampai mengeluarkan aroma harum. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam, Bu irisan beserta jahe, serai, dan lengkuas yang telah digeprek. Tumis sampai semua bahan mengeluarkan aroma wangi dan layu.
5. Selanjutnya, masukkan ayam dan masak sampai berubah warna, selanjutnya tuangkan air dan tambahkan belimbing wuluh yang telah diiris beserta tomat.