Sajian Takjil Buka Puasa Khas Aceh, Bubur Kanji Rumbi Rempahnya Berasa, Ini Rahasiannya

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Kamis , 28 Mar 2024 - 16:40

Ilustrasi - Sajian Takjil Buka Puasa Khas Aceh, Bubur Kanji Rumbi Rempahnya Berasa, Ini Rahasiannya-cookpad-

1/2 sdt jinten

3 butir cengkeh

2 buah kapulaga

1 batang kayu manis

1/4 buah pala parut

2 buah bunga lawang

1/2 sdt ketumbar bubuk

Daun pandan

Garam secukupnya

Caranya:

1. Rebus ayam dan udang bersama dengan bawang putih hingga kaldunya bening. Angkat ayam dan udang, suwir2 dan potong kecil, sisihkan.

2. Tumis bumbu bubur dengan suwiran ayam dan udang. Masukkan beras yang telah dicuci. Masak beras dengan kuah kaldu hingga menjadi bubur.

3. Taburi dengan potongan daun bawang, bawang goreng dan cabai rawit jika mau.

sajian takjil buka puasa khas aceh, bubur kanji rumbi rempahnya berasa, ini rahasiannya                            koranpalpres.com - makanan khas aceh ini selalu ada saat buka puasa, bubur kanji ini kaya akan rempah ini rahasianya bumbunya.
kanji rumbi sendiri adalah bubur nasi yang dimasak dengan santan, kaldu daging, dan berbagai jenis rempah nusantara.
kuliner dari daerah aceh ini memang tak perlu diragukan lagi kenikmatannya. kanji rumbi dimasak dengan berbahan utama beras dan rempah-rempah sebagai pelengkap rasanya.
indonesia memiliki kuliner spesial di setiap momen istimewa.
baca juga:kenyal dan legit! bubur candil cocok untuk ide takjil buka puasa ramadan 2024
baca juga:lezatnya bikin nambah! resep sawi gulung ayam udang, bikin yuk
tak terkecuali saat ramadan seperti ini. seperti di aceh, masyarakat lokal biasanya menyantap bubur kanji rumbi yang kaya rempah-rempah.
kalau kalian penasaran seperti apa, anda bisa mencoba resep bubur kanji rumbi khas aceh ini. ternyata bahan-bahannya tidak rumit kok. dan cara membuatnya pun mudah.
rasanya gurih dan cukup mengenyangkan, bahkan tanpa tambahan lauk. meskipun bulan ramadan sudah berlalu, makanan ini tetap nikmat disantap, kok.
bubur kanji rumbi ini punya tempat tersendiri di hati masyarakat aceh. selain mengingatkan akan ramadhan, juga sudah menjadi tradisi turun menurun.
baca juga:pasti pedas pasti puas! resep ayam goreng sambal korek, nikmatnya nampol banget
baca juga:resep gulai kepala kakap ala resto padang, ide hidangan lebaran idul fitri 1445 h
kalian bisa membuat sendiri dirumah, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan.
selain itu, bubur kanji rumbi juga punya berbagai varian resep yang berbeda di setiap daerah di aceh.
gak cuma lezat, tapi khasiatnya dipercaya bisa membuat perut lapar menjadi "tenang". kalau kamu pengin mencobanya, gak perlu terbang jauh-jauh ke aceh.
kamu bisa mencoba bikin sendiri di rumah dengan resep di bawah ini. berikut ini resep bahan dan cara membuat kanji rumbi, bubur gurih dengan aroma rempah yang khas dari aceh.
baca juga:12 sajian berbuka puasa khas kalimantan selatan
baca juga:3 kreasi resep tumis taoge yang enak, gampang banget loh!
bubur kanji rumbi
resep by @nisasukarso
bahan :
1/4 ayam kampung
1/4 kg udang kecil, kupas
5 siung bawang putih cincang
 
bumbu bubur:
125 gram beras putih dicuci bersih
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt jinten
3 butir cengkeh
2 buah kapulaga
1 batang kayu manis
1/4 buah pala parut
2 buah bunga lawang
1/2 sdt ketumbar bubuk
daun pandan
garam secukupnya
baca juga: resep nastar hitam yang unik dan lezat, kue lebaran yang bikin nagih!
baca juga:takjil buka puasa lumpia panggang isi bihun, rasanya gurih, nikmat, dan bikin nagih!
caranya:
1. rebus ayam dan udang bersama dengan bawang putih hingga kaldunya bening. angkat ayam dan udang, suwir2 dan potong kecil, sisihkan.
2. tumis bumbu bubur dengan suwiran ayam dan udang. masukkan beras yang telah dicuci. masak beras dengan kuah kaldu hingga menjadi bubur.
3. taburi dengan potongan daun bawang, bawang goreng dan cabai rawit jika mau.
hangat-hangat gitu rasanya enaaaak banget. bener2 bisa menghilangkan masuk angin atau kembung setelah seharian berpuasa. dicobainnn..