Daging yang menetes dari iga menambah cita rasa bakso ini. Nama "Tekwoleh" berasal dari bahasa Jawa yang artinya jika tidak habis bisa dibawa pulang.
5. Soto Situbondo
Soto Situbondo merupakan masakan berbahan dasar kuah kaldu yang hampir menjadi warisan khas di setiap sudut Indonesia.
Hal ini membuktikan betapa kayanya keanekaragaman kuliner nusantara. Dari Soto Betawi, Soto Lamongan hingga Coto Makasar.
BACA JUGA:4 Kuliner di Sumedang dengan Makanan Legendaris Khas Sunda, Harga Ramah Kantong!
Setiap daerah menawarkan sentuhan unik dalam menyajikan makanan Soto, seperti halnya Situbondo yang tidak boleh dilewatkan saat menyajikan Soto Situbondo.
Ciri khas Soto Situbondo terletak pada ciri khasnya yang membedakannya dengan soto lainnya. Ada dua varian rasa yang menarik yaitu soto ayam dan soto sapi.
Soto ayam adalah kuah bening dengan tambahan bumbu dan rempah. Hal ini memberikan rasa yang kaya meskipun terasa ringan.
Sedangkan semur daging sapi menawarkan kuah yang tak kalah nikmat dengan bumbu-bumbu yang menjadikannya sajian menarik.
BACA JUGA:Sayap Ayam Madu, Makanan Legendaris Khas Malaysia yang Populer dan Cara Pembuatannya!
6. Sate Olean – Makanan Khas Situbondo
Sate Olean, kuliner khas Situbondo yang menawarkan tekstur daging lembut nikmat dan rasa yang memanjakan lidah.
Keunggulan Sate Olean tidak hanya terletak pada cara memasaknya saja, namun juga pada kriteria pemilihan daging kambing yang ketat.
Daging yang digunakan berasal dari kambing berumur 1-2 tahun. Dipilihnya karena pada usia tersebut kelembutan optimal untuk pengolahan daging masih tetap terjaga.
BACA JUGA:Mau Coba Sensasi Makan Lalapan Nikmat? Ini Resep Karedok Makanan Legendaris Asal Sunda Anti Gagal
Selain itu, pemilik rumah makan Sate Olean juga memperhatikan daging kambing yang digunakannya. Secara umum, pilihlah yang memiliki kulit putih tanpa kotoran.