Ini Istilah Kuliner yang Familier dan Padanannya dalam Bahasa Indonesia

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Sabtu , 19 Oct 2024 - 19:53

Appetizer, istilah dalam dunia kuliner yang padanannya dalam bahasa Indonesia adalah hidangan pembuka-foodhealth-

ini istilah kuliner yang familier dan padanannya dalam bahasa indonesia                            palembang, koranpalpres.com - ada banyak istilah familier dalam dunia kuliner yang sering dipergunakan. tetapi sebenarnya memiliki padanannya dalam bahasa indonesia.
barangkali kamu sering mendengar istilah appetizer, main course, dan dessert?
tahukah kamu kalau ketiga istilah tersebut atau ketiga frase tersebut mempunyai padanan dalam bahasa indonesia.
apakah tahukah kamu pengucapan bahasa indonesianya dari ketiga kata maupun frasa tersebut?
baca juga:ini hidangan berkuah terbaik indonesia yang diakui dunia versi taste atlas
ketiga istilah maupun frasa tersebut merupakan istilah yang datang dari istilah asing.
lantas, apa ketiganya punya padanan dalam bahasa indonesianya?
memangnya ada penyebutannya dalam bahasa indonesia? tentu ada dong.
nah, supaya kamu tidak semakin penasaran, yuk, simak padanan istilah bahasa indonesia tentang dunia kuliner.
memangsebaiknyakita mengenal istilah dalam bahasa kita sendiri,  juga agar dapat memperkaya kosakata dalam bahasa indonesia. 
baca juga:hewan hidup disajikan di atas piring dalam hidangan ini. kamu berani coba?
1. appetizer
appetizer adalah hidangan yang disajikan sebelum hidangan utama. padanan bahasa indonesia untuk istilah appetizer adalah penyelera atau pembangkit selera.  sebab memang penyajian appetizer bertujuan untuk merangsang selera makan
2. main course
setelah appetizer, ada istilah main course yang disajikan dalam suatu jamuan makan. padanan bahasa indonesia untuk frasa main course adalah hidangan utama
3.dessert
jika kamu telah selesai menyantap main course, para pelayan  biasanya menyajikan dessert. dalam bahasa indonesia dessert dipadankan dengan pencuci mulut
baca juga:sederhana menggugah selera resep tempe kecap hidangan tradisional yang bikin kangen rumah
4. bite size
istilah ini adalah istilah asing yang memiliki padanan bahasa indonesia, yang berarti sekali suap
5. beverage
ini juga adalah istilah asing. padanannya dalam bahasa indonesia adalah minuman
6. blanching
dalam istilah dunia tata boga atau dunia kuliner, kita juga mengenal blanching. ini adalah salah satu teknik memasak. blanching dipadankan dengan kata belansir dalam bahasa indonesia.
baca juga:resep sop buntut sapi dari olahan daging kurban, hidangan spesial untuk keluarga besar
7. baking powder
ini adalah salah satu bahan pengembang yang sering digunakan dalam pembuatan kue dan roti. baking powder memiliki padanan bahasa indonesia yaitu puder kue
8. chopping
copping adalah  istilah asing yang memiliki padanan bahasa indonesia. dalam bahasa indonesia kata ini dipadankan dengan kata pencincangan.
baca juga:petualangan kuliner di palembang: 5 hidangan tradisional yang menggugah selera, harganya murah meriah!
9. side dish
hidangan ini biasanya disajikan bersama hidangan utama. istilah ini punya padanan bahasa indonesia side dish yakni  hidangan pendamping
10. garnish
istilah ini untuk menggambarkan dan berfungsi untuk mempercantik dan memperindah tampilan hidangan sehingga menggugah selera. dalam bahasa indonesia padanan kata garnish adalah hiasan
11. glaze
istilah ini ternyata sudah punya padanan dalam bahasa indonesianya lho, yaitu glasir.
baca juga:taco salmon dengan salsa nanas, hidangan klasik meksiko yang layak kamu coba
12. one dish meal
one dish meal, kamu biasa menyebutnya dengan istilah hidangan sepinggan. makna ini dinyatakan demikian karena keduanya mempunyai makna yang sama.
13. overcooking
ini merupakan istilah dalam memasak yang mengacu pada kondisi makanan dimasak terlalu lama atau dengan suhu terlalu tinggi. kamu bisa mengatakan overcooking dengan kematangan atau terlalu matang. sedikit lebih halus daripada hangus atau gosong. 
baca juga:hidangan khas papua selatan, bulan puasa usai bisa untuk hidangan lebaran 
14. sprinkle
istilah asing  ini dipadankan menjadi istilah bahasa indonesia, yakni taburan.
15. take away
mana yang kamu lebih suka dine-in atau take-away? take-away dipadankan dengan bawa pulang dalam bahasa indonesia.
16. topping
istilah ini sudah mempunyai padanan bahasa indonesia yaitu pugasan.
baca juga:deretan hidangan khas nusa tenggara barat wajib dicoba saat berbuka puasa
17. whipped cream
sedangkan whipped cream ternyata punya padanan bahasa indonesia yaitu krim kocok
18. microwave
sementara microwave juga ternyata sudah punya padanan bahasa indonesianya lho yaitu oven mikrogelombang
nah, dari istilah-istilah di atas, mana  yang baru kamu pelajari atau ketahui?
atau bisa jadi kamu sudah mengetahui semuanya?
baca juga:rasanya bukan main begini cara memasak acar kuning medan, cocok jadi menu hidangan lebaran 1445 h
yang jelas bahasa indonesia kaya akan kosakata sehingga tidak ada alasan mengatakan bahasa kita kalah gengsi dengan bahasa asing.
dengan menggunakan padanan istilah dalam bahasa indonesia, kita bisa menambah kosakata, tetapi juga turut melestarikan kekayaan bahasa indonesia, termasuk dalam bidang tata boga atau kuliner.