Cek Fakta Sambai Oen Peugaga! Makanan Legendaris Aceh Berbahan 44 Jenis Daun Unik, Hadir di Bulan Istimewa

Reporter: Masyitho NH |

Editor: M Iqbal |

Sabtu , 13 Jan 2024 - 11:35

Sambai Oen Peugaga, Makanan Legendaris Aceh Terbuat Dari 44 Jenis Daun Yang Unik-Foto: Sambai Oen Peugagan- Tangkapan layar akun YouTube Erma Dwi Susanti -

Dulu, ketika ingin membuat oen peugaga ini harus memenuhi syarat yaitu bahannya harus mencapai 44 jenis daun dan lengkap.

Akan tetapi seiring berkembangnya zaman jenis dari daun tersebut ada beberapa yang telah langka pada saat ini untuk didapatkan, maka tidak jadi masalah apabila jenis daun tersebut ada yang kurang.

Cara mengolah sambai oen peugaga ini bisa dikatakan cukup mudah, dan hal utama yang harus dilakukan yaitu mengiris halus-halus daun yang telah dikumpulkan untuk diolah.

Lalu daun-daun tersebut diuapkan sekitar waktu 5 menit, selanjutnya daun-daun tersebut diremas sampai dengan mengeluarkan air atau cairan lalu ditiriskan.

Ketika daun tersebut agak kering, selanjutnya irisan daun tersebut diaduk dengan bumbu yang telah disiapkan seperti cabe rawit, bumbu rempah yang telah ditentukan dan kelapa parut yang telah dioseng.

Rasa gurih yang terdapat pada makanan ini yaitu berasal dari beberapa rempah yang tercampur di dalamnya.

Jika masakan tersebut tercampur secara merata, maka sambai oen peugaga ini pun siap untuk disajikan dan disantap bersama keluarga tercinta.

Agar dapat memperindah serta menambah selera makan sajikan makanan legendaris ini bersama dengan taburan jeruk nipis, serai, bunga daun pepaya serta potongan cabe merah.

Makanan ini biasanya disantap oleh Aceh bersamaan dengan nasi agar dapat memperkaya rasa yang gurih serta dapat mengenyangkan.

Sensasi rasanya yang gurih serta pedas, mengingatkan dengan rasa yang terdapat pada urap seperti biasanya.

