Kue Lumpang Khas Palembang: Warisan Kuliner dengan Ragam Varian Rasa, Begini Cara Buatnya!

Reporter: Juli Aulia |

Editor: Juli Aulia |

Minggu , 01 Sep 2024 - 09:03

Kue Lumpang Khas Palembang: Warisan Kuliner Dengan Ragam Varian Rasa, Begini Cara Buatnya!-YouTube/Phesi Esterju-

kue lumpang khas palembang: warisan kuliner dengan ragam varian rasa, begini cara buatnya!                            koranpalpres.com – kue tradisional khas palembang ini diberi nama sesuai dengan tampilannya. 
bulat berlubang tengah seperti lumpang. dibuat dari bahan sederhana tepung beras dan tepung kanji.
ciri khas kue lumpang berwarna hijau dengan lubang di bagian tengahnya. 
bentuk kue tersebut menyerupai lumpang atau alat tumbuk. 
baca juga:cara simpel membuat srikaya pandan khas palembang yang lembut dan wangi, keluarga auto senang!
baca juga:buruan coba! resep pindang tulang iga khas palembang yang lembut, gurih dan bikin ketagihan! 
dalam penyajiannya, kue lumpang juga dilengkapi kelapa parut di atasnya.
kue lumpang atau lompang (ejaan lama: loempang) merupakan jajanan tradisional khas suku palembang yang berasal dari wilayah sumatra selatan.
diberi nama lumpang karena kue ini memiliki bentuk lesung di bagian tengahnya, menyerupai perkakas kayu atau batu yang berlekuk di bagian tengahnya yang biasa digunakan untuk menumbuk beras, jagung dan sejenisnya.
kue bercita rasa manis legit dengan tekstur lembut sedikit kenyal ini tetap menjadi salah satu kue tradisional favorit, yang kerap hadir saat acara keluarga atau acara istimewa lainnya.
baca juga:bikinnya mudah! ini resep takoyaki ala jepang, yuk langsung cobain
baca juga:bumbu meresap sempurna! resep iga bakar madu dijamin menggugah selera
kue lumpang adalah jajanan kue basah yang dibuat dari campuran tepung beras, tepung kanji, santan, dan gula jawa. 
sajian kue ini memiliki cita rasa manis dan legit dengan teksturnya yang lembut dan kenyal.
kue lumpang adalah jajanan kue basah yang dibuat dari campuran tepung beras, tepung kanji, santan, dan gula jawa. 
sajian kue ini memiliki cita rasa manis dan legit dengan teksturnya yang lembut dan kenyang.
baca juga:nonton lomba 17san sambil ngemil risoles, simak resep dan cara pembuatannya disini
baca juga:pedas nampol! 2 resep ceker ayam pedas, temani kemeriahan 17 agustusan
kue yang juga dikenal dengan sebutan kue kasui ini kerap dihidangkan di berbagai upacara adat budaya palembang. 
selain itu, kue lumpang juga sering menjadi sajian khas saat perayaan lebaran dan imlek. 
meskipun begitu, hidangan kue lumpang ini juga sangat cocok disantap sebagai camilan ringan sehari-hari. 
gimana penasaran gak cara buat dan cita rasanya teman-teman, simak artikel ini agar kamu bisa membuatnya sendiri di rumah ya.
baca juga:menu simple keluarga! resep perkedel kentang goreng, sekali gigit bikin ketagihan
baca juga:makan siang lebih nikmat! yuk bikin resep pepes tahu ala sunda dijamin gurih dan lembut
terdapat beberapa resep kue lumpang khas palembang berbagai varian yang bisa dipraktikkan. 
tak perlu khawatir, sajian kue lumpang ini dibuat dengan cara pengolahan yang sederhana, sehingga kamu bisa mengikuti setiap langkahnya dengan baik.
kue lumpang gula merah
bahan:

100 gram gula merah
50 gram gula pasir
2 lbr daun pkamun
350 ml air
80 gram tepung sagu
40 gram tepung beras
1/4 sdt garam
topping : 1/2 butir kelapa parut putih, kukus 15 menit dgn 1/2 sdt garam dan daun pkamun

cara membuat:
1. rebus gula, daun pkamun, air sampai gula larut. biarkan dingin
2. campur tepung, garam dan gula sampai rata, saring
3. panaskan kukusan dan cetakan yg dioles tipis minyak, tuang adonan 3/4 penuh
4. kukus dgn api besar 10 menit. buka tutup kukusan agar terbentuk lesung di tengah kue, lalu kukus 5 menit lagi smp matang, sajikan bersama topping kelapa parut
semoga bisa bermanfaat ya.