Ragam Menu Berbuka Puasa Favorit Khas Kalimantan Timur yang Menggoda

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Sabtu , 30 Mar 2024 - 14:08

Sajian khas Kalimantan Timur untuk berbuka puasa.-kolase-

PALEMBANG, KORANPALPRES.COM – Provinsi Kalimantan Timur (Kaltim) memiliki segudang makanan khas yang bercita rasa lezat dan menarik.

Ragam makanan khas Kaltim itu juga kerap dijadikan menu untuk berbuka puasa.

Sajian khas yang unik makanan dan minuman dengan cita rasa yang manis hingga menyegarkan menjadi populer di kalangan masyarakat hingga wisatawan di buru saat Ramadan.

Berikut ini adalah deretan makanan dan minuman khas Kalimantan Timur yang jadi favorit saat berbuka puasa:

1. Bingka Kentang

Bingka sebetulnya bukan hanya ada di Kaltim tetapi tersebar di seluruh Kalimantan.

Bingka awalnya adalah sajian khas dalam tradisi Banjar, Kalsel untuk disajikan dalam acara-acara istimewa, salah satunya acara pernikahan.

Makanan khas ini juga banyak terdapat pada bulan Ramadan, terbuat dari olahan tepung dan kentang, bertekstur empuk dan rasanya manis karena kue yang satu ini menggunakan santan, susu, dan gula.

2. Roti Pisang

Kudapan manis ini khas Kutai Kartanegara, Katim. Bentuknya bulat pipih, berwarna kekuningan dengan rasa manis yang khas.

Ada banyak kemiripan roti pisang dengan bingka.

Bahan dasar kedua jenis kue basah ini sama-sama terbuat dari tepung terigu, santan, gula, garam, dan telur.

ragam menu berbuka puasa favorit khas kalimantan timur yang menggoda                             palembang, koranpalpres.com – provinsi kalimantan timur (kaltim) memiliki segudang makanan khas yang bercita rasa lezat dan menarik. 
ragam makanan khas kaltim itu juga kerap dijadikan menu untuk berbuka puasa.
sajian khas yang unik  makanan dan minuman dengan cita rasa yang manis hingga menyegarkan menjadi populer di kalangan masyarakat hingga wisatawan di buru saat ramadan.
berikut ini adalah deretan makanan dan minuman khas kalimantan timur yang jadi favorit saat berbuka puasa:
baca juga:kudapan khas kalimantan tengah yang banyak dicari untuk berbuka puasa
1. bingka kentang 
bingka sebetulnya bukan hanya ada di kaltim tetapi tersebar di seluruh kalimantan. 
bingka awalnya adalah sajian khas dalam tradisi banjar, kalsel untuk disajikan dalam acara-acara istimewa, salah satunya acara pernikahan.
makanan khas ini juga banyak terdapat pada bulan ramadan, terbuat dari olahan tepung dan kentang, bertekstur empuk dan rasanya manis karena kue yang satu ini menggunakan santan, susu, dan gula.
baca juga:hidangan khas kalimantan barat untuk takjil yang banyak ditemukan pada bulan puasa
2. roti pisang
kudapan manis ini khas kutai kartanegara, katim. bentuknya bulat pipih, berwarna kekuningan dengan rasa manis yang khas. 
ada banyak kemiripan roti pisang dengan bingka. 
bahan dasar kedua jenis kue basah ini sama-sama terbuat dari tepung terigu, santan, gula, garam, dan telur. 
sedikit yang membedakannya, sesuai namanya, karena ada irisan pisang sebagai campuran adonannya. pisang yang digunakan biasanya adalah jenis pisang raja atau pisang talas. 
kombinasi ini menciptakan rasa, aroma, serta tekstur yang unik.
baca juga:12 sajian berbuka puasa khas kalimantan selatan
3. jendral mabok
kue jendral mabok merupakan kue khas kutai. teksturnya lembut dengan cita rasa yang legit. 
kue ini diberi nama unik jendral mabok sebab pada zaman dulu ada seorang prajurit yang memakan kue ini, dan menjadi ketagihan. 
mabok itu sendiri berarti ingin terus, sehingga para penikmat yang memakan kue ini merasa ingin makan kue ini terus menerus. sampai saat ini, jendral mabok masih menjadi buruan masyarakat saat ramadan.
baca juga:6 sajian bulan puasa khas jawa timur ini punya cita rasa manis, gurih hingga menyegarkan
4. kue samarinda
makanan khas samarinda ini cukup sederhana. 
sebab hanya terbuat dari tepung dan daging kelapa muda yang digoreng sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan gurih.
5. sari penganten
baca juga:sajian khas yogyakarta ini ada yang hanya muncul saat bulan puasa saja
sari pengantin tidak luput dari buruan masyarakat setempat pada bulan puasa. 
kue ini terdiri dari dua lapisan, warna kuning dan warna hijau yang menggunakan sari pandan.
terbuat dari tepung beras, telur, gula, santan, sari pengantin memberikan tekstur yang lembut, dan cocok untuk menu berbuka puasa.
6. es ce hun tiau
baca juga:dengan ganjel rel dan beragam kudapan khas jawa tengah lainnya, kamu bisa buka puasa lho
meskipun aslinya minuman ini berasal dari pontianak kalimantan barat (kalbar), ce hun tiau yang memiliki cita rasa enak dan menyegarkan ini sangat populer di kota balikpapan. 
ce hun tiau berbahan dasar kacang merah ini kaya akan nutrisi yang menyehatkan.
untuk menikmati ce hun tiau ini, cukup mudah ditemukan di balikpapan dan harganya juga ekonomis.
7. es jeruk songkit
baca juga:ragam hidangan khas jawa barat untuk buka puasa ini bisa bikin kamu kebingungan memilihnya
ada lagi sajian minuman di balikpapan. 
es jeruk songkit ini berbeda dengan yang ditemui di tempat lain karena untuk membuatnya es jeruk ini harus memakai bahan dasar jeruk yang masih segar.
minuman ini sendiri merupakan minuman favorit warga balikpapan dan mudah dijumpai.
8. minuman liang teh
baca juga: jajanan khas jakarta pada bulan puasa apa saja ya? cari saja di perkampungan betawi
minuman ini berkhasiat untuk menyembuhkan panas dalam, inilah liang teh. 
minuman ini adalah minuman herbal yang kaya manfaat.
badan anda kurang fit, maka bisa mencoba minuman herbal ini. 
dengan harga relatif cukup murah, tetapi khasiat dan rasanya menggugah selera. 
baca juga:hidangan khas banten ini ada yang hanya ditemukan saat ramadan, pas untuk berbuka puasa
9. es rumput laut
rumput laut punya banyak manfaat, selain menyegarkan, rumput laut juga menyehatkan. 
minuman ini juga berguna bagi yang sering sembelit, karena rumput laut ini mampu mengobati sembelit.
di kaltim sangat banyak tempat yang menyajikan menu minuman menyegarkan ini lho. 
baca juga:makanan khas lampung ini pasti bikin buka puasa kamu puas, ada gagodoh dan es serbet kweni
nah, buat kalian yang tertarik dengan makanan khas kalimantan timur ini, jangan lupa mencicipinya bulan ramadan ini karena ada di hampir di seluruh wilayah kaltim.*