Menu Legendaris! Resep Ayam Goreng Lengkuas dan Sambal, Bikin Khilaf sama Nasi

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Kamis , 28 Nov 2024 - 16:20

Ilustrasi - Menu Legendaris! Resep Ayam Goreng Lengkuas dan Sambal, Bikin Khilaf sama Nasi-Youtube Simple Rudy-

2. Nyalakan kompor dengan api kecil, ungkep dalam wajan tertutup, selama 8 menit, sambil sesekali diaduk supaya tidak hangus di bagian bawah.

3. Buka tutup wajan, ayam sudah mengeluarkan cairan.

4. Teruskan memasak, sambil diaduk terus menerus sampai kadar cairan menyusut.

5. Angkat, dinginkan ayam sampai di suhu ruang.

6. Goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang sampai kuning keemasan (kira-kira 5 menit).

7. Goreng bumbu ungkepan (serundeng lengkuas), hingga coklat keemasan, dan tiriskan.

8. Hidangkan

menu legendaris! resep ayam goreng lengkuas dan sambal, bikin khilaf sama nasi                            menu legendaris , resep ayam goreng lengkuas berasal dari sunda
koranpalpres.com- sajian satu ini bikin khilaf sama nasi, menu legendaris yang bikin kamu ketagihan, resep ayam goreng lengkuas dan sambal.
ayam goreng lengkuas merupakan olahan ayam goreng yang mempunyai harus yang sangat khas yaitu dari harum rempah-rempah yaitu lengkuas.
resep ayam goreng lengkuas yang garing dan gurih ini memang tidak jaduh berbeda dari cara membuat ayam goreng pada umumnya.
baca juga:nikmatnya menu pepes kembung pontianak, bikin perut kenyang hatipun senang
baca juga:anti bosan! resep olahan daging ayam goreng saus tiram nikmatnya bukan main
akan tetapi perpedaan utamanya yaitu ada penambahan bumbu lengkuas sebagai bumbu patus hal ini yang memberikan ciri khas dan gurih dari sajikan masakan ayam goreng ini.
umumnya masakan bumbu lengkuas ini bisa kalian temukan di rumah makan sunda, jika kalian ingin gak perlu capek-capek ke warung sunda, kalian bisa membuat sendiri dirumah.
bahan-bahan dari pembuatan ayam goreng lengkuas ini tidak sulit, kalian bisa menemukan diwarung terdekat, dan cara membuatnya pun terbilang mudah.
nah, dari pada penasaran berikut ini resep dari ayam goreng lengkuas dan sambal aduk limau gurih pedas.
baca juga:dinikmati pada musim penghujan, 5 minuman hangat dan sehat khas nusantara ini cocok untuk kamu
baca juga:resep sup sayur gak cuma enak pastinya baik untuk tubuh, yuk bikin
ayam goreng lengkuas & sambal aduk limau gurih pedas
resep rudy choirudin
 
bahan 1: 
650 gram ayam
1 saset bumbu desaku marinasi
3 lembar daun jeruk
½ sendok teh ladaku merica bubuk
3 sendok makan minyak goreng
3 sendok makan air
baca juga:anti gagal! resep bolu pisang kukus cocok buat temen ngeteh sore hari
baca juga:santap siang dengan menu resep udang asam manis pedas ala resto rasanya nampol
bahan 2 (haluskan):
10 cm lengkuas
3 buah bawang merah
1 batang serai (bagian putih saja)
1 saset desaku bawang putih bubuk
5 sendok makan air
 
bahan 3 (pasta cabe) : 
1 sendok makan desaku cabe bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
2 sendok makan air matang
baca juga:resep paling hits ala drama korea, yuk bikin langsung tteokbokki, begini caranya
baca juga:ragam resep kue kurma cokelat untuk keluarga tercinta, yuk bikin moms
bahan 4 : 
5 buah cabe rawit rajang
8 buah bawang merah rajang
2 buah tomat hijau, potong dadu kecil
1 buah tomat merah, potong dadu kecil
1 sendok teh terasi goreng
1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
2 buah jeruk limau, peras ambil airnya dan 1 buah kulitnya dirajang halus
¾ sendok teh garam
10 gram daun kemangi rajang
bahan 5 : 
5 sendok makan minyak goreng, dipanaskan
baca juga:anti gagal! cara membuat lontong daun yang kenyal, tahan lama di suhu ruangan
baca juga:ikan masak ghuas, kuliner besemah yang membangkitkan kenangan masa lalu
cara memasak :
sambal aduk limau gurih pedas :
1. campur semua bahan 3 (desaku cabe bubuk dan air), aduk rata.
2. masukkan semua bahan 4 (cabe rawit, bawang merah, tomat hijau, tomat merah, terasi goreng, jeruk nipis, jeruk limau, kulit jeruk limau, daun kemangi, dan garam). aduk rata kembali.
3. diamkan sesaat hingga beraroma harum.
4. panaskan minyak, siram sambal dengan minyak panas. aduk rata.
 baca juga:nikmatnya sop kaki kambing kuah susu, rasanya spesial bikin nagih!
baca juga:dingin-dingin enaknya makan soto betawi, yuk simak langsung cara buatnya
ayam goreng lengkuas (ungkep kering) :
1. campur semua bahan 1 (ayam, bumbu desaku marinasi, ladaku merica bubuk, minyak goreng, dan air) dengan bahan 2 (bawang merah, serai, lengkuas, desaku bawang putih bubuk, dan air) yang sudah dihaluskan, aduk rata.
2. nyalakan kompor dengan api kecil, ungkep dalam wajan tertutup, selama 8 menit, sambil sesekali diaduk supaya tidak hangus di bagian bawah.
3. buka tutup wajan, ayam sudah mengeluarkan cairan.
4. teruskan memasak, sambil diaduk terus menerus sampai kadar cairan menyusut.
5. angkat, dinginkan ayam sampai di suhu ruang.
6. goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang sampai kuning keemasan (kira-kira 5 menit).
7. goreng bumbu ungkepan (serundeng lengkuas), hingga coklat keemasan, dan tiriskan.
8. hidangkan