6 Makanan Khas Kabupaten PALI Sumatera Selatan, Ada yang Terbuat dari Biji Karet, Berani Coba?

Reporter: Juli Aulia |

Editor: Juli Aulia |

Minggu , 04 Aug 2024 - 15:09

6 Makanan Khas Kabupaten PALI Sumatera Selatan, Ada yang Terbuat dari Biji Karet, Berani Coba?-kolase-

Pengolahan pada Pede Patin bahan dasarnya yaitu ikan seperti patin, gabus, dan ikan tawar lainnya.

Ikan yang digunakan diawetkan dengan menggunakan cara khusus.

Rasa pede Patin ini sangat asam, akan tetapi agar mendapatkan hasil yang enak sebaiknya memberikan bumbu lagi seperti bawang, serai dan cabai agar tetap enak dinikmati.

6. Dodol Biji Karet

Cukup terdengar aneh, mendengar dodol biji karet yang sangat unik.

Makanan khas kabupaten PALI ini sangat kreatif dan inovatif.

Makanan dodol biji karet ini muncul karena pendapatan warga adalah sebagian besar menjadi petani karet.

Pohon karet yang banyak tentunya memiliki biji karet yang berlimpah.

Maka warga setempat menginovasi biji karet sebagai makanan yang proses pengolahannya cukup lama sekitar 3 hari agar racun yang terdapat biji karet hilang.

Lalu, pengolahan biji karet menjadi dodol sangatlah enak untuk dinikmati.

6 makanan khas kabupaten pali sumatera selatan, ada yang terbuat dari biji karet, berani coba?                            koranpalpres.com – kabupaten pali sendiri memiliki berbagai jenis makanan tradisional. 
makanan khas kabupaten pali menyajikan cita rasa dan keunikan yang bervariasi. 
beberapa makanan khas kabupaten pali seperti segarurung hingga dodol biji karet, memanfaatkan sumber daya alam yang melimpah.
lalu apa saja makanan khas kabupaten pali tersebut? berikut 6 daftranya:
baca juga:ga ada di belahan dunia manapun! 7 makanan khas palembang paling legendaris, sudah aja sejak masa kesultanan
baca juga:4 rekomendasi makanan khas baturaja oku yang bikin nagih dan pengen balik lagi kesana 
1. ikan segarurung
makanan khas yang ada di kabupaten pali ini sangatlah bersejarah.
bermula dari nenek moyang desa tanjung kurung yang sangatlah mudah untuk mencari ikan di sungai.
sehingga para nenek moyang berpikir cara agar ikan tersebut bisa disimpan untuk waktu yang lama.
akhirnya para nenek moyang menemukan cara memasak ikan dengan cara diasap agar bisa diawetkan dan tahan lama untuk disimpan. 
karena itulah ikan tersebut diberi nama ikan segarurung artinya ikan yang diasap atau dikeringkan.
ikan segarurung ini sangatlah enak dimakan dengan bahan terbuat dari rempah-rempah membuat lidah anda rasanya ketagihan.
disantap dengan nasi panas membuat cita rasanya sangat nikmat.
baca juga:cobain sambal jok jok, makanan khas komering yang bikin lidah kamu bergoyang, ini resepnya
baca juga:7 makanan khas bangka belitung dengan cita rasa otentik, rempah berlimpah bikin pengen tambah terus
2. miso
salah satu makanan khas kabupaten pali yaitu miso. 
makanan yang berbahan dasar mie dengan diberikan kuah berkaldu menjadikan miso sangatlah enak disantap saat suasana dingin maupun panas. 
miso memiliki bumbu rahasia yang menjadikan berbeda dengan yang lainnya. 
makanan miso ternyata sudah lama ditemukan pada tahun 1950 di pendopo, pali.
makanan khas pali ini berasal dari warga tionghoa.
hal ini memperkuat sejarah bahwa dulunya warga tionghoa pindah ke kabupaten pali dengan peninggalan masjid yang berbentuk vihara. 
baca juga:unik! inilah 7 makanan khas jambi paling favorit, rempah berlimbah, soal rasa ga bisa bohong
baca juga:7 makanan khas bengkulu paling endul, cita rasa unik, beda dari yang lain, sekali coba dijamin bikin ketagihan
3. asam paya
makanan yang satu ini sangatlah langkah ditemukan karena buah yang digunakan sering dijumpai daerah rawa-rawa atau pedalaman hutan seperti halnya di hutan pedalam, kabupaten pali. 
daerah kabupaten pali masih asri dengan hutannya yang lebat sehingga masih banyak makanan yang bahan dasarnya susah didapatkan. 
asam paya ini sangatlah asam dan di lidah menjadi sedikit serat.
alangkah baiknya jika dikelola sebagai manisan, rujakan, asinan atau sambal. 
maka akan terasa lebih nikmat jika dikelola dengan baik dan tepat.
baca juga:9 makanan khas palembang bisa jadi pilihan oleh-oleh buat keluarga di rumah
baca juga:5 makanan khas musi banyuasin yang perlu kamu ketahui, ada apa aja ya!
4. kerupuk manggalo
makanan khas pali yang selanjutnya adalah kerupuk manggalo. 
ciri khas yang terdapat dari kerupuk ini memiliki proses yang lumayan lama karena bahan dasar yang digunakan adalah ubi singkong. 
ubi singkong dibersihkan dari kulitnya lalu diparut, diendapkan selama kurang lebih 3 hari. 
selanjutnya jadilah sari ubi singkong dengan dicampuri tepung dan sagu lalu di bentuk seperti kerupuk.
dikukus sampai matang lalu dijemur sampai kering. 
kerupuk manggalo ini tidak terbuat dari ikan melainkan dari ubi singkong yang rasanya sangat gurih dan enak. 
tak kalah dengan kerupuk yang pada umumnya, kerupuk ini sangat cocok dimakan menjadi lalapan nasi.
 
5. pede patin
makanan yang satu ini sangat khas dari kabupaten pali yaitu pede patin. 
pengolahan pada pede patin bahan dasarnya yaitu ikan seperti patin, gabus, dan ikan tawar lainnya. 
ikan yang digunakan diawetkan dengan menggunakan cara khusus.
rasa pede patin ini sangat asam, akan tetapi agar mendapatkan hasil yang enak sebaiknya memberikan bumbu lagi seperti bawang, serai dan cabai agar tetap enak dinikmati.
 
6. dodol biji karet
cukup terdengar aneh, mendengar dodol biji karet yang sangat unik. 
makanan khas kabupaten pali ini sangat kreatif dan inovatif.
makanan dodol biji karet ini muncul karena pendapatan warga adalah sebagian besar menjadi petani karet. 
pohon karet yang banyak tentunya memiliki biji karet yang berlimpah.
maka warga setempat menginovasi biji karet sebagai makanan yang proses pengolahannya cukup lama sekitar 3 hari agar racun yang terdapat biji karet hilang. 
lalu, pengolahan biji karet menjadi dodol sangatlah enak untuk dinikmati.