Mengenal Kemplang Mi dan Kuliner Asyik Khas Pagaralam Lainnya

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Senin , 12 Aug 2024 - 18:45

Kecepul, salah satu makanan khas Pagaralam-jemekite-

mengenal kemplang mi dan kuliner asyik khas pagaralam lainnya                            pagaralam, koranpalpres.com - tahukah kamu dengan kemplang mi? kuliner sederhana khas pagaralam ini sangat sederhana dan  bikin asyik.
kuliner atau makanan khas yang legendaris dari kota pagaralam dan sekitarnya cukup beragam dan banyak. 
barangkali ada juga sedikit persamaan dengan makanan daerah lain cuma berbeda dalam penyebutannya.
beberapa makanan legendaris itu ada yang masih cukup sering dijumpai di kota pagaralam dan sekitarnya. tetapi ada juga yang sudah tidak ditemukan lagi.
ada juga makanan yang sejak dahulu sudah dikenal sebagai makanan khas orang pagaralam.
baca juga:merdeka kuliner hemat, berikut 7 kode promo gojek terbaru hari ini 11 agustus 2024
berikut di antaranya:
1. kemplang mi 
kemplang mi adalah makanan kombinasi kemplang khas sumatera selatan dengan mi tumis dari bihun. 
ini benar-benar makanan khas kota pagaralam. bukan hanya milik masyarakat besemah, makanan ini menjadi makanan lintas suku yang tidak ada suku yang mengklaim memilikinya. 
tidak diketahui juga siapa yang pertama kali membuat kombinasi ini.  
kemplang (semacam kerupuk khas sumsel) itu ditaburi bahkan ditimpa dengan bihun yang ditumis. ada campiran kol atau kubis juga.
baca juga:edisi hut ri! 7 promo makanan dan minuman spesial kemerdekaan, kulineran sepuasnya tanpa bikin dompet terkuras
kadang-kadang dua kemplang mengapit mi tumis dari bihun tadi. mirip orang membuat lapisan burger. 
jadi kemplang sebagai rotinya, bihun tumis menjadi isinya.
makanan ini banyak dijajakan di kantin atau warung di sekitar sekolah dan cukup digemari anak-anak karena harganya juga terjangkau. 
orang dewasa juga senang makan kemplang mi ini baik yang pedas dengan menambahkan sambal atau biasa tergantung selera. 
baca juga:menyusuri wisata kuliner di palembang, makanan legendaris yang menggugah selera
2. kecepul 
sering dituliskan kecepol, merupakan makanan  dengan bahan dasar tepung terigu yang digoreng atau roti goreng. ada isian dengan campuran kelapa parut dan gula merah aren yang manis. 
isinya itu adalah campuran dari parutan kelapa dan campuran gula merah atau gula jawa atau gula aren.
jadi, ada cita rasa yang gurih, asin dan manis. 
bahan pembuatannya mirip dengan bahan pembuatan cakwe. hanya saja cakwe rasanya asin dan kecepul cenderung manis.
ada juga yang tidak pakai campuran kelapa dan gula aren tadi. langsung digoreng saja. 
kudapan ini juga pas untuk menemani kamu minum kopi atau teh pada pagi atau sore hari.
kuliner satu ini banyak dijajakan di penjual sarapan pagi hari di beberapa sudut kota pagaralam. cukup  banyak penggemar yang menjadikannya kudapan favorit saat sarapan atau sedang bersantai sore.
baca juga:8 kota destinasi kuliner lokal terbaik di indonesia, cocok untuk healing, palembang masih kalah dengan bandung
3. naam 
naam ini sebenarnya identik dengan misro yang menjadi makanan khas sunda. tetapi entah bagaimana hubungannya di daerah besemah ini juga ada kuliner serupa. 
namanya naam ini terbuat dari parutan singkong atau bisa juga ubi jalar yang bagian dalamnya diisi dengan gula merah kemudian digoreng. 
sangat mirip bukan dengan misro?
cita rasa kudapan satu ini adalah manis dan gurih
baca juga:7 kuliner legendaris khas malang, harus mampir buat nyobain!
di jawa namanya juga macam-macam seperti jemblem atau jotosan atau krandon dan klenyem.
di daerah kamu mungkin punya nama lain juga. 
pembuatan naam menggunakan singkong parut, kelapa parut, sedikit garam, dan gula merah dibentuk bulat dan sedikit pipih. makanan ini enak disajikan dengan teh hangat atau kopi manis. 
4. buah rengas
makanan yang satu merupakan campuran terigu dengan pisang yang diaduk rata dan kemudian digoreng. 
baca juga:melipir kesini yuk! ini 5 destinasi wisata kuliner pangkal pinang, tempatnya bikin nyaman rasanya nikmat
makanan ini juga menjadi makanan kegemaran yang banyak dijadikan teman sarapan, santai sore atau teman begadang di ronda bagi bapak-bapak. 
kudapan sederhana dan enak ini kalau di palembang dan sekitarnya namanya agak jorok, kalau disebutkan di televisi mungkin akan disensor.
di sana makanan ini disebut dengan alat kelamin kambing dan biasa saja dimakan orang bahkan oleh para perempuan. 
itu beberapa kuliner khas pagaralam yang masih bisa ditemukan.