5 Pilihan Kopi Robusta Produksi Sumatera Selatan, Mana yang Kamu Suka?

Reporter: Citra Utama |

Editor: Citra Utama |

Rabu , 10 Jul 2024 - 15:40

Pilihan kopi robusta produksi Sumatera Selatan. Mulai dari Kopi Semendo hingga kopi Selangit. -Freepik.com-

Kopi ranau sudah ada sejak zaman kolonial Belanda.

Kualitas biji kopi yang dihasilkan daerah ini juga tak kalah baiknya.

Tak salah jika kopi ranau kini menjadi salah satu kopi yang banyak diburu pecinta kopi di Sumatera Selatan.

Pengolahan kopi ranau masih menggunakan cara tradisional.

Biji kopi yang terkumpul dikeringkan dulu dengan cara dijemur.

Tujuannya agar kulitnya dapat lebih mudah mengelupas.

Proses ini memakan waktu dua sampai tiga hari.

Proses selanjutnya adalah pengupasan biji kopi dengan mesin.

Biji kopi yang telah terpisah dari kulitnya kemudian dipanggang atau disangrai.

Lalu kemudian digiling menggunakan mesin menjadi bubuk kopi.

Atau ditumbuk secara tradisional.

3. Kopi Dempo

Kota Pagaralam merupakan salah satu daerah yang terkenal dengan hamparan kebun kopinya.

Bahkan masyarakat sekitar banyak yang menggantungkan perekonomiannya menjadi petani kopi.

5 pilihan kopi robusta produksi sumatera selatan, mana yang kamu suka?                            palembang, koranpalpres.com - berikut ini 5 pilihan kopi robusta produksi sumatera selatan.
mana yang kamu suka? 
kopi robusta banyak dijumpai di sumatera selatan. 
tanaman kopi jenis ini banyak ditanam di kota pagar alam, kabupaten lahat, empat lawang, musi rawas, dan ogan komering ulu (oku) selatan.
baca juga:pagar alam rajanya kopi di sumatera selatan, produksi tembus 60 ribu ton lebih
baca juga:lagu 'antan delapan' alat tumbuk padi dan kopi berputar dengan kincir air di pagar alam, warisan budaya sumsel
apa itu kopi robusta?
kopi robusta merupakan kopi hasil persilangan antara beberapa varietas dengan coffea canephora. 
kopi ini merupakan salah satu jenis kopi yang banyak dikonsumsi selain jenis kopi arabica.
kopi robusta memiliki ciri khas yang dapat dibedakan dengan jenis-jenis kopi yang lain.
baca juga:5 daerah penghasil kopi terbesar di sumatera selatan, bukan pagaralam juaranya, melainkan...
baca juga:harga kopi meroket! petani kawe di kabupaten lahat siap kaya mendadak
kopi ini memiliki rasa yang lebih pahit, aroma yang lebih kuat, kadar kafein yang lebih tinggi, dan biji yang lebih bulat. 
jenis kopi robusta dapat tumbuh di atas ketinggian 400-700 mdpl dengan suhu 21-24 derajat celcius.
kopi merupakan salah satu komoditas unggulan di sumatera selatan. 
memang masih kalah tenar dengan merek kopi lainnya di indonesia. 
baca juga:mengintip 5 daerah utama penghasil karet terbesar di sumatera selatan, juaranya bukan kabupaten oki, tapi...
baca juga:7 kementerian yang buka lowongan cpns 2024 untuk lulusan smk, peluang menjanjikan untuk karir!
namun, sumatera selatan merupakan salah satu provinsi penghasil kopi terbesar di indonesia. 
luasan lahan kebun kopi di sumsel mencapai 110.481 ton.
menurut ketua dewan kopi sumsel, m zein ismed, sekitar 95 persen tanaman kopi yang dihasilkan merupakan jenis robusta. 
kualitas biji kopi yang dihasilkan dari sejumlah daerah penghasil kopi di sumatera selatan juga tak kalah baiknya. 
oleh karena itu, biji kopi dari sumatera selatan kini mulai masuk ke pasar ekspor dan dipasarkan ke mancanegara.
berikut ini 5 pilihan kopi produksi sumatera selatan.
 
