Mengenal Sepintas Menu Berbuka Puasa Khas Sulawesi Tengah Berikut Ini

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Kamis , 04 Apr 2024 - 06:35

Makanan khas Sulteng yang banyak mirip dengan makanan daerah lain.-kolase-

PALEMBANG, KORANPALPRES.COM - Menu berbuka puasa di Sulawesi Tengah seperti di wilayah lain di Indonesia cukup beragam.

Menu buka puasa sahur khas itu bisa dicoba dan disesuaikan dengan selera masing-masing.

Ada yang memang sangat khas Sulawesi Tengah, banyak pula yang mirip dengan makanan daerah lain di Sulawesi atau Indonesia lainnya.

Berikut beberapa di antaranya yang dirangkum dari beberapa sumber:

1.Kue Tetu

Kue Tetu atau kue perahu merupakan salah satu kuliner khas Kota Palu, Sulawesi Tengah.

Disebut kue perahu karena bentuknya seperti perahu.

Ada juga kemiripan dengan makanan daerah lain di Sulawesi lainnya seperti Sulawesi Barat.

Kue ini menjadi kegemaran masyarakat Palu sebagai menu berbuka puasa. Kue ini terbuat dari beras, tepung terigu, santan kelapa, daun pandan, gula merah dan gula putih.

2. Palumara

Palumara adalah salah satu makanan khas Kaili, salah satu suku di Pulau Sulawesi.

Suku Kaili sebagian besar ada di kota Palu, Kabupaten Donggala, dan Kabupaten Sigi.

mengenal sepintas menu berbuka puasa khas sulawesi tengah berikut ini                            palembang, koranpalpres.com  - menu berbuka puasa di sulawesi tengah seperti di wilayah lain di  indonesia cukup beragam.
menu buka puasa sahur khas itu bisa dicoba dan disesuaikan dengan selera masing-masing. 
ada yang memang sangat khas sulawesi tengah, banyak pula yang mirip dengan makanan daerah lain di sulawesi atau indonesia lainnya.
berikut beberapa di antaranya yang dirangkum dari beberapa sumber:
baca juga:kuliner khas sulawesi tenggara yang tidak kalah nikmatnya untuk berbuka puasa atau sahur
1.kue tetu
kue tetu atau kue perahu merupakan salah satu kuliner khas kota palu, sulawesi tengah.
disebut kue perahu karena bentuknya seperti perahu.
ada juga kemiripan dengan makanan daerah lain di sulawesi lainnya seperti sulawesi barat.
kue ini menjadi kegemaran masyarakat palu sebagai menu berbuka puasa. kue ini terbuat dari beras, tepung terigu, santan kelapa, daun pandan, gula merah dan gula putih.
baca juga:makanan khas sulawesi selatan yang jadi incaran buka puasa
2. palumara
palumara adalah salah satu makanan khas kaili, salah satu suku di pulau sulawesi.
suku kaili sebagian besar ada di kota palu, kabupaten donggala, dan kabupaten sigi.
kuliner yang menggugah selera ini memiliki bahan utama ikan, dengan bumbu utama bercita rasa asam yang terasa segar.
ada beberapa jenis ikan yang digunakan untuk membuat olahan ini, seperti ikan kakap atau ikan tongkol.
baca juga:menu berbuka puasa khas sulawesi barat ini ada yang mirip kuliner di jawa
3. pisang ijo
pisang ijo, memang merupakan kuliner khas seluruh wilayah sulawesi.
kudapan manis yang terbuat dari pisang ini dibungkus dengan adonan tepung berwarna hijau dari tepung beras.
lalu direbus dan disajikan dengan sirup santan dan es serut. 
rasanya yang segar dan manis cocok untuk menyegarkan tenggorokan setelah seharian berpuasa di tengah cuaca yang panas.
baca juga:ini kuliner asyik buat buka puasa, sajian khas kalimantan utara
4. jalangkote
jalangkote merupakan jajanan khas palu  atau sulawesi pada umumnya.
kuliner ini terdiri dari kulit lumpia yang diisi dengan campuran ubi, wortel, dan daging cincang, kemudian digoreng hingga menjadi kering dan renyah. 
jalangkote biasanya disajikan dengan saus sambal atau saus kacang, memberikan cita rasa yang gurih dan pedas yang sangat menggugah selera.
baca juga:ragam menu berbuka puasa favorit khas kalimantan timur yang menggoda 
5. barongko
barongko adalah makanan tradisional sulawesi tengah yang sering disajikan saat bulan ramadan tiba.
terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan pisang, kemudian dikukus hingga matang.
rasanya manis legit dengan aroma harum kelapa, membuat barongko menjadi hidangan penutup yang lezat untuk berbuka puasa.
baca juga:kudapan khas kalimantan tengah yang banyak dicari untuk berbuka puasa
6. kue lapis
kue lapis adalah kue tradisional indonesia yang juga populer di kota palu.
terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula, kemudian dikukus secara bertahap hingga menjadi lapisan yang padat dan berwarna-warni.
rasanya manis dengan tekstur yang lembut, membuat kue lapis menjadi hidangan yang cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa.
dengan berbagai macam pilihan makanan khas berbuka puasa yang lezat dan menggugah selera di kota palu, anda dapat merasakan kenikmatan dan kelezatan hidangan tradisional yang hanya dapat ditemui di sana. 
baca juga:12 sajian berbuka puasa khas kalimantan selatan
7. kaledo
kaledo adalah salah satu makanan khas donggala dan kota palu yang selalu dicari oleh para wisatawan yang datang berkunjung.
konon menurut kisah yang tersebar di masyarakat, nama kaledo sendiri adalah singkatan dari kaki lembu donggala.
nah, donggala adalah wilayah yang mengelilingi kota palu.
jadi, wajar jika wilayah ini memiliki hal yang sama seperti kulinernya.
baca juga:hidangan khas kalimantan barat untuk takjil yang banyak ditemukan pada bulan puasa
8. lalampa
lalampa ini punya tampilannya mirip dengan lemper.
makanan ini adalah jenis makanan khas palu yang terlihat seperti lemper bakar.
lalampa memiliki cita rasa gurih yang terbuat dari olahan beras ketan, santan, dan garam, serta memiliki isian ikan bakar dan bumbu khasnya.
baca juga:6 sajian bulan puasa khas jawa timur ini punya cita rasa manis, gurih hingga menyegarkan
9. katrisolo
katirisalasebetulnya kue tradisional khas bugis-makassar. namun, juga jadi kegemaran masyarakat kota palu jadi sajian saat berbuka puasa.
kalau orang asli palu bilang “katrisolo.
kue ini berbahan beras ketan (hitam atau putih), santan, telur, gula merah yang sudah dicincang halus.
nah, itulah sejumlah makanan khas sulawesi tengah, tepatnya di kota palu dengan beragam jenis kulinernya.*