4 Cara Mengolah Daging Bebek Agar Empuk dan Tak Bau Amis, Makanan Legendaris Ini Siap Goyang Lidah
Berikut ini cara dan tips mengolah daging bebek biar empuk dan tak amis dan siap menggoyang lidah-Foto:kolase-
BACA JUGA:Uta Dada Makanan Legendaris Palu Yang Pedas Dan Gurih, Siap Bikin Kamu Ketagihan!
Namun, agar tidak mempengaruhi teksturnya, akan lebih baik jika Anda memotongnya dengan ukuran sedang, jangan terlalu besar ataupun kecil.
Ada beberapa teknik pemotongan yang bisa Anda lakukan untuk hasilkan daging bebek bertekstur pas.
Jika Anda ingin mengolahnya dengan cara digoreng, maka lebih baik jika memotongnya menjadi 4 bagian yang sama besar.
Namun, jika Anda ingin mengolahnya dengan cara dipanggang, biasanya bebek dipanggang secara utuh terlebih dahulu, baru kemudian dipotong sesuai selera saat hendak menyantapnya.
BACA JUGA:Ini Makanan Legendaris dari Jambi yang Patut Kamu Coba, Mau ke Sana?
3. Teknik perebusan Untuk Hilangkan Baunya
Untuk memastikan aroma tajam daging bebek bisa hilang sempurna, cobalah untuk merebusnya dengan air yang sudah dicampur dengan serai, daun salam, jahe, daun jeruk, serta lengkuas selama 1 jam.
Kalau ingin mendapatkan daging dengan tekstur yang lebih empuk, rendam dulu dengan bumbu tersebut selama 3 jam.
Baru kemudian direbus.
BACA JUGA:Resep Tempe Kemul, Makanan Legendaris Khas Wonosobo yang Bisa Kamu Buat di Rumah!
Alternatif lain yang bisa Anda coba lakukan adalah, rebus daging bebek dengan potongan buah nanas.
4. Tiriskan Bebek Untuk Rasa yang Lebih Gurih
Sajian bebek yang bebas bau amis belumlah menjadi salah satu poin kenikmatan, selanjutnya untuk hasilkan daging yang lebih gurih dan renyah, diamkan bebek yang sudah direbus semalaman.
Trik jitunya, gunakan wadah yang memiliki kerapatan sempurna, sehingga tidak merusak cita rasa serta tekstur dari daging bebek itu sendiri.
- Tag
- Share
-
-
