5 Pilihan Kopi Robusta Produksi Sumatera Selatan, Mana yang Kamu Suka?
Pilihan kopi robusta produksi Sumatera Selatan. Mulai dari Kopi Semendo hingga kopi Selangit. -Freepik.com-
Kopi ranau sudah ada sejak zaman kolonial Belanda.
Kualitas biji kopi yang dihasilkan daerah ini juga tak kalah baiknya.
Tak salah jika kopi ranau kini menjadi salah satu kopi yang banyak diburu pecinta kopi di Sumatera Selatan.
Pengolahan kopi ranau masih menggunakan cara tradisional.
Biji kopi yang terkumpul dikeringkan dulu dengan cara dijemur.
Tujuannya agar kulitnya dapat lebih mudah mengelupas.
Proses ini memakan waktu dua sampai tiga hari.
Proses selanjutnya adalah pengupasan biji kopi dengan mesin.
Biji kopi yang telah terpisah dari kulitnya kemudian dipanggang atau disangrai.
Lalu kemudian digiling menggunakan mesin menjadi bubuk kopi.
Atau ditumbuk secara tradisional.
3. Kopi Dempo
Kota Pagaralam merupakan salah satu daerah yang terkenal dengan hamparan kebun kopinya.
Bahkan masyarakat sekitar banyak yang menggantungkan perekonomiannya menjadi petani kopi.
- Tag
- Share
-
-
