Si Hitam Kaya Manfaat! 6 Khasiat Black Garlic untuk Kesehatan, Ampuh Jaga Imunitas dan Bikin Awet Muda

Reporter: Juli Aulia |

Editor: Juli Aulia |

Sabtu , 11 Oct 2025 - 20:13

Si Hitam Kaya Manfaat! 6 Khasiat Black Garlic untuk Kesehatan, Ampuh Jaga Imunitas dan Bikin Awet Muda--ChatGPT

KORANPALPRES.COM – Warna hitam dan aroma tajamnya mungkin membuat sebagian orang ragu, tapi siapa sangka, black garlic justru menyimpan segudang manfaat luar biasa bagi tubuh.

Bawang putih yang difermentasi ini kini semakin populer karena kandungan antioksidannya yang jauh lebih tinggi dibandingkan bawang putih biasa.

Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut juga membuatnya mudah dikonsumsi, bahkan oleh mereka yang tidak menyukai bawang mentah.

Berikut adalah berbagai manfaat black garlic untuk kesehatan yang perlu kamu ketahui.

1. Prevent penyakit kanker

Manfaat black garlic untuk kesehatan yang pertama yaitu dapat mencegah penyakit kanker.

Senyawa bioaktif dalam black garlic dapat membunuh sel kanker dan menghambat pertumbuhan serta penyebaran sel tumor.

Ekstrak bawang putih hitam tua telah ditemukan dapat menghambat pertumbuhan jalur perkembangan kanker usus besar.

2. Menjaga kesehatan jantung

Manfaat black garlic juga dikenal dapat mencegah kesehatan jantung.

si hitam kaya manfaat! 6 khasiat black garlic untuk kesehatan, ampuh jaga imunitas dan bikin awet muda                            koranpalpres.com – warna hitam dan aroma tajamnya mungkin membuat sebagian orang ragu, tapi siapa sangka, black garlic justru menyimpan segudang manfaat luar biasa bagi tubuh. 
bawang putih yang difermentasi ini kini semakin populer karena kandungan antioksidannya yang jauh lebih tinggi dibandingkan bawang putih biasa. 
rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut juga membuatnya mudah dikonsumsi, bahkan oleh mereka yang tidak menyukai bawang mentah.
berikut adalah berbagai manfaat black garlic untuk kesehatan yang perlu kamu ketahui.
baca juga:dianggap mistis, padahal menyembuhkan! 9 manfaat bunga kamboja untuk kesehatan dan kecantikan alami
baca juga:sayang banget kalau nggak tahu! ini 5 manfaat buah naga untuk diet
1. prevent penyakit kanker
manfaat black garlic untuk kesehatan yang pertama yaitu dapat mencegah penyakit kanker.
senyawa bioaktif dalam black garlic dapat membunuh sel kanker dan menghambat pertumbuhan serta penyebaran sel tumor.
ekstrak bawang putih hitam tua telah ditemukan dapat menghambat pertumbuhan jalur perkembangan kanker usus besar.
baca juga:kalori rujak buah dan 8 manfaat sehatnya yang wajib kamu tahu
baca juga:gak perlu mahal! 6 manfaat daun seledri bagi rambut, ampuh atasi rontok dan bikin rambut lebat alami
2. menjaga kesehatan jantung
manfaat black garlic juga dikenal dapat mencegah kesehatan jantung. 
salah satu manfaat utama adalah mengandung senyawa bioaktif seperti s-allylcysteine (sac), yang telah terbukti memiliki efek positif pada kesehatan jantung. 
sac dapat membantu menjaga elastisitas arteri, mengurangi peradangan, dan melindungi sel jantung dari kerusakan.
baca juga:kenapa jalan kaki setelah makan penting? ini manfaat kesehatannya yang tak terduga
baca juga:kaya rasa, kaya manfaat: mengintip 7 daerah 'rajanya' nanas di nusantara
3. menjaga kesehatan otak
manfaat black garlic juga dikenal dalam menjaga kesehatan otak. 
mengonsumsi black garlic dapat membantu menjaga kesehatan otak kita dan menghindari kerusakan saraf, serta terhindar dari risiko berbagai penyakit otak.
kandungan antioksidan dalam black garlic mencegah peradangan dan melindungi otak dari penyakit serius seperti parkinson, demensia, dan alzheimer.
baca juga:tak perlu ke klinik! ini 5 manfaat maskeran dengan putih telur, bikin kulit glowing dan awet muda
baca juga:9 jenis durian paling populer di indonesia, lengkap dengan ciri dan manfaatnya
4. meningkatkan sistem kekebalan tubuh
manfaat black garlic juga dikenal dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 
bawang hitam kaya akan antioksidan yang berfungsi melawan radikal bebas dan mencegah stres oksidatif yang dapat menyebabkan berbagai penyakit.
bawang hitam dapat membantu menjaga berat badan dengan kandungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti vitamin c, kalsium, zat besi, karbohidrat, dan serat.
senyawa antiperadangan dan antioksidan dalam bawang hitam membantu melindungi sel-sel pada sistem kardiovaskular.
baca juga:bikin takjub! 7 manfaat dahsyat sirih merah, herbal ajaib yang jadi solusi alami berbagai masalah kesehatan
baca juga:dibuang sayang! 5 tanaman yang dianggap gulma ini ternyata punya manfaat lebih hebat dari obat apotek
5. mengontrol kadar gula darah
manfaat black garlic juga dikenal dapat mengontrol kadar gula darah.
salah satu manfaatnya adalah mengandung zat s-allycysteine (sac) dalam konsentrasi yang tinggi, yang disebut memiliki sifat anti-diabetes dan membantu penyerapan allicin pada tubuh.
zat ini berperan penting dalam meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga membantu tubuh mengelola gula darah dengan lebih stabil dan efisien.
baca juga:11 manfaat tahu untuk kesehatan, dari jantung sehat hingga kulit elastis
baca juga:manfaat menjemur burung perkutut yang jarang diketahui pemula
6. protecting organ hati
manfaat bawang putih hitam juga dikenal dapat melindungi organ hati. salah satu manfaat utama adalah kemampuan bawang hitam untuk mengurangi kerusakan hati.
bawang hitam juga diketahui memiliki kandungan alisin, selenium, dan arginin yang bermanfaat untuk mengaktivasi enzim-enzim yang dapat membuang racun dari tubuh.
dalam beberapa penelitian, bawang putih hitam (black garlic) juga ditemukan dapat meningkatkan fungsi hati dalam kasus kerusakan hati akibat alkohol kronis, kemungkinan melalui aktivitas antioksidannya.