Kabuto Makanan Legendaris Sulawesi Tenggara, Alternatif Makanan Pengganti Nasi Di Pesisir Pantai!
-IG/-kemanaa.id
Untuk menjemur singkong ini memerlukan jangka waktu yang cukup lama sampai dibiarkan mengering serta ditambahkan dengan rasa kenikmatan dan aroma ini pada saat disajikan.
Berikut ini cara membuat Kabuto makanan legendaris khas Palu yang wajib kamu coba ketika berkunjung di sana tepatnya di pesisir pantai Muna.
Bahan-bahan:
BACA JUGA:Makanan Legendaris Gorontalo, Binte Biluhuta Telah Ada Sejak Abad ke-13, Begini Cara Membuatnya!
- Singkong atau ubi kayu secukupnya
- Air bersih
Bahan pelengkap:
- Kelapa parut
- Ikan asin
Cara membuat:
BACA JUGA:Pernah Coba Ikan Gohu? Ini Resep Makanan Legendaris Nelayan yang Dikenal dengan Sashiminya Ternate
1. Langkah pertama kupas kulit singkong lalu cuci hingga bersih dan jemur selama 3 hari sampai terlihat berubah warna dan kering.
2. Selanjutnya simpan singkong ke dalam wadah yang tertutup selama sekitar sehari semalam sampai warnanya menjadi kehitam-hitaman dari hasil fermentasi.
3. Kemudian jemur singkong kembali sampai dengan kering kikis kulitnya menggunakan pisau lalu dipotong-potong sesuai selera. Rendam selama 8 jam di dalam air.
4. Selanjutnya cuci singkong hingga bersih, lalu kuku singkong tersebut selama 30 menit sampai dengan matang sempurna.
BACA JUGA:6 Makanan Legendaris Khas Riau yang Menggugah Selera, Dijamin Bikin Nagih
5. Jika telah matang sempurna angkat dan sajikan titik Kabuto siap untuk disajikan bersama dengan taburan kelapa parut dan ikan asin yang telah digoreng.
Untuk penyajian Kabuto makanan khas Palu ini, tepatnya yang berada di pesisir pantai Muna, biasanya disajikan bersama dengan taburan kelapa parut dan juga ikan asin.
Tidak hanya ikan asin saja yang bisa kamu jadikan sebagai lauk pada makanan Kabuto ini, namun juga bisa kamu ganti dengan ikan goreng bersamaan dengan nasi agar menjadikan perut kamu kenyang.
- Tag
- Share
-
-
