5 Makanan Asli Indonesia Ini Masuk Daftar Warisan Budaya Takbenda, Ada Makanan Khas Palembang!
Daftar makanan khas Indonesia ternyata sudah masuk dalam daftar warisan budaya tak benda--Sumber: Youtube/Bali Foodie
BACA JUGA:Dituntut Belasan Tahun, 5 Terdakwa Dugaan Korupsi PT SBS Malah Divonis Bebas, JPU Langsung Kasasi
Siapa yang belum pernah mendengar masakan khas Sumatera Barat yang satu ini? Irisan daging sapi dipanggang dengan bumbu tradisional Padang yang nikmat.
Daging sapi dengan banyak bumbu dimasak dengan dua cara berbeda.
Daging rendang harus berubah warna menjadi hitam pekat dan bumbu harus mengering seperti dedak dalam waktu minimal 4 jam persiapan rendang.
Rendang dimasak sebentar dengan kalio, atau santan kental; dagingnya tidak terlalu kering dan kuahnya tetap terjaga kekentalannya.
BACA JUGA:Menul dan Empuk! Ini Dia Resep Donat Ubi Ungu Rasanya Nikmat Dijamin Anti Gagal
Daging sapi, santan, cabai, merica, lengkuas, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya dibutuhkan untuk membuat rendang.
Renderang awet hingga beberapa hari karena proses memasaknya yang lama dan penggunaan bumbu alami.
Rasanya akan jauh lebih enak dan cocok dipadukan dengan nasi hangat. Tidak mengherankan jika daging rendang menduduki peringkat di antara hidangan terlezat di dunia.
3. Gabus Pucung
Salah satu masakan klasik dari Jakarta adalah gabus pucung.
Pukcung atau dikenal juga dengan sebutan kluwek merupakan bumbu utama yang digunakan dalam masakan olahan ikan gabus ini.
Kuah hitam yang digunakan untuk merebus ikan gabus memiliki rasa yang asam, segar, dan nikmat.
Saking populernya, sajian gabus pucung ini bisa ditemui hampir di seluruh wilayah Jakarta.
- Tag
- Share
-
-
