5 Olahan Resep Opor Ayam Buat Hidangan Hari Raya, Kumpul Keluarga Sambut Kemenangan Idul Fitri 1445

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Minggu , 31 Mar 2024 - 11:44

Ilustrasi - 5 Olahan Resep Opor Ayam Buat Hidangan Hari Raya, Kumpul Keluarga Sambut Kemenangan Idul Fitri 1445-YouTube CR COOK-

KORANPALPRES.COM - Indonesia memiliki keragaman kuliner apalagi saat hari raya, beragam jenis makanan akan muncul saat dihidangkan untuk keluarga besar, salah satunya opor ayam.

Opor ayam merupakan salah satu kuliner terkenal di Indonesia, memiliki ciri khas yaitu kuah santan gurih.

Kali ini kita coba resep opor ayam menggunakan susu UHT rasanya akan lebih nikmat dan gurih.

Penasaran cara memasak opor ayam ini, yuk simak resepnya dibawah ini dilansir menu dari frisianflag.

1. Resep Opor Ayam Kuah Susu

Bahan-bahan opor:

500 gram ayam

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 batang serai

1 lembar daun salam

5 olahan resep opor ayam buat hidangan hari raya, kumpul keluarga sambut kemenangan idul fitri 1445                            koranpalpres.com - indonesia memiliki keragaman kuliner apalagi saat hari raya, beragam jenis makanan akan muncul saat dihidangkan untuk keluarga besar, salah satunya opor ayam.
opor ayam merupakan salah satu kuliner terkenal di indonesia, memiliki ciri khas yaitu kuah santan gurih.
kali ini kita coba resep opor ayam menggunakan susu uht rasanya akan lebih nikmat dan gurih.
penasaran cara memasak opor ayam ini, yuk simak resepnya dibawah ini dilansir menu dari frisianflag.
baca juga:kue lebaran red velvet rollcake, sambut kemenang di hari raya raya idul fitri 1445 h
baca juga:3 rekomendasi resep kacang hijau, cocok buat takjil sore ini, rasanya bikin nagih
1. resep opor ayam kuah susu
bahan-bahan opor:
500 gram ayam
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 batang serai
1 lembar daun salam
1 sdt ketumbar halus
1 sdm minyak sayur
1 cm jahe
¼ sdt jinten
1 sdm gula pasir
300 ml susu uht frisian flag full cream
garam dan merica secukupnya
 
cara membuat resep opor ayam sederhana:
siapkan bawang merah 5 siung, bawang putih 3 siung, jahe 1 cm, kemiri 3 butir lalu diblender halus.
panaskan wajan, tuangkan minyak 1 sdm, bumbu yang sudah di haluskan, daun salam 1 lembar, serai 1 batang, ketumbar 1 sdt, jinten 1/4 sdt, lalu tumis merata.
masukkan ayam 500 gr ke dalam wajan, garam 1 sdt, merica 1/2 sdt, gula 1 sdm lalu aduk merata dengan bumbu.
masukkan air 200 ml, tunggu sampai mendidih sambil diaduk agar bumbunya meresap.
setelah bumbu meresap dan ayam sudah matang, masukkan susu uht frisian flag full cream 300 ml.
hidangkan resep opor ayam kuah susu sebagai menu untuk waktu sahur atau berbuka puasa di rumah.
baca juga:ini kuliner asyik buat buka puasa, sajian khas kalimantan utara
baca juga:3 makanan khas aceh wajib kamu coba, mie aceh paling hits senusantara
2. resep opor ayam kampung
bahan-bahan opor:
½ ekor ayam kampung
2 buah kentang ukuran sedang
70 ml susu uht frisian flag full cream
3 butir kentang sedang
minyak untuk menumis
air secukupnya
1 buah serai
4 buah daun salam
3 buah daun jeruk
2 ruas lengkuas
bawang goreng
 
bumbu opor ayam:
1 sdt ketumbar, disangrai
1,5 ruas kunyit disangrai
1 ruas jahe
5 buah bawang merah
2 buah bawang putih
3 buah kemiri
 
cara membuat resep opor ayam kampung:
ulek semua bumbu halus sampai lembut, tumis dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang sudah digeprek sampai harum
masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, bolak balik supaya merata
masukkan kentang yang sudah dipotong-potong
tambahkan air sekitar 300 ml
setelah ayam empuk kecilkan api sambil diaduk-aduk supaya susu uht frisian flag full cream agar kandungan nutrisinya tetap terjaga
tambahkan sedikit garam, kaldu bubuk, gula putih dan test rasa.
tambahkan bawang goreng, sajikan resep opor ayam kampung ini sebagai menu untuk sahur yang lezat di rumah.
baca juga:5 tempat kuliner serabi populer dan enak di malang, oleh-oleh murah meriah dan seenak itu
baca juga:lotong balap kuliner legendaris surabaya, menu andalan saat berbuka puasa
3. resep opor ayam bumbu kuning
bahan-bahan opor:
500 gr dada ayam, potong-potong
2 buah tahu putih, potong-potong
700 ml susu uht frisian flag full cream
2 lembar daun jeruk purut, robek daunnya
2 lembar daun salam
1 batang serai geprek
bawang merah goreng untuk taburan
sambal terasi goreng
 
