Ini Makanan Khas Bangka Belitung yang Bisa Kamu Coba (bagian 3, tamat)

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Minggu , 18 Feb 2024 - 09:18

Lempah kuning salah satu makanan khas Bangka Belitung.-wonderful pangkalpinang-

Di wilayah asalnya Bangka Belitung sana, terdapat dua jenis lempah, yaitu lempah darat dan lempah kuning.

Lempah darat adalah gulai atau sayuran yang bahan bakunya diperoleh dari darat, seperti rebung, umbut nanas, keladi, umbut kelapa, jamur, mentimun, kacang panjang, dan pisang muda.

Sementara itu, lempah kuning menggunakan bahan baku ikan, tulang rusuk sapi, dan ayam.

Demikianlah pembahasan mengenai 15 makanan khas Bangka Belitung yang unik dan lezat.

Kamu dapat mencoba semuanya saat datang ke provinsi kepulauan itu.

Selamat mencicipi dan menikmati kelezatan kuliner Bumi Serumpun Sebalai ini, melalui sejuta cita rasa hidangan yang menggugah selera. (selesai)

ini makanan khas bangka belitung yang bisa kamu coba (bagian 3, tamat)                            palembang, koranpalpres.com – provinsi kepulauan bangka belitung, sebuah wilayah di indonesia yang dikenal akan keindahan lautnya. 
sebagai provinsi yang berbentuk kepulauan tentunya beberapa kuliner dari sana banyak yang menggunakan bahan dari laut.
namun tentu mereka juga punya kuliner yang tidak mengandalkan hasil laut, melainkan hasil alam yang lain.
berkat sumber daya alam tersebut, penduduk setempat memiliki keahlian khusus dalam mengolah beragam kuliner lezat seperti berikut ini: 
baca juga:ini makanan khas bangka belitung yang bisa kamu coba (bagian 2)
sejumlah jajanan atau kuliner khas bangka belitung lain ini juga bisa menjadi pilihan oleh-oleh favorit bagi para wisatawan yang berkunjung.
11. gegodo
udang gegodo udang disiapkan menggunakan udang berukuran kecil yang dicampur dengan campuran tepung gandum dan sagu.
dalam pembuatan gegodo udang, penting untuk memastikan bahwa adonan tepung memiliki konsistensi yang tidak terlalu kental agar hasilnya menjadi renyah. 
baca juga: ini makanan khas bangka belitung yang bisa kamu coba (bagian 1)
12. rusip
rusip adalah makanan khas bangka belitung yang berbahan ikan teri yang mengalami proses fermentasi.
ikan teri yang sudah dipisahkan kepala dan dibersihkan dimasukkan ke dalam sebuah botol, bersama dengan nasi ketan, gula kabung (gula aren), dan garam.
proses fermentasi dilakukan selama sekitar sebulan, setelah itu rusip diolah kembali menjadi sambal rusip.
rusip juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas bangka belitung. 
baca juga:resep pindang borgibor makanan khas oku selatan, bikin nasi di rumah cepat habis
13. sambalingkung
sambalingkung memiliki tekstur yang mirip dengan abon.
namun bahan utamanya berasal dari berbagai jenis ikan, seperti ikan hiu kecil, ikan parang, ikan tenggiri, dan ikan mayong.
semua ikan tersebut direbus terlebih dahulu, kemudian dihaluskan.
baca juga:5 makanan khas imlek 2575 ini dianggap sebagai kuliner pembawa keberuntungan
setelah semua bahan halus, mereka kemudian ditumis dengan berbagai macam rempah-rempah.
hidangan ini sangat pas dinikmati dengan nasi panas atau sebagai isian roti. 
14. cincalok
cincalok yang merupakan makanan khas bangka belitung ini dihasilkan dari udang kecil atau rebon.
baca juga:nikmati makanan legendaris hasil akulturasi budaya indonesia dan tionghoa! kini jadi makanan khas mojokerto
proses pembuatannya melibatkan fermentasi udang dengan tambahan garam dan gula kabung selama dua hari.
setelah proses tersebut, cincalok dapat diolah kembali menjadi sambal yang sangat cocok digunakan sebagai teman makan. 
15. lempah kuning
di wilayah asalnya bangka belitung sana, terdapat dua jenis lempah, yaitu lempah darat dan lempah kuning.
baca juga:6 makanan khas jawa terenak di dunia versi taste atlas 2023, masuk 3 besar best food regions
lempah darat adalah gulai atau sayuran yang bahan bakunya diperoleh dari darat, seperti rebung, umbut nanas, keladi, umbut kelapa, jamur, mentimun, kacang panjang, dan pisang muda.
sementara itu, lempah kuning menggunakan bahan baku ikan, tulang rusuk sapi, dan ayam. 
demikianlah pembahasan mengenai 15 makanan khas bangka belitung yang unik dan lezat.
kamu dapat mencoba semuanya saat datang ke provinsi kepulauan itu.
baca juga:apakah anda siap coba? 5 makanan khas ibu kota negara baru kaltim terbaik ini
selamat mencicipi dan menikmati kelezatan kuliner bumi serumpun sebalai ini, melalui sejuta cita rasa hidangan yang menggugah selera. (selesai)