1. kopi semendo
kopi ini berasal dari kabupaten muara enim.
tanaman ini banyak ditanam di daerah pegunungan bukit barisan di sebelah barat sumatera selatan. 
area perkebunan berada di kecamatan semende darat laut, semende darat tengah, dan semende darat ulu.
kopi semendo sudah cukup terkenal di sumatera selatan. 
kopi ini jenis kopi robusta.
memiliki rasa yang lebih pekat dan tebal teksturnya. 
selain itu, flavour-nya lebih ke cokelat.
aromanya harum yang menjadi daya tarik pecinta kopi. 
bahkan, para petani pernah mengatakan kopi semendo merupakan kopi favorit ratu yuliana dari belanda pada zaman dulu.
 
2. kopi ranau
kopi ranau sudah lama dikenal publik.
kopi ini termasuk jenis kopi robusta. 
ada beberapa lokasi dengan hasil kopi robusta yang amat baik, yakni daerah ranau. 
kopi ranau banyak ditemukan di beberapa kecamatan di kabupaten oku selatan, yaitu kecamatan mekakau ilir, kisam tinggi, buay pematang ribu ranau tengah, buay pemaca, pulau beringin.
kopi ranau memiliki rasa yang khas.
sebab kopi ini masih menggunakan sistem pengolahan dengan langkah-langkah tradisional.
oku selatan tercatat sebagai daerah penghasil kopi paling produktif di sumatera selatan. 
kopi ranau sudah ada sejak zaman kolonial belanda. 
kualitas biji kopi yang dihasilkan daerah ini juga tak kalah baiknya. 
tak salah jika kopi ranau kini menjadi salah satu kopi yang banyak diburu pecinta kopi di sumatera selatan.
pengolahan kopi ranau masih menggunakan cara tradisional.
biji kopi yang terkumpul dikeringkan dulu dengan cara dijemur. 
tujuannya agar kulitnya dapat lebih mudah mengelupas. 
proses ini memakan waktu dua sampai tiga hari.
proses selanjutnya adalah pengupasan biji kopi dengan mesin. 
biji kopi yang telah terpisah dari kulitnya kemudian dipanggang atau disangrai.
lalu kemudian digiling menggunakan mesin menjadi bubuk kopi.
atau ditumbuk secara tradisional. 
 
3. kopi dempo
kota pagaralam merupakan salah satu daerah yang terkenal dengan hamparan kebun kopinya. 
bahkan masyarakat sekitar banyak yang menggantungkan perekonomiannya menjadi petani kopi. 
nama kopi dempo sebenarnya belum dipatenkan. 
nama tersebut diambil karena perkebunan kopi di wilayah ini berada di kaki gunung dempo.
kopi dempo menjadi salah yang favorit dan dikenal dengan aroma yang menggoda. 
aromanya khas dan lebih lembut saat diminum. 
bagi penggemar kopi, kenikmatan dan rasanya tidak bisa dilupakan.
salah satu sentra kopi terkenal pagaralam terletak di kaki gunung dempo. 
sejauh mata memandang, hamparan kebun kopi terlihat menghiasi lereng dan lembahnya. 
para petani penggarap kopi melakukan aktivitas memelihara tanaman gantungan hidup mereka.
 
4. kopi besemah
kopi ini hampir serupa dengan pagaralam.
nama kopi besemah juga belum dipatenkan. 
besemah sendiri lebih identik dengan nama suku untuk daerah lahat dan sekitarnya.
sejak zaman dulu, kopi merupakan salah satu unggulan penghasilan pada sektor perkebunan di kabupaten lahat. 
tanaman yang dapat dijumpai hampir di seluruh kecamatan ini menjadi urat penting ekonomi masyarakat.
luas areal tanaman kopi sekitar 114.317 hektare dengan total produksi lebih dari 60.500 ton per tahun. 
luas lahan maupun produksi kopi lahat yang terbesar di sumatera selatan. 
seiring dengan banyaknya perkebunan kopi di lahat, minum kopi di lahat pun menjadi sebuah budaya.
 
5. kopi selangit
bagi kabupaten empat lawang, kopi menjadi komoditi andalan masyarakatnya. 
sentra kopi membuat kabupaten ini begitu melekat dengan aroma kopi. kopi dari daerah ini biasanya akan lebih dikenal dengan sebutan kopi selangit.
jenis kopi di sini berbeda dengan di tempat lain. 
meski disebut sebagai kopi robusta, namun kopi empat lawang istimewa.
kopi ini merupakan persilangan kopi jenis arabika dan robusta. 
aroma dan rasanya khas empat lawang.
perkebunan kopi di empat lawang tersebar di sejumlah lokasi. 
salah satunya di desa linggis talang kupang yang tetap setia dengan kopi. 
dari generasi ke generasi, masyarakatnya merupakan petani kopi.