Stop Buang Nasi, 5 Manfaat Makan Nasi Dingin dan Cara Menyimpannya Agar Tak Cepat Basi

Reporter: Dian Cahyani Fitri |

Editor: Dian Cahyani Fitri |

Sabtu , 23 Dec 2023 - 06:52

Nasi adalah makanan pokok orang Indonesia dan ternyata nasi dingin memiliki banyak manfaat jadi stop untuk buru-buru membuangnya-Foto:freepik-

stop buang nasi, 5 manfaat makan nasi dingin dan cara menyimpannya agar tak cepat basi                            palembang, koranpalpres.com - nasi merupakan salah satu makanan pokok bagi orang indonesia. 
sayangnya, nasi terutama saat masih panas atau hangat yang baru saja matang kadar gulanya cukup tinggi.
bagi kamu yang mengidap penyakit diabetes, sangat disarankan untuk mengurangi makan nasi panas atau hangat yang baru matang.
sebaliknya, kamu lebih disarankan makan nasi dingin.
baca juga:makan brokoli bisa awet muda, benarkah? berikut 6 manfaat mengkonsumsi brokoli
mengkonsumsi nasi dingin disebut baik bagi penderita diabetes karena adanya pati resisten.
pati resisten, gula beras yang berubah menjadi zat lain dan tidak bekerja seperti gula.
oleh karenanya, mengkonsumsi nasi dingin dalam jumlah yang sama dengan nasi panas, asupan gula (karbohidrat) akan lebih rendah.
penderita diabetes yang tetap ingin menyantap nasi, lebih baik memilih nasi dalam kondisi dingin.
baca juga:kenali 5 manfaat jahe untuk kesehatan tubuh, nomor 2 baik buat para perempuan 
penderita diabetes bisa menikmati lebih banyak nasi karena sudah mengetahui manfaatnya.
jika sering mengkosumsinya, bisa menurunkan kadar gula darah dalam tubuh.
dr dr dian novita chandra, m gizi, menjelaskan nasi putih yang sudah didinginkan di suhu ruang mengandung pati resisten.
hal ini yang membuat nasi tersebut tidak cepat menaikkan gula darah.
baca juga:tak banyak yang tau! 7 manfaat buah belimbing untuk kesehatan, nomor 6 cocok atasi masalah kaum hawa
maka dari itu, pengidap diabetes dianjurkan mengkosumsi nasi dingin atau yang didiamkan beberapa saat pada suhu ruang.
dengan pati resisten itu dia tidak mudah pecah, jadi tidak cepat menaikkan gula darah.
kalau orang diabetes itu biasanya makan nasi yang sudah kemarin, semakin lama dinginnya, makin bagus.
dilansir dari alodokter, berikut ini nasi putih dingin yang mengandung zat pati resisten dianggap memiliki beberapa manfaat bagi penderita diabetes:
baca juga:4 manfaat daun sirsak untuk wanita, no 2 bisa mencegah kanker payudara loh 
1. membantu mengontrol kadar gula darah
dibandingkan dengan nasi yang baru matang atau masih panas, nasi putih dingin terbukti memiliki indeks glikemik. 
sehingga nasi putih dingin dapat mengontrol kadar gula darah penderita diabetes.
2. meningkatkan produksi dan kinerja hormon insulin
baca juga: 7 manfaat kencana ungu untuk kesehatan, tanaman liar miliki segudang khasiat
nah, bagi penderita diabetes mellitus, terutama diabetes tipe 2, terjadi gangguan pada kinerja hormon insulin yang berfungsi untuk membantu gula darah masuk ke dalam sel guna diubah menjadi energi. 
gangguan pada hormon ini akan menyebabkan gula menumpuk di dalam darah, sehingga kadarnya meningkat.
pati resisten dalam nasi putih dingin dapat meningkatkan kinerja insulin di jaringan lemak.
pati resisten yang sulit dicerna di usus halus akan masuk ke usus besar dan diubah menjadi asam lemak, terutama asam propionat, dengan bantuan bakteri baik di dalam usus halus.
baca juga: 7 manfaat kencana ungu untuk kesehatan, tanaman liar miliki segudang khasiat
asam propionat inilah yang akan meningkatkan kinerja hormon insulin di jaringan lemak, sehingga kadar gula darah dapat terkontrol.
3. menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh
mensonsumsi pati resisten, seperti yang terdapat pada nasi putih dingin, dapat mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida dalam tubuh. 
4. berperan sebagai prebiotik
baca juga:bisa bikin awet muda, 5 manfaat tepung beras untuk kecantikan, berani coba!
pati resisten pada nasi putih dingin akan masuk ke usus besar dan berperan sebagai prebiotik. 
prebiotik terbentuk dari zat nutrisi yang tidak dapat dicerna dan berfungsi sebagai makanan bagi bakteri baik dalam usus besar. 
bakteri baik ini akan melindungi tubuh dari bakteri jahat dan jamur yang dapat menimbulkan infeksi, serta turut berperan dalam menekan proses peradangan.
5. membuat lebih kenyang dan tidak cepat lapar
baca juga:bisa bikin awet muda, 5 manfaat tepung beras untuk kecantikan, berani coba!
karena kadar pati resisten pada nasi putih dingin tinggi, proses mencernanya pun cenderung lebih lambat. 
hal ini akan membuat kamu merasa lebih kenyang dan tidak cepat lapar. jika rutin dikonsumsi, nasi putih dingin mungkin bisa membantu anda menurunkan berat badan.
nah tips untuk menyimpan nasi agar tetap aman dikonsumsi?
meski begitu, menyimpan nasi dalam suhu ruang juga perlu diperhatikan.
baca juga:luar biasa! prajurit koramil 06/muara bungo ini memanfaatkan waktu luang dengan budidaya sayur hidroponik
sebab, nasi mengandung spora bacillus cereus yang dapat bertahan pada suhu mendidih yang diperlukan untuk memasak nasi.
jika nasi didinginkan terlalu lama setelah dimasak atau dibiarkan terlalu lama pada suhu ruangan, bakteri dapat berkembang dari spora.
kemudian, itu bisa melepaskan racun yang dapat menyebabkan keracunan makanan dan racun tidak akan hancur dengan pemanasan ulang.
untuk itu dari itu, disarankan untuk mendinginkan nasi secepat mungkin jika tidak ingin langsung dikonsumsi.
baca juga:6 manfaat terapi tanaman bagi ketenangan dan kesehatan, nomor 3 sangat bermanfaat di era modern kekinian! 
caranya, ratakan tipis-tipis nasi di atas loyang atau wadah agar cepat dingin.
jika sudah dingin, masukkan ke dalam wadah, tutup, dan dinginkan ke lemari es.
seperti dikutip dari laman delicious magazine, disarankan tidak menyimpan nasi lebih dari sehari sebelum dipanaskan kembali dan hanya boleh dipanaskan sekali.
apapun metode pemanasan ulang nasi yang digunakan, pastikan nasi sudah panas sebelum disajikan.
baca juga:8 manfaat olahraga untuk kesehatan tubuh, nomor 2 jenis olahraganya cocok buat ibu hamil
selamat menncoba dan semoga bermanfaat ya. *