Rahasia Resep Choi Pan, Lembut Anti Pecah Saat Dikukus Cocok Buat Takjil, Dijamin Anti Gagal

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Jumat , 22 Mar 2024 - 15:20

Ilustrasi - Rahasia Resep Choi Pan, Lembut Anti Pecah Saat Dikukus Cocok Buat Takjil, Dijamin Anti Gagal-cookpad-

rahasia resep choi pan, lembut anti pecah saat dikukus cocok buat takjil, dijamin anti gagal                            koranpalpres.com - makanan khas pontianak satu ini nikmat banget bisa dijadikan takjil, ini rahasia resep choi pan, dijamin anti gagal.
kenikmatan dari camilan satu ini emang harus bisa membuat kulitnya, kalian bisa  membuatnya dan cocok untuk menu buka puasa.
choi pan adalah makanan tionghoa tapi sangat populer didaerah bangka-belitung dan kalimatan barat.
kudapan ini sendiri berarti kue yang berisi sayuran, yang pastinya lebih sehat.
baca juga:maknyus, bulan puasa pedagang kelapa muda bak ketiban durian runtuh, kok bisa ya 
baca juga:ragam hidangan khas jawa barat untuk buka puasa ini bisa bikin kamu kebingungan memilihnya
camilan satu ini bisa kalian buat dengan menggunakan isinya terdiri dari rebung, ebi, bengkoang dan tidak ketinggalan udang.
kunci choipan yaitu cara membuat kulitnya yang tipis dan lembut yang pasti tidak mudah robek alias elastis.
adonan kulit ini biasanya terdiri dari tepung beras, tepung maizena dan air.
biasanya makanan ini dikukus sampai lembut dan disajikan dengan taburan bawang putih goreng beserta minyaknya.
baca juga:burgo makan khas palembang cocok untuk berbuka puasa, ini resepnya
baca juga:auto crispy! rahasia resep kakiage ala marugame udon rasanya gak kalah nikmat kaya di resto jepang
jajanan khas dari kalimatan ini memiliki tekstur kenyal dan lembut ya.
buatnya mudah kok yang pasti bisa jadi camilan yang enak untuk keluarga.
pertama siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan.
bagaiman tertarik ingin membuatnya, yuk pantengin resep dibawah ini dan langsung coba membuatnya.
baca juga:jadi inceran! cake nangka super lembut bisa jadi hampers lebaran 1445 h
baca juga:berbuka dengan kue timphan khas aceh, lezat dan gurih cocok banget makan bareng keluarga
choi pan/chai kue /chai pao
source: melz kitchen
by wanti nurmalasari (pawon bugge)
bahan kulit:
150 gram tepung beras
1 sdm sagu
1/4 sdt garam
330 ml air panas + 2 sdm minyak sayur
 
bahan isi:
500 gram bengkoang, parut (me: potong korek kecil-kecil)
50 gram wortel, parut
5 siung bawang putih, cincang
1 sdt ebi (rendam air panas, tiriskan & cincang)
secukupnya garam, kaldu bubuk,lada (me: tambah sedikit gula)
 
bahan pelengkap:
secukupnya bawang putih goreng dan minyaknya
secukupnya daun pisang (untuk alas loyang kukusan)
secukupnya minyak sayur (untuk oles daun pisang)
bahan sambal by me: (untuk resep aslinya bisa cek di ci melz)
5 sdm saos sambal
1 sdm gula pasir
1/2 sdm cuka masak/dapur
secukupnya air matang
 
langkah :
1. cara buat isi: panaskan sedikit minyak. tumis bawang putih, masukan ebi cincang, aduk bentar. 
masukan bengkuang dan wortel, bumbui secukupnya garam, kaldu, lada dan gula. tes rasa. 
masak sekejap aja ya jangan sampai overcook!
2. cara buat kulit: siapkan teplon (kompor dalam keadaan mati). campur tepung beras, sagu dan garam, aduk rata. 
tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menjadi adonan lembek, masukan minyak aduk lagi. 
hidupkan kompor dengan api kecil, aduk sampai menjadi adonan tidak lengket. (jangan takut adonan gagal ya, dijamin pasti jadii).
baca juga:ide snack box lemper abon pulen, cocok banget jadi sajian lebaran 1445 h
baca juga:ini rahasia bikin bakso kenyal tanpa pengenyal, sensasi gigitan kres-kres
3. penyelesaian adonan: ambil sedikit adonan. lalu alasi adonan dengan lembaran plastik, pipihkan adonan setipis mungkin. 
cetak bulat biar rapih ya (bisa menggunakan ring cutter, tutup gelas atau mug). 
angkat kulit dengan spatula yg telah dikasih sagu, beri isi lalu lipat setengah lingkaran. 
tekan bagian tepinya perlahan sampai terkunci. (jangan lupa untuk selalu balur tangan dengan sagu, agar tidak lengket).
4. siapkan kukusan yang udah dipanaskan sebelumnya. jangan lupa alasi loyang dengan daun pisang yang sudah diolesi dengan minyak sayur. 
tata chai kue diloyang. kukus selama 8 menit kurang lebihnya. angkat, panas langsung taburi dengan bawang putih goreng dan minyaknya.
5. untuk sambal: campur semua bahan dan test rasa (sambal pedas asam ya).
semoga bermanfaat.