Resep Mie Celor Palembang, Sensasi Gurih Pedas yang Bikin Ketagihan!

Reporter: Suci Wulandari |

Editor: Trisno Rusli |

Jumat , 06 Sep 2024 - 07:35

Resep membuat mie celor Palembang yang memiliki sensasi gurih beraroma khas udang--yt/ Domo Bramantyo

Untuk Kaldu Udang:

- 250 gram kepala dan kulit udang

- 1 liter air (air rebusan udang untuk membuat saus/kuah)

- 500 gram udang kupas

Bumbu yang Dihaluskan:

- 150 gram cabai merah keriting

- 80 gram bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 3 cm jahe

- 5 butir kemiri sangrai

resep mie celor palembang, sensasi gurih pedas yang bikin ketagihan!                            palembang, koranpalpres.com - bagi pecinta kuliner indonesia, siap-siap untuk menjelajahi kelezatan mie celor khas palembang, hidangan mie yang dijamin bikin kamu ketagihan.
kuah kental beraroma rempah, topping udang yang gurih, dan sambal pedas yang nampol, semua bersatu padu menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
ikuti resepnya dibawah ini dan nikmati sensasi gurih pedas yang bikin nagih:
1. tips dan penyajian:
baca juga:5 kuliner khas kota pahlawan, nikmatnya bikin kamu balik lagi
baca juga:mengenal tradisi ritual pernikahan di sumsel, adat palembang yang sakral dan unik
- untuk mendapatkan rasa mie celor yang sempurna, gunakan udang segar berukuran sedang. cuci bersih dan buang kotorannya agar aroma dan rasa udang lebih terasa.
- kepala dan kulit udang digunakan untuk membuat kaldu udang agar kuah pedas dari mie celor ini gurih beraroma khas udang.
- gunakan bumbu segar dan cabai berkualitas untuk kuah dan sambal yang lezat.
- mie yang digunakan boleh mie basah atau mie kuning kering yang lurus dan halus ya, karena mie celor harus terasa lembut mie-nya.
baca juga:legitnya dowitul dodol kelapa sawit tanpa pemanis buatan produk umkm macang sakti sanga desa
baca juga:sudah 2 hari karhutla di lahan gambut desa kayu labu oki, ini total luas terbakar 
- tambahkan daun aromatik dan sambal rawit pada hidangan mie celor, rasanya akan semakin lezat.
2. bahan yang dibutuhkan:
untuk kaldu udang:
- 250 gram kepala dan kulit udang
baca juga:hadiahkan buku gajah palembang ke pemkot, puskass: agar anak cucu kita tahu!
baca juga:sekolah kebangsaan fisip unsri dan mafindo, siap tangkal hoaks di era digital
- 1 liter air (air rebusan udang untuk membuat saus/kuah)
- 500 gram udang kupas
bumbu yang dihaluskan:
- 150 gram cabai merah keriting
baca juga:waw! bnnp sumsel tes napza terhadap awak mobil tangki lpg di regional sumbagsel, apa hasilnya?
baca juga:pegawai kppn baturaja blak-blakan bongkar 4 tantangan dalam pelaksanaan digipay pada satuan kerja 
- 80 gram bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 5 butir kemiri sangrai
baca juga:bnnp sumsel datangi lapas kelas 1 pakjo palembang, waduh ada apa itu?
baca juga:apa perbedaan mediatek dan snapdragon? ini penjelasannya
- 60 gram ebi
bumbu lainnya:
- gunakan 500 ml santan segar yang dihasilkan dari pemerasan setengah butir kelapa
- minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
baca juga:7 perkutut pembawa rezeki dan hoki bagi pemiliknya, nomor 6 tuahnya sangat hebat
baca juga:resmikan kantor kas bank sumsel babel di desa kota negara, ini pesan bupati oku timur
- 4 sdm tepung terigu
- 1 sdm garam
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
baca juga:pelamar yang daftar seleksi cpns 2024 di oku timur keluhkan e-materai yang menyulitkan 
baca juga:bpn serahkan 491 e-sertifikat untuk penerima manfaat, bupati oku timur minta warga bersabar
bahan-bahan sambal:
- 100 gram campuran cabai rawit merah dan hijau
- 2 siung bawang putih
- 150 ml air
