Selain Papeda, Ini 6 Kuliner Khas Papua yang Bisa Kamu Coba!
Kuliner khas Papua selain Papeda-kolase-
BACA JUGA:Kuliner Serba Daging Dijamin Bikin Kenyang Tak Buat Kantong Bolong, di Sini Lokasinya
Dagingnya berserat namun lembut. Sedangkan rasanya agak manis mirip daging lobster.
Biasanya udang ini dihidangkan dengan dimasak atau digoreng. Memakannya masyarakat setempat mencampurnya dengan bunga pepaya atau tumis kangkung.
5. Dendeng Rusa Merauke dari Papua Selatan
Daging rusa banyak sekali dijumpai di Merauke, Papua Selatan karena berkembang biak denganpesat sehingga tidak dilarang diburu seperti didaerah lain.
Warung-warung di sana banyak menjual daging rusa seperti daging sapi atau kambing.
BACA JUGA:Makanan Khas dari Bali Nusra dan Maluku, Nomor 5 Bukan Jenis Tumbuh-tumbuhan Lho
Pembuatan dendeng rusa ini sama seperti dendeng sapi.
Daging rusa segar dikuliti dan diiris tipis berupa lembaran-lembaran. Lalu direndam di dalam air garam dan beberapa bumbu lainnya kurang lebih memakan waktu semalaman.
Keesokan harinya, baru dikeringkan dan dijemur selama satu hari di bawah terik matahari membuat daging rusa menjadi setengah matang.
Hasil dendeng inilah siap dikemas dalam tempat-tempat dari plastik dan siap dijual per 1 kilogram atau ½ kilogram. Harganya antara 60-100 ribu.
BACA JUGA:Unik dan Lezat, 7 Makanan Khas Gorontalo Yang Bikin Ngiler
Daging rusa dapat diolah menjadi sate, sop atau dendeng rusa. Dendeng rusa dari Merauke, paling tepat dijadikan oleh-oleh untuk keluargadengan bermacam rasa; manis, asin dan lada hitam.
Tekstur dan rasa dendeng ini kuat dengan aromanya khas dan nikmat.
6. Abon Gulung dari Papua Barat Daya
- Tag
- Share
-
-
