Selain Pempek, ini 9 Makanan Khas Palembang yang Menggiurkan!

Reporter: Monika Sari |

Editor: Trisno Rusli |

Sabtu , 31 Aug 2024 - 08:16

Palembang memiliki makanan khas selain pempek yang merupakan warisan kuliner Indonesia--yt/ Tanzia Official

Hidangan sup tradisional Palembang yang disebut tekwan terdiri dari bakso ikan kenyal dan mie bihun yang dimasak dengan kuah ikan kental dan pedas.

Bakso ikan dibuat dengan cara menghancurkan daging ikan dan mencampurkannya dengan sagu atau tepung terigu, kemudian menambahkan merica, bawang putih, dan ebi ke dalam kuahnya.

Biasanya ditemani bawang goreng dan daun seledri untuk menambah rasa dan aromanya.

3. Laksan

Masakan khas Palembang adalah laksan, yang terbuat dari ketan yang direbus dan dibalut dengan kelapa parut.

Biasanya kuah santan yang kental dan kaya bumbu disajikan bersama santapan ini. Laksan dianggap sebagai hidangan istimewa di Palembang karena rasanya yang lezat dan gurih.

4. Mie Celor

Masakan khas palembang lainnya yang cukup terkenal adalah mie cerul. Mie jene palembang disajikan dengan kuah santan yang gurih dan berwarna kuning.

Biasanya disajikan dengan udang, kerupuk, tauge, dan telur rebus sebagai pendampingnya. Karena mengandung bumbu seperti bawang putih, ebi, dan kemiri, kuahnya memiliki cita rasa yang dalam.

5. Pindang Patin

selain pempek, ini 9 makanan khas palembang yang menggiurkan!                            koranpalpres.com - makanan khas palembang merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari warisan kuliner indonesia.
palembang, ibu kota provinsi sumatera selatan, terkenal dengan kekayaan kulinernya yang menggugah selera.
salah satu makanan khas daerah ini yang paling terkenal adalah pempek. namun, ada makanan khas lain di palembang selain pempek.
berikut beberapa makanan khas palembang yang menggugah selera dan patut untuk dicoba.
baca juga:4 rekomendasi laptop 3 jutaan terbaik awet dan anti lemot tahun 2024!
baca juga:polres oku timur kerahkan 180 personil gabungan untuk pengamanan pendaftaran paslon 
1. pempek
masakan klasik khas palembang ini terbuat dari tepung sagu, air, garam, dan ikan yang ditumbuk halus.
bahan ini kemudian dibentuk menjadi berbagai bentuk, seperti telur, lenjer, atau kapal selam, kemudian direbus atau digoreng.
bubuk udang kering atau ebi ditambahkan ke pempek dan dimakan dengan saus cuka pedas untuk menciptakan rasa gurih.
baca juga:ambruk ditabrak kapal batubara, jembatan p6 lalan muba bakal segera dibangun lagi!
baca juga:kebakaran hebat terjadi di pemukiman padat penduduk, ini lokasinya
jenis pempek yang paling banyak peminatnya adalah pempek adaan, pempek lenjer, dan pempek kapal selam.
2. tekwan
hidangan sup tradisional palembang yang disebut tekwan terdiri dari bakso ikan kenyal dan mie bihun yang dimasak dengan kuah ikan kental dan pedas.
bakso ikan dibuat dengan cara menghancurkan daging ikan dan mencampurkannya dengan sagu atau tepung terigu, kemudian menambahkan merica, bawang putih, dan ebi ke dalam kuahnya.
baca juga:blak-blakan! eddy santana bantah tudingan tidak taat aturan partai: saya petarung politik, saya cinta prabowo!
baca juga:pedagang pasar 16 palembang tolak relokasi, pt bcr dan perumda pasar segera ambil langkah hukum
biasanya ditemani bawang goreng dan daun seledri untuk menambah rasa dan aromanya.
3. laksan
masakan khas palembang adalah laksan, yang terbuat dari ketan yang direbus dan dibalut dengan kelapa parut.
biasanya kuah santan yang kental dan kaya bumbu disajikan bersama santapan ini. laksan dianggap sebagai hidangan istimewa di palembang karena rasanya yang lezat dan gurih.
baca juga:wajib simak! ini kekuatan politik parpol pendukung dan pengusung 3 paslon yang bersaing di pilgub sumsel
baca juga:tarif termurah! begini cara aktivasi imessage dan facetime di xl axiata
4. mie celor
masakan khas palembang lainnya yang cukup terkenal adalah mie cerul. mie jene palembang disajikan dengan kuah santan yang gurih dan berwarna kuning.
biasanya disajikan dengan udang, kerupuk, tauge, dan telur rebus sebagai pendampingnya. karena mengandung bumbu seperti bawang putih, ebi, dan kemiri, kuahnya memiliki cita rasa yang dalam.
5. pindang patin
baca juga:andriansyah fikri-syamdakir paslon ketiga resmi daftar ke kpu sebagai kandidat pilkada prabumulih 2024
baca juga:penuh haru! rapat paripurna terakhir dprd ogan ilir periode 2019-2024, anggota dprd pamit-pamitan
pindang patin adalah masakan ikan lele yang dimasak dengan kuah asam pedas. daging lele pindang lezat dan beraroma.
saus asamnya yang segar dan pedas menambah cita rasa masakan ini. pindang patin biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal untuk menambah cita rasa.
6. tempoyak
hidangan khas palembang, tempeyak diolah dengan durian yang difermentasi.
baca juga:ditresnarkoba polda sumsel musnahkan barang bukti sabu, berikut rinciannya
baca juga:ribuan massa antarkan cawako dan cawawako ngesti ridho-mat amin daftar ke kpu prabumulih, sampaikan ini
setelah dihaluskan dan dicampur dengan garam, durian matang disimpan dalam wadah rapat selama beberapa hari agar dapat berlangsung fermentasi.
tempoyak rasanya khas asam dan gurih. tempoyak biasanya diolah dengan daging atau ikan untuk menciptakan hidangan yang beraroma.
7. pindang tulang
bumbu tradisional palembang digunakan untuk membuat tulang pindang, santapan sop tulang.
baca juga:peringati hkgb ke-72, bhayangkari daerah dan cabang sepakat gelar acara ini, apakah kegiatan tersebut?
baca juga:6 bahaya menahan buang air kecil, jangan abaikan!
bawang merah, daun salam, kayu manis, dan cengkeh merupakan beberapa bahan yang membuat sop tulang pindang memiliki cita rasa yang kaya dan lezat.
tulang menjadi empuk dan gurih jika dimasak dengan kuah pindang.
8. kerupuk kulit
kerupuk kulit merupakan masakan tradisional palembang yang dibuat dengan cara mengolah kulit sapi atau kerbau hingga mengembang.
baca juga:bnnp sumsel lakukan pemeriksaan kesehatan bagi para bakal calon di pilkada, ini buktinya
baca juga:wah! ada sosialisasi bnnp sumsel di akademi maritim bina bahari palembang, apa materinya?
kerupuk kulitnya renyah dan mempunyai rasa yang gurih. camilan ini sering disajikan sebagai tambahan untuk makan besar atau sebagai camilan di waktu luang.
9. kemplang
jajanan khas palembang, kamplang dibuat dengan cara menumbuk daging ikan (tenggiri), mencampurkannya dengan tepung sagu, dan membentuknya menjadi lembaran tipis hingga kering.
kemplang kemudian digoreng hingga mengembang dan berwarna kecoklatan. rasa kemplang yang gurih dan manis menjadikannya oleh-oleh khas palembang yang banyak digemari.