baca juga:cepat hilangkan kusut! 5 merk setrika terbaik lebih awet dan bagus
baca juga:5 suku paling kejam ini, satu di antaranya ada di indonesia
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
bahan lainnya:
baca juga:wah! kejari lahat periksa saksi perkara dugaan tindak pidana korupsi, kasus apa ya?
baca juga:sah! palembang ekspres bersama bnnp sumsel lakukan penandatanganan perjanjian kerja sama
- mie kuning basah secukupnya
- toge secukupnya
- bawang merah goreng
- kucai secukupnya, iris
baca juga: game horor lokal yang bisa untuk di pc dan hp
baca juga:ini 5 fakta tentang vatikan, tempat istana paus frasnsiskus berada
- daun seledri secukupnya, iris
- telur rebus, dibelah
3. cara membuat
membuat kaldu udang:
baca juga:balonwabup lahat widia ningsih ngobrol santai dengan mantan bupati lahat, ternyata ini yang dibicarakan
baca juga:ada rj dilakukan kejari oki yang menjerat petugas jalan tol, kasus apa ya?
1. sangrai kepala dan kulit udang dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kemerahan atau kecoklatan.
2. tuang air, rebus selama 20 menit, angkat dan sisihkan air rebusannya.
membuat saus udang:
1. haluskan semua bumbu yang harus dihaluskan menggunakan blender.
baca juga:yuk pakai promo gojek, ada diskon rp500 ribu pembayaran tagihan, tunggu apalagi
baca juga:kepada para pelajar sman 1 ujan mas muara enim, pj gubernur elen setiadi ingatkan bahaya judi online
2. panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi.
3. masukkan terigu ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis. kemudian, masukkan udang kupas dan tumis hingga berubah warna.
4. campur air kaldu udang dengan tumisan, aduk hingga tercampur rata.
5. bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga kuah mengental.
baca juga:pertama kali sejak 2003 tidak ada messi dan ronaldo daftar nominasi ballon d'or 2024
baca juga:nikmatnya 5 kuliner khas tarakan yang melegenda, patut kamu coba
6. tuang santan, masak lagi tumisan saus udang sampai mendidih atau meletup-letup, lalu angkat udangnya, pisahkan di mangkuk, sisihkan kuahnya juga.
membuat sambal:
1. haluskan cabai rawit dan bawang putih, beri sedikit air.
2. masak sambal di wajan, tambahkan air, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, masak sesaat hingga airnya agak menyusut, angkat dan sisihkan di mangkuk.
baca juga:wah ada perdamaian perkara di rumah restorative justice kejari lubuk linggau, kasus apa?
baca juga:penutupan rakernas kejaksaan ri 2024, kajati sumsel beserta jajaran ikuti secara daring
merakit mie celor:
1. rebus mie kuning basah bersama tauge, angkat dan sajikan di mangkuk.
2. siram dengan kuah pedas kaldu udang.
3. taburi kucai, seledri, dan bawang merah goreng.
baca juga:kunjungan kerja ke lubuk linggau, ini giat dilakukan pangdam ii sriwijaya
baca juga:pesona wisata tarakan menakjubkan, ada tempat tersembunyi yang masih asri
4. taruh potongan telur rebus dan udang kupas yang sudah dipotong-potong, sekaligus sambal cabainya.
5. mie celor lezat khas palembang siap dihidangkan.
nah, itulah resep mie celor khas palembang yang siap memanjakan lidahmu. dengan aroma rempah yang sedap, kuah kental yang gurih, dan topping yang menggugah selera, mie celor ini dijamin akan menjadi hidangan favoritmu.
untuk rasa yang lebih nikmat tambahkan topping seperti telur rebus, irisan daun bawang, atau bawang goreng untuk menambah cita rasa.
baca juga:hut lalu lintas, ditlantas polda sumsel gelar kegiatan ini
baca juga:5 rekomendasi wisata alam di muara enim, pemandangan super eksotis, cocok buat healing tipis-tipis
selamat mencoba dan nikmati kelezatan mie celor khas palembang di rumah!