bumbu opor ayam kuning:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1,5 cm kunyit bakar
1,5 cm jahe
1/4 sdt ketumbar sangrai
2 butir kemiri sangrai
merica secukupnya
jinten, sejumput
minyak goreng untuk menumis
 
cara membuat resep opor ayam bumbu kuning:
rebus ayam terlebih dahulu buang air dan sisihkan. goreng tahu setengah matang, sisihkan.
tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk-aduk sampai agak layu. tambahkan susu uht frisian flag full cream agar bumbu tidak gosong.
masukkan ayam, aduk sebentar lalu tuang susu uht frisian flag full cream. setelah mendidih, masukkan tahu. rebus sampai ayam matang sempurna dan bumbunya meresap.
tuang santan kental, tambahkan gula, garam serta kaldu ayam bubuk. aduk rata santannya, agar santan tidak pecah. tes rasa, apabila sudah mendidih matikan api.
siap disajikan saat hangat sebagai menu untuk berbuka puasa atau sahur bersama keluarga dengan taburan bawang merah goreng agar lebih nikmat.
baca juga:ragam menu berbuka puasa favorit khas kalimantan timur yang menggoda 
baca juga:bikin hampers lebaran sendiri pakai roti unyil, super lembut jadi happy
4. resep opor ayam kuah putih
bahan-bahan opor:
1 kilogram ayam, potong-potong
150 ml susu uht frisian flag full cream
8 cm lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
4 daun salam
2 daun jeruk
1 ruas kayu manis
2 bks penyedap rasa
1 sdt garam kasar
1 sdm gula pasir
3-4 gelas air
 
bumbu opor ayam:
8 bawang merah
4 bawang putih
4 kemiri
5 cm jahe
1/2 buah pala
cara membuat resep opor ayam kuah putih:
cuci bersih ayam, tiriskan siapkan bumbu halus dan kasar.
lalu giling semua bumbu halus, dan siapkan bumbu kasar, tumis keduanya sampai benar-benar matang, jika sudah matang masukan air 1 gelas aduk-aduk sampai rata.
kemudian masukan ayamnya aduk-aduk sampai semua ayam dilumuri dengan bumbu.
jika semua ayam sudah dilumuri dengan bumbu masukan air 4 gelas air sampai ayam terendam.
aduk-aduk lagi supaya semua bumbu tercampur rata, diamkan sampai ayam berubah pucat dan air agak menyusut kira-kira 8-10 menit, masukan penyedap, gula, dan garam.
lalu masukan susu uht frisian flag full cream, tambahkan air sedikit aduk-aduk sampai rata.
sembari mendidih tetap diaduk, jika sudah cukup matang test rasa sesuai selera.
angkat, taburi bawang goreng. 
resep opor ayam kuah putih sudah bisa dinikmati untuk santap sahur maupun berbuka puasa bagi keluarga di rumah.
baca juga:ide takjil buka puasa, 10 kuliner khas palembang salah satunya seperti jaring laba-laba
baca juga:6 rekomendasi tempat bukber di jogja yang cocok untuk kumpul keluarga, paling favorit dan menarik!
5. resep opor ayam dan telur
bahan-bahan opor:
1 ekor ayam kampung, potong-potong
5 buah telur ayam, rebus
1 liter air
300 ml susu uht frisian flag full cream
3 cm lengkuas
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1/4 sdt bubuk kunyit
1/2 sdt bubuk ketumbar
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
minyak goreng
bumbu opor ayam:
7 siung bawang putih
10 buah bawang merah
5 buah kemiri
3 cm jahe
 
cara membuat resep opor ayam dan telur:
tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum dan matang. masukkan ayam yang sudah dipotong. masak hingga ayam berubah warna.
masukkan air, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam, dan merica. masukkan telur jika ayam sudah mulai empuk. jika ayam sudah empuk, masukkan susu dan masak sampai meletup-letup sambil diaduk. koreksi rasa.
opor ayam dan telur siap disajikan untuk menu santapan yang lezat saat sahur atau berbuka puasa di bulan suci ramadan. taburan bawang goreng supaya lebih nikmat.