Hidangan Khas Kalimantan Barat untuk Takjil yang Banyak Ditemukan pada Bulan Puasa

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Rabu , 27 Mar 2024 - 11:21

Hidangan takjil khas Kalimantan Barat yang banyak ditemukan pada bulan Ramadan.-kolase-

hidangan khas kalimantan barat untuk takjil yang banyak ditemukan pada bulan puasa                            palembang, koranpalpres.com – membicarakan hidangan menu buka puasa atau takjil dari kalimantan ternyata  cukup beragam. provinsi kalimantan barat misalnya,  juga memiliki beragam hidangan khas yang cocok untuk teman berbuka puasa.
menu berbuka puasa khas tersebut juga mudah ditemukan pada bazar ramadan tepi jalan dan pasar tradisional di kalbar.
menu tersebut sangat beragam dan bisa jadi pilihan kamu untuk berbuka puasa.
berikut ini adalah daftar hidangan khas kalimantan barat untuk takjil yang banyak ditemukan pada bulan ramadan.
baca juga:6 sajian bulan puasa khas jawa timur ini punya cita rasa manis, gurih hingga menyegarkan
1. bingke
bingke adalah makanan yang terbuat dari tepung beras, telur, santan kelapa, dan gula pasir.
kue ini punya cita rasa manis yang lezat dan variasi yang beragam yang ditawarkan oleh penjual.
ada banyak variasi yang tersedia misalnya bingke berendam, bingke susu, bingke pandan, bingke durian, bingke ubi, dan masih banyak lagi. 
baca juga:sajian khas yogyakarta ini ada yang hanya muncul saat bulan puasa saja
rasa manis dan lezatnya bingke selalu menjadi buruan warga saat bulan puasa tiba.
2. chaikue
chaikue ini makanan khas kalbar yang nerbeda dengan pastel dan kroket yang harus digoreng terlebih dahulu.
kue  chaikue harus dikukus terlebih dahulu sebelum disajikan.
baca juga:mau coba berbuka puasa khas bengkulu? 7 kuliner unik berikut ini bisa kamu coba
isian dalam  chaikue dapat berupa bengkuang, talas, atau kucai.
kulit kue ini yang tipis terbuat dari tepung beras.
lebih berasa bila disajikan dengan bawang goreng di atasnya. 
chaikue akan semakin nikmat dengan sambal cair yang pedas manis.
baca juga:dengan ganjel rel dan beragam kudapan khas jawa tengah lainnya, kamu bisa buka puasa lho
3. jorong-jorong
kue tradisional ini berasal dari kota pontianak. 
jorong-jorong  biasanya dimasak dengan cara dikukus.
ada aroma yang harum dan rasa yang khas dari kue ini karena menggunakan daun pandan sebagai wadah atau cetakan dalam pembuatannya. 
perpaduan santan dan tepung beras memberikan rasa yang lembut dan nikmat saat disantap. 
baca juga:ragam hidangan khas jawa barat untuk buka puasa ini bisa bikin kamu kebingungan memilihnya
saat bulan puasa, kue jorong-jorong menjadi salah satu kue khas kalimantan barat yang patut dicoba sebagai menu berbuka.
4. bubur pedas
bubur pedas atau bubor padas merupakan hidangan bubur tradisional khas masyarakat melayu di daerah sambas. 
selama bulan ramadan saat berbuka puasa hidangan ini banyak disajikan.
baca juga: jajanan khas jakarta pada bulan puasa apa saja ya? cari saja di perkampungan betawi
hidangan ini  terbuat dari olahan beras yang disangrai.
bubur ini sering dicampur dengan berbagai macam sayuran, seperti wortel, kangkung, daun inai dan daun kesum, kacang panjang, kecambah, dan kentang.
juga bisa ditambahkan dengan kacang goreng, ikan teri, dan taburan bawang goreng, untuk menambah kenikmatan saat menyantapnya.
5. bakwan pontianak
baca juga:hidangan khas banten ini ada yang hanya ditemukan saat ramadan, pas untuk berbuka puasa
bakwan pontianak ini merupakan jenis gorengan khas pontianak yang berbentuk mangkuk seperti sendok sayur. 
punya tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam dan punya berbagai pilihan rasa seperti udang, ikan teri, dan pedas rawit. 
gorengan ini sering disajikan dengan saus sambal merah yang khas dan bisa jadi menu tambahan berbuka puasa.
dengan bahan pembuatan dan prosesnya sebenarnya hampir sama dengan resep untuk membuat gorengan pada umumnya. 
baca juga:makanan khas lampung ini pasti bikin buka puasa kamu puas, ada gagodoh dan es serbet kweni
perbedaan satu-satunya adalah penambahan daun kucai sebagai salah satu bahan untuk meningkatkan aromanya dan memberikan rasa yang khas.
6. es lidah buaya 
pontianak terkenal sebagai penghasil lidah buaya unggulan di indonesia. 
karena itu banyak masyarakatnya yang akan mengolah lidah buaya menjadi beragam menu seperti dodol, permen, sirup, bahkan minuman.
baca juga:ini 11 jajanan khas kepulauan bangka belitung, sangat menggoda saat bulan puasa
untuk menjadikannya minuman yang lezat, lidah buaya dibersihkan dan dipotong dadu-dadu lalu dicampurkan sirup, biji selasih, dan es batu. 
kesegaran es lidah buaya ini bikin rasa hausmu langsung lenyap. 
warga pontianak biasanya banyak yang mengonsumsi es lidah buaya saat akan berbuka puasa. 
7. air tahu
baca juga: jajanan unik, pagaralam sumatera selatan. cocok buat menu berbuka puasa
air tahu adalah minuman khas pontianak yang dibuat menggunakan kedelai sebagai bahan dasar yang kemudian diblender,  
cara membuatnya cukup gampang . kedelai dicuci sampai bersih lalu diblender bersama air.
lalu diperas dan ambil sari kedelainya kemudian dimasak dengan gula pasir dan daun pandan sampai mendidih.
lalu diangkat dan siap untuk disajikan. saat bulan ramadan air tahu banyak sekali dijumpai di tepi-tepi jalan di sekitaran pontianak.
baca juga:mencari kuliner khas jambi untuk buka puasa? kamu bisa coba 9 hidangan ini
nah, itu tadi beberapa hidangan khas kalbar yang patut dicoba.*