4 Rekomendasi Kue Basah Khas Palembang Saat Lebaran, Super Legit dan Wangi, Wajib Ada!

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Minggu , 24 Mar 2024 - 13:57

4 Rekomendasi Kue Basah Khas Palembang Saat Lebaran, Super Legit dan Wangi, Wajib Ada!-kolase-

Adonan santan:

1 L santan kental

3 lembar daun pandan

2 lembar daun jeruk

½ sdt garam

Adonan Telur:

10 butir telur ayam, kocok lepas

300 g gula pasir

300 g tepung ketan

300 ml krimer kental manis

80 g mentega tawar, lelehkan

4 rekomendasi kue basah khas palembang saat lebaran, super legit dan wangi, wajib ada!                            koranpalpres.com - sumatera selatan memiliki banyak macam kulinernya, tidak hanya dari makanan asin seperti pempek ada juga makanan manis salah satunya kue basah.
kue basah ini memang rekomendasi untuk kue saat lebaran memiliki rasa super legit dan wangi, kue ini harus ada saat lebaran.
jadi kalau di kota palembang, kue basah selalu tersedia saat momen hari raya besar, jadi kalian bisa langsung icip-icip.
kota yang dibelah sungai musi ini ternyata juga memiliki beraneka ragam jenis kue basah yang tak kalah menggoyang lidah dibandingkan pempek.
baca juga:lauk legendaris, cara mudah bikin tempe mendoan, baru angkat langsung ludes
baca juga:jadi menu andalan, resep sambel goreng krecek cocok buat lauk sahur malam ini
ragam kue basah yang ada di palembang ini semakin sering ditemukan saat hari raya, baik hari raya idul fitri dan hari besar lainnya.
nah apa saja kue basah yang disajikan saat lebaran khas wong kito galo ini, yuk simak dan coba untuk mempraktekannya.
namun kalau kalian ingin membuatnya siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan, yuk apa aja bahan tersebut, simak dulu resepnya.
berikut kumpulan resep kue basah khas palembang;
baca juga:dengan ganjel rel dan beragam kudapan khas jawa tengah lainnya, kamu bisa buka puasa lho
baca juga:gurih mede cookies isian toples lebaran, selain renyah, lembut dan lumer
1. kue maksuba
bahan:
20 butir telur bebek (jika tidak ada bisa diganti telur ayam saja)
350 g gula pasir
400 g margarin cair
350 g kental manis
1 sdt vanili
1/2 sdt garam
 
cara membuat:
- lelehkan margarin, tuang ke dalam mangkuk, sisihkan.
- kocok telur dengan gula hingga gula larut dan telur mulai berbusa.
- tuang kental manis, aduk rata.
- tuang margarin cair, vanili dan garam. aduk rata.
- panaskan oven selama 15 menit, siapkan loyang ukuran sedang. oles dengan minyak atau margarin.
- tuang adonan sekitar satu sendok sayur penuh. panggang selama 10 menit atau hingga permukaannya kecokelatan matang merata.
- keluarkan loyang dan tuang satu sendok sayur lagi. panggang lagi selama 10 menit. lakukan proses ini berulang kali hingga adonan habis.
- terakhir panggang kue selama 20-25 menit agar matangnya merata. diamkan hingga dingin baru keluarkan dari loyang.
potong-potong maksuba dan sajikan sebagai teman ngopi atau ngeteh. 
baca juga:bisa seenak ini! kue kering lebaran 2024 terbaru bomboloni greentea cookies imutnya kebangetan
baca juga:resep kue lidah kucing coklat premium, lezat dan cocok untuk lebaran!
2. lapis legit
bahan-bahan:
kuning telur - 20 butir
gula halus - 300 gram
butter - 350 gram
tepung terigu protein rendah - 60 gram
susu bubuk - 20 gram
bubuk spekuk - 1 sdt
susu kental manis - 3 sdm
 
cara membuatnya:
- kocok butter dan gula halus sampai mengembang dengan kecepatan tinggi, kurang lebih 10 menit.
- turunkan kecepatan, kemudian masukkan kuning telur satu persatu. kocok sampai rata kemudian masukkan susu kental manis, kocok sampai rata.
- ayak terigu, susu bubuk dan bumbu spekuk, masukkan secara bertahap kedalam kocokan telur, aduk balik dengan spatula sampai rata.
- masukkan 1 sendok sayur adonan kedalam loyang 20 x 20 x 7 cm yang sudah dialasi dengan kertas roti, ratakan. oven dengan api bawah suhu 180°c hingga kecoklatan, keluarkan dari oven lalu tekan-tekan permukaannya dengan punggung sendok atau alat penekan kue lapis.
- tuang 1 sendok sayur lagi adonan, ratakan, oven dengan api atas sampai kecoklatan, tekan-tekan lagi permukaannya. ulangi langkah tersebut hingga adonan habis.
- setelah adonan terakhir, panggang dengan api bawah selama 15 menit sampai matang.
- setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan baru dipotong-potong.
baca juga:gampang bikinnya! kue kacang isian toples lebaran, nikmatnya bukan main
baca juga:rekomendasi bolu lebaran! choco cheese butter cake penggemar coklat dan keju wajib coba
3. resep kue 8 jam
bahan :
22 butir telur bebek
2 butir telur ayam
1 kaleng susu kental manis
50 gram margarin, cairkan
420 gram gula pasir
2 sdm tepung terigu
1/2 sdt vanili
 
cara membuat :
- kocok telur dan gula pasir hingga larut tetapi jangan terlalu mengembang, saring. tuang susu kental manis, aduk. lalu masukkan terigu dan vanili, aduk rata. terakhir masukkan margarin cair, aduk rata.
- tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 20×20 cm yang telah diolesi margarin. kukus selama 8 jam dengan api kecil hingga matang.
- setelah matang keluarkan dari kukusan lalu dinginkan.
potong-potong kue sesuai selera.
sajikan.
baca juga:7 jajanan khas buka puasa dari berbagai negara di dunia, ada yang mirip siomay
baca juga:resep ayam woku khas manado, nikmatnya cocok jadi menu sahur malam ini
4. resep engkak ketan
bahan:
5 porsi
adonan santan:
1 l santan kental
3 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk
½ sdt garam
 
adonan telur:
10 butir telur ayam, kocok lepas
300 g gula pasir
300 g tepung ketan
300 ml krimer kental manis
80 g mentega tawar, lelehkan