Hati-hati 4 Peralatan Masak Ini Bisa Menyebabkan Masalah Kesehatan Lho

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Jumat , 04 Oct 2024 - 20:07

Teflon peralatan masak yang efektif, tetapi bisa berbahaya juga lho-dapurku-

hati-hati  4 peralatan masak ini bisa menyebabkan masalah kesehatan lho                            palembang, koranpalpres.com - aktivitas memasak sehari-hari adalah rutinitas yang tak terpisahkan dari kehidupan kita. saat  menyiapkan sarapan hingga memasak makan malam, kita sering mengandalkan peralatan masak yang tanpa kita sadari ternyata bisa menyebabkan masalah kesehatan. 
beberapa peralatan yang sering kita jumpai bahkan pasti dipakai saat menyiapkan hidangan untuk keluarga di rumah dianggap mempermudah proses memasak.
ternyata peralatan tersebut bisa menyimpan bahaya tersembunyi yang dapat berefek pada kesehatan lho!
lalu peralatan masak apa sajakah itu?
baca juga: rahasia kelezatan sop buntut sapi: tips dan trik memasak yang empuk dan aromatik, emak-emak sini merapat!
berikut daftarnya dilansir dari vinmec international hospital: 
1. teflon anti lengket
dianggap praktis dan sangat membantu untuk para ibu ketika masak, peralatan masak berlapis teflon anti lengket memang memudahkan saat memasak. ada kandungan zat yang membuat makanan tidak menempel pada permukaan wajan.
akan tetapi, saat dipanaskan pada suhu tinggi, sebenarnya lapisan teflon dapat melepaskan senyawa kimia berbahaya seperti asam perfluorooctanoic (pfoa). 
banyak penelitian yang menyebut, paparan jangka panjang terhadap pfoa dapat meningkatkan risiko penyakit kanker, gangguan hormon, dan masalah kesehatan lainnya.
itu sebabnya jika wajan atau panci teflon mulai terkelupas, sebaiknya segera beli yang baru untuk menghindari risiko berbahaya ini.
baca juga:anti lengket! 5 teflon terbaik, bikin masak lebih maksimal
2. alat masak aluminium
peralatan dari aluminium memang menjadi bahan yang ringan dan tahan lama, sehingga sering digunakan dalam peralatan masak.
kendati demikian, ketika digunakan dalam jangka panjang atau pada suhu tinggi, aluminium dapat larut ke dalam makanan. apalagi jika masakan tersebut bersifat asam, seperti tomat, cuka, dan jeruk. 
menurut banyak studi, paparan berlebihan terhadap aluminium dikaitkan dengan risiko gangguan neurologis, termasuk penyakit alzheimer.
karena itu untuk mengurangi risiko yang berbahaya, sebaiknya pilih peralatan masak aluminium yang sudah dilapisi atau gunakan bahan alternatif seperti stainless steel.  
baca juga:vedanta aluminium diakui sebagai produsen aluminium paling berpengaruh di dunia 
3. peralatan masak tembaga
tembaga juga sering digunakan dalam peralatan masak karena kemampuannya menghantarkan panas dengan cepat dan merata.
akan tetapi, peralatan ini harus dilapisi dengan bahan pelindung, karena jika tidak dilapisi, bahan tembaga dapat bereaksi dengan makanan asam dan menyebabkan keracunan. 
kelebihan kandungan tembaga dalam tubuh dapat menyebabkan masalah pencernaan, kerusakan hati, hingga gagal ginjal. itulah sebabnya, pastikan untuk selalu menggunakan peralatan tembaga yang telah dilapisi dengan stainless steel atau bahan aman lainnya.
baca juga:ciptakan rutinitas skincare dengan 4 bahan dapur yang mudah didapat ini, kulit sehat tanpa biaya mahal
4. tempat masak berlapis keramik
meskipun peralatan masak berlapis keramik dikenal aman dan cukup ramah lingkungan, namun tidak semua produk keramik diciptakan sama.
ada beberapa lapisan keramik berkualitas rendah yang mungkin mengandung timbal atau kadmium yang berbahaya jika terkelupas dan masuk ke dalam makanan. 
kandungan senyawa timbal dan kadmium dapat menyebabkan keracunan logam berat yang dapat berdampak buruk pada kesehatan, apalagi jika dikonsumsi secara tidak sengaja oleh anak-anak.
nah, dalam rangka menghindari hal ini, pastikan membeli peralatan masak keramik dari merek yang terpercaya dan telah tersertifikasi dengan baik dan aman.
baca juga:pt arwana citra mulia hibahkan 10.000 m2 keramik untuk kodam ii/swj
namun, melihat daftar peralatan di atas para ibu atau pencinta kuliner mungkin bertanya-tanya mengenai peralatan masak yang lebih aman untuk kesehatan.
dilansir dari the health site, panci tanah liat tetap dianggap sebagai salah satu peralatan memasak terbaik. sebab alat ini memungkinkan uap air dan panas bersirkulasi melalui makanan yang membantu mempertahankan nutrisinya. 
selain alat dari tanah liat, peralatan masak dari besi juga dapat menjadi pilihan ideal lainnya untuk memasak. sebab peralatan ini secara alami akan melepaskan zat besi yang penting untuk menjaga fungsi tubuh agar lebih baik.
nah, itu tadi beberapa peralatan masak yang harus disikapi dengan hati-hati. jangan lupa mengganti beberapa peralatan masak yang kira-kira sudah tidak layak lagi.
baca juga:ada di dapur! inilah 7 bahan alami yang ampuh hempas sakit gigi hingga tak datang lagi, dijamin manjur
itu demi kesehatan keluarga di rumah.