Cara Membuat Celimpungan: Makanan Khas Sumatera Selatan yang Menggugah Selera, Ternyata Mudah Lho!

Reporter: Sri Devi |

Editor: Sri Devi |

Minggu , 15 Sep 2024 - 12:08

Cara Membuat Celimpungan: Makanan Khas Sumatera Selatan yang Menggugah Selera, Ternyata Mudah Lho!--YT/ Ceceromed Kitchen

50 gram tepung kanji

1 sdt garam

½ sdt gula pasir

Air untuk merebus

2 sdm minyak goreng untuk menumis

- Bumbu Halus

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri, disangrai

1 sdt ketumbar butiran, disangrai

½ sdt jintan butiran, disangrai

cara membuat celimpungan: makanan khas sumatera selatan yang menggugah selera, ternyata mudah lho!                            koranpalpres.com - di tengah beragam kuliner nusantara yang memukau, celimpungan menonjol sebagai salah satu hidangan tradisional khas sumatera selatan yang patut untuk dieksplorasi. 
bagi pencinta kuliner yang menggemari sensasi rasa unik, celimpungan menawarkan sebuah pengalaman kuliner yang tak terlupakan dengan kombinasi yang menggiurkan antara sagu dan ikan, disempurnakan dengan kuah santan yang lezat.
dikenal sebagai saudara dekat pempek, celimpungan menyajikan perbedaan yang mencolok pada tampilan dan rasa. 
jika pempek umumnya berbentuk silinder dan disajikan dengan kuah cuka, celimpungan menampilkan bentuk bulat pipih yang khas, dengan diameter sekitar 10 cm, dan kuah santan yang creamy dan aromatik. 
baca juga:10 makanan tradisional terlaris dan terpopuler di indonesia, no 1 restorannya tersebar di seluruh daerah
baca juga:tari kebagh: melodi abadi dari warisan budaya besemah yang menakjubkan, kisah magis puyang serunting sakti
setiap gigitan celimpungan menyajikan kelembutan sagu yang dipadukan dengan daging ikan tenggiri yang kenyal, sementara kuah santan yang kaya bumbu membalur setiap bagian dengan rasa yang mendalam dan kompleks.
dengan langkah-langkah yang sederhana namun memerlukan ketelitian dalam meracik bumbu, celimpungan bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sebuah karya seni kuliner. 
mencoba resep celimpungan ini adalah cara yang luar biasa untuk membawa cita rasa sumatera selatan ke meja makan kamu.
berikut adalah cara membuat celimpungan serta bahan-bahan yang diperlukan diantaranya:
baca juga:pempek lenggang panggang: makanan khas palembang yang sudah ada sejak abad 20, begini cara buatnya!
baca juga:8 makanan khas palembang, ada pempek kapal selam, laksan, celimpungan, kamu suka mana?
- adonan ikan
350 gram ikan tenggiri, digiling
50 gram tepung kanji
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
air untuk merebus
2 sdm minyak goreng untuk menumis
baca juga:menjelajahi kelezatan model makanan khas palembang, tempat makan, alamat dan nomor telepon!
baca juga:terkuak! inilah asal-usul nama pempek kapal selam, makanan khas palembang yang sudah go international
- bumbu halus
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
1 sdt ketumbar butiran, disangrai
½ sdt jintan butiran, disangrai
baca juga:8 fakta tekwan makanan khas palembang yang terbuat dari olahan ikan, singkatan bekotek samo kawan
baca juga:tradisional food! 6 kuliner makanan jajanan cemilan khas banten paling nikmat wajib coba
1 cm kunyit, disangrai
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe, memarkan
2 butir cengkih
500 ml santan dari ½ butir kelapa
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
bawang merah goreng, untuk taburan
baca juga:jarang diketahui! 4 filosofi pempek makanan khas palembang yang populer
baca juga:13 fakta menarik mie celor, makanan khas palembang dengan kuah kental
cara membuat celimpungan:
- campurkan semua bahan adonan ikan hingga rata. bentuk setiap 1 sdm adonan menjadi bola-bola kecil dan rebus hingga terapung dan matang.
angkat dan tiriskan.
- panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, jahe, dan cengkih hingga harum. 
tuangkan santan, garam, dan gula pasir. masak hingga kuah mengental.
- masukkan bola-bola ikan ke dalam kuah, aduk rata, dan biarkan mendidih sekali lagi. 
taburi dengan bawang merah goreng sebelum disajikan.
baca juga:bikin ketagihan! ini 5 makanan khas palembang yang berbahan dasar ikan, sekali coba dijamin ga berenti makan
baca juga:6 kuliner dan makanan khas martapura ogan komering ulu timur, ada pindang kuwol!
resep ini menghasilkan sekitar 6 porsi celimpungan yang lezat. 
hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai sajian spesial untuk keluarga. 
dengan kuah santan yang gurih dan bola ikan yang kenyal, celimpungan pasti akan menjadi favorit baru di meja makan kamu. 
selamat mencoba dan semoga informasi ini bermanfaat.
 
dapatkan update konten terkini dan terbaru setiap hari di koranpalpres.com. ayo gabung di channel whatsapp dengan cara klik link ini "channel wa koranpalpres.com"