cek fakta sambai oen peugaga! makanan legendaris aceh berbahan 44 jenis daun unik, hadir di bulan istimewa                            palembang, koranpalpres.com - yuk cek fakta sambai oen peugaga! makanan legendaris aceh berbahan 44 jenis daun unik, dan biasa hadir di bulan istimewa.
pembaca budiman, indonesia dikenal kaya akan budaya wisata, suku bahasa serta makanan legendaris yang tidak kalah nikmat dengan kuliner asal mancanegara.
dari sabang sampai merauke pasti memiliki berbagai macam kuliner khas, tak terkecuali aceh yang memiliki makanan legendaris spesial yaitu sambai oen peugaga.
kuliner ini sering ditemui pada momen bulan ramadan di aceh, yang mana makanan ini akan diburu oleh masyarakat setempat karena dianggap sebagai makanan wajib untuk berbuka puasa.
baca juga:nikmatnya seblak, makanan legendaris khas bandung yang digemari para ciwi-ciwi!
baca juga:mengenal 6 makanan legendaris yang terkenal di dunia, orang indonesia pasti sudah tahu
makanan legendaris ini jarang ditemukan apabila kamu kunjungi pada hari biasa selain di bulan ramadan.
kuliner tradisional asal tanah rencong ini merupakan makanan yang terbuat dari racikan lalapan yang terdiri dari 44 jenis daun diolah dengan cara diiris secara halus.
makanan tersebut selanjutnya dinamakan oleh masyarakat aceh dengan sebutan sambai oen peugaga.
jika diartikan dalam bahasa indonesia, sambai oen peugaga ini memiliki arti yaitu sambal daun pegagan.
baca juga:makanan legendaris khas prabumulih yang menggetarkan lidah, yuk dicoba!
baca juga:3 resep makanan legendaris indonesia yang mendunia, warisan kuliner yang menggugah selera!
makanan legendaris ini merupakan salah satu sajian makanan khas seuramo mekkah (serambi mekkah) yang turun-temurun diwariskan oleh nenek moyang berasal dari aceh.
meskipun namanya disebut sebagai sambal, namun makanan ini pada dasarnya lebih menyerupai makanan khas jawa yaitu urap.
urap juga dibuat dengan beberapa bahan jenis-jenis daun yang diiris lalu diolah.
dalam hal ini daun pegagan merupakan bahan utama dari makanan legendaris ini.
baca juga:bakso berasal dari daerah mana ya? berikut asal usul makanan legendaris indonesia
baca juga:mau tau makanan legendaris di jakarta yang resepnya turun temurun? kepoin ini 6 restorannya
setelah itu baru ditambahkan dengan campuran daun-daun lainnya yaitu hasil dari tanaman kebun ataupun yang didapatkan di pasaran yang diiris tipis-tipis baru di campur ratakan.
ketika daun-daun tersebut telah diiris sekilas hampir mirip dengan tumpukan benang-benang halus.
nah apabila daun-daun tersebut dirasakan cukup, maka selanjutnya diaduk secara merata lalu diberikan campuran yang sudah di takar oleh orang tua terdahulu yang lebih paham terkait makanan ini.
hal yang unik pada makanan legendaris ini yaitu menggunakan bahan 44 jenis daun yang memiliki manfaat serta baik untuk dimakan ketika ingin berbuka puasa.
baca juga:unik dan menyehatkan, ini makanan legendaris khas suku asmat
baca juga:percaya atau tidak? ternyata ampo makanan legendaris tuban terbuat dari tanah liat
dikatakan dari beberapa masyarakat aceh bahwa sambai oen peugaga ini memiliki rasa unik dan khas, terlebih makanan ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
manfaat kesehatan yang diberikan ketika mengkonsumsi makanan legendaris ini yaitu seperti dapat membantu mengatasi masalah diabetes, masuk angin dan kolesterol.
jenis-jenis daun yang biasanya diracik ke dalam makanan legendaris ini yaitu seperti daun kemangi, daun tapak lebar, daun mangga, daun ubi-umbian, dan daun jambu.
termasuk beberapa kelopak bunga yang terdapat di makanan tersebut seperti bunga kana merah.
baca juga:resep kue lumpang anti gagal, makanan legendaris hasil akulturasi tionghoa palembang
baca juga:hujan, dewa 19 sukses bius puluhan ribu baladewa di ogan ilir
dulu, ketika ingin membuat oen peugaga ini harus memenuhi syarat yaitu bahannya harus mencapai 44 jenis daun dan lengkap.
akan tetapi seiring berkembangnya zaman jenis dari daun tersebut ada beberapa yang telah langka pada saat ini untuk didapatkan, maka tidak jadi masalah apabila jenis daun tersebut ada yang kurang.
cara mengolah sambai oen peugaga ini bisa dikatakan cukup mudah, dan hal utama yang harus dilakukan yaitu mengiris halus-halus daun yang telah dikumpulkan untuk diolah.
lalu daun-daun tersebut diuapkan sekitar waktu 5 menit, selanjutnya daun-daun tersebut diremas sampai dengan mengeluarkan air atau cairan lalu ditiriskan.
baca juga:cara mudah membuat batagor, makanan legendaris khas bandung yang populer!
baca juga:cegah hoaks pemilu 2024, menkominfo ajak tanamkan nilai luhur bangsa
ketika daun tersebut agak kering, selanjutnya irisan daun tersebut diaduk dengan bumbu yang telah disiapkan seperti cabe rawit, bumbu rempah yang telah ditentukan dan kelapa parut yang telah dioseng.
rasa gurih yang terdapat pada makanan ini yaitu berasal dari beberapa rempah yang tercampur di dalamnya.
jika masakan tersebut tercampur secara merata, maka  sambai oen peugaga ini pun siap untuk disajikan dan disantap bersama keluarga tercinta.
agar dapat memperindah serta menambah selera makan sajikan makanan legendaris ini bersama dengan taburan jeruk nipis, serai, bunga daun pepaya serta potongan cabe merah.
makanan ini biasanya disantap oleh aceh bersamaan dengan nasi agar dapat memperkaya rasa yang gurih serta dapat mengenyangkan.
baca juga:5 makanan legendaris khas betawi, para wisatawan wajib coba sih!
baca juga:wow! demi selamatkan ribuan anak bangsa, ditresnarkoba polda sumsel lakukan giat ini
sensasi rasanya yang gurih serta pedas, mengingatkan dengan rasa yang terdapat pada urap seperti biasanya.
apabila makanan ini telah dikonsumsi dan masuk ke dalam mulut maka akan menimbulkan reaksi rasa sedikit syarat dan resep karena memiliki serat yang banyak.
nah, bagi kamu yang ingin mencoba kuliner unik makanan legendaris aceh, sambai oen peugaga dengan sensasi rasa yang gurih dan pedas.
makanan ini bisa kamu dapatkan ketika tepat pada momen memasuki bulan ramadan, karena masyarakat aceh banyak berburu makanan ini untuk dijadikan menu berbuka puasa.
baca juga:5 tempat makan enak di lubuk linggau, makanan legendaris resep dari nenek moyang
baca juga:apa filosofi gudeg? makanan legendaris khas jogja gurih dan legit, selalu bikin kangen saat berkunjung 
dapatkan update konten terkini dan terbaru setiap hari di koranpalpres.com. ayo gabung di channel whatsapp dengan cara klik link ini "channel wa koranpalpres.com".

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Ekspres 9 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan