Kue Tradisional Jongkong Khas Bangka, Cocok Untuk Menu Buka Puasa

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Minggu , 31 Mar 2024 - 13:02

Ilustrasi - Kue Tradisional Jongkong Khas Bangka, Cocok Untuk Menu Buka Puasa-YouTube Luvita Ho-

kue tradisional jongkong khas bangka, cocok untuk menu buka puasa                            koranpalpres.com - kue tradisional indonesia yang enak dan patut dilestarikan, salah satunya adalah kue jongkong khas bangka.
tampilannya sangat cantik dan menarik, rasanya juga manis lembut gurih bikin nagih.
salah satu sekian dari banyaknya kue jongkong, makanan khas dari bangka ini hampir mirip dengan bubur sumsum.
kue ini umumnya disajikan di acara istimewah, seperti khitanan, pernikahan, ataupun upacara adat lainnya.
baca juga:5 olahan resep opor ayam buat hidangan hari raya, kumpul keluarga sambut kemenangan idul fitri 1445
baca juga:kue lebaran red velvet rollcake, sambut kemenang di hari raya raya idul fitri 1445 h
kue jongkong sendiri terbuat dari bahan utama seperti beras ketan, gula merah, santan lalu garam.
cara pembuatannya mencampurkan bahan tadi kemudian dikukus hingga matang.
kue jongkong sendiri memiliki tekstur yang lembut dimulut dan memiliki aroma santan yang khas.
kue ini cocok sekali dinikmati dalam berbagai suasana.
baca juga:3 rekomendasi resep kacang hijau, cocok buat takjil sore ini, rasanya bikin nagih
baca juga:ini kuliner asyik buat buka puasa, sajian khas kalimantan utara
camilan manis ini tampilannya unik sehingga bikin orang tertarik, perpaduan warna putih dan hijau serta siram gula menjadi perpaduan tiga warna.
kue jongkong ini dimasak dengan proses pembuatannya dikukus yang akan menghasilkan tekstur.
super lembut sekali suap langsung lumer dimulut bakalan nagih deh gak bisa berhenti makan saking nikmatnya.
penasaran, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah karena cara membuatnya sangat mudah. yuk coba resepnya!
baca juga:3 makanan khas aceh wajib kamu coba, mie aceh paling hits senusantara
baca juga:5 tempat kuliner serabi populer dan enak di malang, oleh-oleh murah meriah dan seenak itu
kue jongkong khas bangka
cr : @vitakwee
lapis gula jawa
250 gram gula jawa
65-80 grm air
(aku, gula jawa cukup disisir halus masukan kedalam cup plastik) sisihkan
 
lapis hijau:
400 gr santan kara instan
400 air sari pandan
65 grm tepung beras
13 grm tepung tapioka
1 sdt garam
2 1/2 sdm gula pasir
(aku tambahkan 1 sdt air kapur sirih)
 
lapis putih:
800 grm santan
75 grm tepung beras
25 grm tepung tapioka
1 1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
daun pandan secukupnya.
baca juga:lotong balap kuliner legendaris surabaya, menu andalan saat berbuka puasa
baca juga:ragam menu berbuka puasa favorit khas kalimantan timur yang menggoda 
cara membuat:
- siapkan gelas plastik
- masak bahan gula sampai larut dan agak mengental,tuang ke cup plastik.
- campur semua bahan hijau, aduk rata (saring) masak adonan hijau sampai meletup-meletup dan matang   (terus diaduk, awal agak bergumpal2,kental diaduk terus adonan akan licin)  masukan kedalam cup plastik (aku isi setengah cup)
- masak adonan putih + daun pandan (cara sama seperti adonan hijau) lalu tuang kedalam cup yang sudah terisi adonan hijau. (kukus kue-kue nya kurang lebih 10menitan. diresep tidak perlu dikukus)
- tunggu dingin baru dihidangkan (sajikan dalam keadaan dingin lebih enak) pakai 1 butir kelapa parut. cara ku peras kelapa parut pake blender kasih air secukupnya terus saring. pakai air blnder kelapa yg sudah disaring lakukan sampai kelapa parut abis. hasil perasan lebih kental dan ga cape peras2. (tambahkan 1 kara kecil, bagi buat adonan hijau dan putih.